Vegetarische Linsenfrikadellen
Unsere vegetarischen Linsenfrikadellen haben das Potential zu absoluten Lieblings-Frikadellen! Mit den verschiedenen Kräutern und Gewürzen schmecken die Bratlinge richtig lecker. Als Bonus machen sie auch noch lange satt.
Zutaten
- Pürierstab
Nährwerte pro Linsenfrikadelle
(Datenbasis)- Kalorien
- 61 kcal
- Proteine
- 4 g
- Fett
- 1 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
Vegetarische Linsenfrikadellen zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Linsen in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser waschen. Anschließend in einen Topf geben. Dann Gemüsebrühe und die Kräuter der Provence dazugeben. Den Topf mit einem Deckel leicht schräg bedecken und die Linsen für ca. 30-35 Minuten kochen.
Schritt 2
Wenn die Linsen weich sind, den Deckel entfernen und die Restflüssigkeit verdampfen lassen. Zwischendurch umrühren. Anschließend in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel hacken. Danach mit in die Schüssel geben.
Schritt 4
Kräuter waschen, trocken schütteln und nur die Blätter fein hacken. Mit zu den weichen Linsen geben.
Schritt 5
Gewürze, Paniermehl, Mehl und Ei dazugeben. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend alles fein pürieren.
Schritt 6
Nun die Linsenfrikadellen aus der Masse formen.
Schritt 7
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die vegetarischen Linsenfrikadellen von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Die vegetarischen Linsenfrikadellen kannst du zwischen frische Brioche Burger-Buns legen – noch ein bisschen Salat, Käse und eine leckere Soße und fertig ist dein richtig leckerer vegetarischer Burger. Keine Lust auf Burger? Die Bratlinge kannst du auch so super mit Salat und Joghurt essen.
