Name: Vegane Linsenbratlinge aus roten Linsen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: deutsch
Ingredients: 150 g rote Linsen; 300 ml Wasser; 1½ EL Leinsamen, geschrotet; 4 EL Wasser; 2 EL Mehl; 1 Knoblauchzehe; ½ TL Garam Masala; Salz & Pfeffer; Neutrales Öl zum Braten

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Vegane Linsenbratlinge aus roten Linsen zubereiten

Schritt 1

Die roten Linsen in 300 ml Salzwasser für ca. 10-12 Minuten weichkochen. Die Flüssigkeit muss komplett verdampft sein. Währenddessen die Leinsamen in 4 EL Wasser einweichen.

Schon gewusst?

Rote Linsen sind super wichtig für deinen Eiweißhaushalt bei einer veganen Ernährung. Mit 23,5 g pro 100 g sind sie eine richtige Eiweißbombe. Zudem enthalten 100 g rote Linsen bereits ein Drittel der empfohlenen Tagesmenge an Ballaststoffen.

Schritt 2

Die gekochten Linsen in eine Schüssel geben und danach die eingeweichten Leinsamen und das Mehl dazugeben.

Leinsamen einweichen und zu den Linsen geben

Schritt 3

Anschließend Knoblauch schälen und zu den Linsen reiben. Die Masse für die veganen Linsenbratlinge mit Garam Masala, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Mehl, geriebenen Knoblauch und Gewürze zur Masse geben

Schritt 4

Aus der fertigen Masse 8 gleichgroße Bratlinge formen. Diese anschließend in einer mit Öl erhitzten Pfanne für jeweils 2-3 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.