Apfeltaschen mit Blätterteig

Apfeltaschen mit Blätterteig backen

Füllung für Apfeltaschen mit Blätterteig verfeinern

Unsere leckeren Blätterteig-Apfeltaschen kannst du wunderbar variieren, indem du die Füllung mit verschiedenen Zutaten ergänzt. Wir zeigen dir, wie’s geht.

• Nüsse: Verfeinere die Apfelfüllung mit gehackten, gehobelten oder gestiftelten Nüssen. Für ein milderes Nussaroma verwendest du am besten Mandeln. Für stärkere Aromen eignen sich Haselnüsse sehr gut und für herbere Nuancen sind Walnüsse eine gute Wahl. Werden die Walnüsse geröstet, verstärkt sich ihr Aroma. Das funktioniert auch mit allen anderen Nüssen.

• Getrocknete Früchte: Getrocknete Kirschen, Feigen, Datteln oder andere Trockenfrüchte verleihen deiner Apfelfüllung eine zusätzliche natürliche Süße. Bonus: Durch ihre Verwendung kannst du auf zusätzlichen Zucker verzichten.

• Rosinen: Ein Klassiker in Kombination mit Apfel und Gebäck. Rosinen kannst du direkt zur Apfelfüllung in die Pfanne geben oder am Vortag einlegen. Das Einlegen der Rosinen macht sie weicher, saftiger und verleiht ihnen zusätzliche Aromen. Zum Einlegen eignen sich z.B. Rum oder Apfelsaft. Vor der Verwendung solltest du die Rosinen gut abtropfen lassen, damit deine Apfelfüllung nicht zu viel Flüssigkeit abgibt.

Schnelle Füllung für Apfeltaschen mit Blätterteig

Unsere im Rezept beschriebene Füllung ist schon echt easy. Braucht aber doch ihre Zubereitungszeit. Füllst du deine Blätterteigtaschen mit einer dieser 2 Alternativen, sind sie noch schneller fertig und du kannst sie eher genießen.

Apfeltaschen mit Blätterteig falten

Die leckeren Blätterteigtaschen mit Apfelfüllung kannst du auf verschiedenste Weise schließen. So kannst du dich bei der Gestaltung ganz kreativ austoben. Wir geben dir gern 3 weitere Ideen mit auf den Weg.

1. Dreiecke
   Dafür schneidest du gleichmäßige Quadrate aus dem Blätterteig zu und faltest sie diagonal. Verschließe die 2 offenen Teigränder mithilfe einer Gabel.
2. Halbkreise
   Steche mit einem runden Ausstecher oder einem großen Glas Kreise aus dem Blätterteig. Falte sie nach dem Füllen mittig zusammen. Verschließe den offenen Teigrand mithilfe einer Gabel.
3. Röllchen
   Schneide Quadrate aus dem Blätterteig. Lege 2 gegenüberliegende Ecken über der Füllung übereinander. Die Füllung darf rechts und links noch zu sehen sein.

Blätterteigtaschen mit Apfelfüllung servieren

Serviere unsere Apfeltaschen mit Blätterteig am liebsten frisch aus dem Ofen. Schon ohne großes Zutun schmecken sie bereits so ganz wunderbar. Wenn du ihnen dennoch noch den letzten Schliff verleihen magst, zeigen wir dir wie das geht.

• mit Puderzucker bestäuben
• eine Kugel deines Lieblings-Eis dazu servieren

• ein Klecks Schlagsahne auf die Apfeltaschen mit Blätterteig geben
• ein leckeres Heißgetränk dazu reichen

Apfeltaschen mit Blätterteig aufbewahren

Gut gekühlt und luftdicht verpackt sind die Apfeltaschen mit Blätterteig ca. 3 Tage haltbar. Wenn du sie vor dem Verzehr noch einmal auffrischen magst, kannst du sie für 5-10 Minuten bei 100 °C in den Backofen geben.

Blätterteigtaschen Einfrieren & Auftauen

Die Haltbarkeit der leckeren Apfeltaschen kannst du verlängern, indem du sie einfrierst. Dafür frierst du sie am besten in Gefrierbeuteln oder -dosen ein. Achte dabei darauf, dass sich die einzelnen Blätterteigtaschen nicht berühren. Sonst frieren sie aneinander fest.

Zum Auftauen lässt du das Gebäck am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen und bäckst sie kurz vor dem Verzehr im Backofen noch einmal auf.