Video-Tipp

Auf den Punkt gebracht:

  • Fleischgerichte mit Huhn, Schwein und Rind zu Kartoffelbrei
  • Fisch wie Kabeljau, Lachs oder Forelle mit Kartoffelbrei kombinieren
  • Senfeier, Spiegelei und Rührei als Beilage
  • Tofu, Gemüse und Hülsenfrüchte als fleischfreie Ideen
  • Soßen und Toppings verleihen mehr Geschmack

Fleischgerichte zu Kartoffelbrei

Der milde Geschmack von Kartoffelbrei macht ihn zu einer idealen Beilage für deftige Fleischgerichte. Stöber durch unsere Gerichte mit Geflügel, Schwein und Rind und hol dir deine nächste Rezeptidee zu Kartoffelbrei!

Geflügel

Geflügel wie Huhn oder Pute passt wunderbar zu Kartoffelbrei und kann dabei in allen Variationen kombiniert werden:

Schwein

Auch für Gerichte mit Schweinefleisch sind Kartoffelbrei und Kartoffelpüree eine passende Beilage. Von Rippchen über Gulasch bis zum Steak: der cremige Brei passt einfach immer:

Rind

Dass auch Rindfleisch toll mit Kartoffelbrei harmoniert, ist kein Geheimnis. Diese Rindfleischgerichte mit Kartoffelpüree als Beilage zeigen dir, warum:

Würstchen

Der Klassiker unter den Fleischgerichten zu Kartoffelbrei ist die Wurst. Ihren Aufritt bekommt sie meist als Bratwurst, Wiener Würstchen oder Bockwurst. So schmeckt die Wurst gekocht, gebraten und gegrillt zusammen mit einer leckeren Soße einfach perfekt zu Kartoffelpüree- oder Kartoffelbrei.

Hinweis: Probier doch auch mal Sucuk dazu! Alles über die türkische Wurst erfährst du in unserem Magazinbeitrag Was ist Sucuk?.

Fischrezepte zu Kartoffelbrei

Kartoffelbrei und Fischstäbchen sind nicht umsonst der Dauerbrenner aus unserer Kindheit. Fischgerichte eignen sich toll, um sie mit Kartoffelbrei oder Kartoffelpüree zu kombinieren:

Ei mit Kartoffelbrei

Kartoffelbrei, mein linker linker Platz ist frei! Ich wünsche mir ein Ei herbei! Als klassisches Spiegelei, Rührei und als Senfeier passen Eier toll zu Kartoffelbrei:

Gemüse zu Kartoffelbrei

Kartoffelbrei mit Gemüse lässt sich mit frischen Zutaten zu einem leckeren, gesunden Gericht zaubern. Neben dem typischen Rahmspinat kannst du dich durch Karotten, Lauch und Co. probieren:

Tipp: Du hast Kartoffelpüree übrig? Wieso probierst du nicht einmal eine Kartoffelpüreesuppe aus Kartoffelbrei oder eine andere Idee, um Kartoffelbrei-Reste zu verwerten.

Tofu & Hülsenfrüchte mit Kartoffelbrei

Tofu und Hülsenfrüchte mit Kartoffelbrei und Kartoffelpüree sind eine ausgewogene, sättigende Hauptspeise, die auch ganz ohne Fleisch funktioniert:

Hinweis: Kartoffelpüree geht natürlich auch vegan, wie bei unserem veganen Kartoffelpüree ohne Milch.

Soßen für Kartoffelbrei

Damit dir dein Gericht nicht zu trocken wird, muss eine passende Soße her. Zu Kartoffelbrei passen zum Beispiel dunkle Saucen, Kräutersoßen, Rahmsoßen und Senfsoßen:

Toppings

Um deinem Kartoffelpüree mehr Würze und Biss zu verleihen, kannst du sie mit einem Topping kredenzen. Dafür machen sich deftige Zwiebeln ganz besonders gut: