Zubereitung Schritt 1 Zuerst das Rindfleisch in Streifen schneiden. Schritt 2 Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Dann die Champignons putzen und vierteln. Schritt 3 Die Enden von den Gewürzgurken abschneiden, anschließend in feine Streifen schneiden. Schritt 4 Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen. Das Fleisch scharf anbraten, salzen und pfeffern. Anschließend aus der Pfanne nehmen. Schritt 5 Danach wieder wenig Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Pilze für ca. 5 Minuten anbraten. Schritt 6 Gewürzgurken, Weißwein und Sahne dazugeben. Für 5 Minuten bei kleiner Stufe kochen lassen. Schritt 7 Das Rindfleisch und eine Messerspitze Paprikapulver hinzufügen, für weitere 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken. Schritt 8 In der Zwischenzeit Salzwasser zum Kochen bringen und die Tagliatelle bissfest garen. Danach das Wasser abgießen. Wenn du besonders viel Zeit und Lust hast, kannst du die Tagliatelle selber machen. Tipp: Die Nudeln nicht abschrecken, sonst werden diese wieder kalt und die Stärke geht verloren. Schritt 9 Boeuf Stroganoff mit der Pasta anrichten. Mit gehackter Petersilie und Frühlingslauchringen dekorieren. Dir hat das klassische Boeuf Stroganoff besonders gut geschmeckt? Bei uns findest du noch mehr Rezepte mit Rindfleisch: Sächsischer Sauerbraten nach DDR-Rezept Fleisch4.314h 30min570 kcal Rinderzunge nach Omas Rezept Fleisch4.24h 5min774 kcal Klassischer Rinderroulade nach Omas Art Fleisch4.02h 30min511 kcal Rinderbraten schmoren: So wird er richtig zartFleisch4.12h 40min504 kcal