Snacks und Fingerfood
Ob bei der nächsten Party, beim Picknick im Park oder beim Wandern in den Bergen: unsere 3 leckeren Blätterteigsnacks sind die perfekten Begleiter.
Süße Blätterteigrezepte
Ach was man doch nicht alles aus diesem Teig zaubern kann. Wie wäre es mit klassischem Strudel oder Muffins? Alles ist möglich. Ein wahres Dreamteam bildet Blätterteig und Schokocreme.
Herzhafte Rezepte mit Blätterteig
Fertigen Blätterteig kannst du aber auch sehr lecker herzhaft füllen. Ob mit Fleisch, Gemüse oder Käse, ob als kleinen Snack oder Hauptgericht, hier gibt es kein Richtig oder Falsch.
Blätterteig bepinseln
Vor dem Backen kannst du deine Blätterteigkreationen mit Eigelb bestreichen. Dadurch bekommen sie eine appetitliche und glänzende Farbe. Dabei sollte man aber darauf achten, dass man den Rand nicht einpinselt, da sonst die Teigschichten verkleben und nicht gut aufgehen können.
Wer keine Eier im Haus hat oder sich vegan ernährt, kann statt Eigelb auch Sojasahne nehmen oder man mischt 1:1 Sojamilch und Öl miteinander.
