Vegane Erbsen-Bratlinge mit Kichererbsen
Unsere veganen Bratlinge aus Erbsen und Kichererbsen haben nicht nur eine wunderbar leuchtend grüne Farbe, sondern sind auch unglaublich lecker und liefern dir eine ganze Menge Proteine. Erbsen-Bratlinge eignen sich super zur Resteverwertung und sind eine saftige Alternative zur klassischen Frikadelle.
Zutaten
- Mixer
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 199 kcal
- Proteine
- 11 g
- Fett
- 2,3 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
Erbsen-Bratlinge mit Kichererbsen zubereiten
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bund Bund Petersilie
- 200 g Erbsen, aufgetaut
- 240 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
- ½ Zitrone (Saft)
- ¼ TL Korianderpulver
- ¼ TL Kreuzkümmel
Zwiebel und Knoblauch schälen und dann grob hacken. Die Petersilie fein schneiden. Danach alle Zutaten bis auf Mehl und Backpulver in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu Mus pürieren.
Schritt 2
- 75 g Mehl
- 1 TL TL Backpulver
- Salz & Pfeffer
Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einer glatten Masse verkneten. Nach Belieben salzen und pfeffern.
Schritt 3
- Öl zum Anbraten
Aus der Masse kleine flache Bällchen formen. Zum Schluss die Erbsen-Bratlinge in einer Pfanne 3-4 Minuten von jeder Seite knusprig anbraten. Aus unserem Rezept ergeben sich ca. 20 kleine Bratlinge.
Besonders gut schmecken die Erbsen-Bratlinge mit einem leckeren Dip oder auf einem veganen Sandwich. Außerdem kannst du daraus einen leckeren Veggie-Burger zaubern.
War sehr gut, wird es mit Sicherheit öfter geben!
Mit Dip und Salat eine komplette Mahlzeit für 2 Personen.
Hej,
es freut uns, dass euch die Bratlinge so gut schmecken.
Klingt in der Kombi nach einer richtig leckeren Hauptspeise.
Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und beste Grüße,
Maria
Mega lecker
Mega lecker das Rezept! Wir haben sie als vegetarische Burger Pattys gegessen ?
Danke für dein Feedback Moritz! Wir freuen uns, dass sie dir geschmeckt haben! 🙂