Blumenkohl-Taler mit Käse
Unsere knusprigen Blumenkohl-Taler mit Käse eignen sich hervorragend als herzhafte Beilage oder als Snack für zwischendurch. Durch den Blumenkohl stecken in den Talern viele Vitamine und Mineralstoffe, aber dafür kaum Kohlenhydrate. Und das Allerbeste: du kannst sie ganz schnell und einfach zu Hause nachkochen.
Zutaten
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Meine EinkaufslistenNährwerte pro Blumenkohl-Taler
(Datenbasis)- Kalorien
- 70 kcal
- Proteine
- 4,8 g
- Fett
- 3,9 g
- Kohlenhydrate
- 3,9 g
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Blumenkohl-Taler mit Käse zubereiten
Schritt 1
- 500 g Blumenkohl
Für die Blumenkohl-Taler mit Käse zuerst den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Dann in reichlich Salzwasser für etwa 10 Minuten weichkochen.
Schritt 2
- 50 g Schalotten
In der Zwischenzeit die Schalotten schälen, fein würfeln und in eine Schüssel geben.
Schritt 3
- 50 g Schinkenwürfel
- 100 g Gouda
- 1 Ei
Schinkenwürfel, Gouda und das Ei dazugeben.
Schritt 4
- ½ Bund Blattpetersilie
Danach die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit in die Schüssel geben.
Schritt 5
Den gegarten Blumenkohl nun durch ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Anschließend mit in die Schüssel geben. Alles mit einer Gabel zerdrücken und verrühren.
Schritt 6
- 4 EL Weizenmehl Typ 405
- Salz & Pfeffer
- Muskat
Zu der Masse Mehl hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 7
- Neutrales Öl zum Backen
Öl in einer Pfanne erhitzen. Um die Blumenkohl-Taler zu formen, 1 Esslöffel der Masse in die Pfanne geben und platt drücken.
Schritt 8
Zuletzt die Blumenkohl-Taler mit Käse ca. 2 bis 3 Minuten von jeder Seite anbraten. Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Du bist ein richtiger Blumenkohl-Fan? Dann probiere mal unser veganes Blumenkohlcurry mit Kokosmilch, einen deftigen Low Carb Blumenkohl-Hack-Auflauf oder die klassische Blumenkohlsuppe nach Omas Art.
5 Kommentare
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Total lecker und schnell zubereitet.
Sind leider bei mir zerfallen. Ich hatte aber auch statt den Würfel etwas gebratenes Hackfleisch rein gerührt.
War nicht so schlimm hab dann die Masse mit Käse überbacken.
Geschmacklich top ! Auch wenn es keine Taler wurden.
Danke
Hey Sabine, cool, dass du so eine leckere Lösung gefunden hast! Du kannst bei der Masse zunächst einen „Probetaler“ machen – also erstmal nur einen anbraten und schauen, ob die Masse zusammenhält. Wenn nicht, kannst du noch ein Ei oder mehr Mehl dazugeben.
Liebe Grüße
Marlene
War super lecker, hab anstatt Mehl Haferflocken Blütenzart genommen
Hey Mimi!
Das ist ein super Tipp mit den Haferflocken. Schön, dass dir die Taler geschmeckt haben 😊
Liebe Grüße
Marlene