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Osterbrunch: Rezeptideen fürs Osterfrühstück

Beim Osterbrunch wird bis in den Nachmittag geschlemmt und die ganze Familie freut sich über süße und herzhafte Leckereien! So ist das gemeinsame Osterfrühstück auch eine super Möglichkeit, neue Rezeptideen auszuprobieren und den Tisch mit allerlei verschiedenen Gerichten zu decken. Deshalb haben wir für dich viele leckere Rezepte zum Osterbrunch zusammengetragen, die du bunt miteinander kombinieren kannst.

Brot & Brötchen fürs Osterfrühstück

Brot und Brötchen bilden die Grundlage für ein gelungenes Osterfrühstück. Am besten schmeckt natürlich immer Selbstgebackenes wie ein Karottenbrot oder fluffige Kartoffelbrötchen. Denn was gibt’s denn besseres als frische warme Brötchen?

Laugenstangen wie vom Bäcker
Laugenstangen wie vom Bäcker
  • Brötchen
Einfaches Karottenbrot selber backen
Karottenbrot
  • Mischbrot
Gesunde Kartoffelbrötchen selber backen
Kartoffelbrötchen
  • Brötchen
Original knusprige Schweizer Bürli
Original Schweizer Bürli
  • Brötchen
Schnelle Quarkbrötchen
Schnelle Quarkbrötchen
  • Brötchen
Brotklassiker: Baguette backen
Brotklassiker: Baguette backen
  • Baguette
Croissants selber machen
Croissants selber machen
  • Herzhafter Hefeteig

Unsere Empfehlung passend zum Osterbrunch

Die kleinen Osterkränze sind die perfekten Eierhalter beim Osterfrühstück und gleichzeitig ein leckerer Milchbrötchen-Ersatz:

Osternester aus Hefeteig backen
Brot
Osternester aus Hefeteig backen
2h 5min
456 kcal

Brotaufstriche süß & herzhaft

Aufs Brot gibt’s allerlei Aufstriche vom Eiersalat bis zum Avocadoaufstrich und natürlich darf auch Marmelade nicht fehlen. Zum Osterbrunch gilt: je abwechslungsreicher und bunter, desto besser! Verteile die Aufstriche am besten in kleine Schüsselchen quer über den Tisch, dann muss nicht so viel herumgereicht werden.

Geflügelsalat mit Mandarinen
Geflügelsalat mit Mandarinen
  • Fleischsalat
Avocadocreme mit Frischkäse
Avocadocreme mit Frischkäse
  • Dip
Erdbeermarmelade selber machen: einfaches Rezept
Erdbeermarmelade einfaches Grundrezept
  • Erdbeermarmelade
Eiersalat mit Schnittlauch
Eiersalat mit Schnittlauch
  • Eiersalat
Himbeermarmelade aus gefrorenen Himbeeren
Himbeermarmelade aus gefrorenen Himbeeren
  • Himbeermarmelade
Eiersalat nach Hausfrauenart
Eiersalat nach Hausfrauenart
  • Eiersalat
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
  • Erdbeermarmelade
Nutella selber machen
Nutella selber machen
  • Süße Aufstriche

Ostergebäck zum Brunch

Beim Osterbrunch bekommt vor allem das leckere Ostergebäck seinen verdienten Auftritt, denn ein richtiges Brunchbuffet kennt keine Grenzen. Neben luftigem Hefegebäck kannst du deinen Hunger auf Süßes auch mit Ostermuffins oder einem saftigen Osterlamm stillen!

Niedliche Oster-Amerikaner
Niedliche Oster-Amerikaner
  • Plätzchen & Kekse
Bunte Oster-Cookies
Bunte Oster-Cookies
  • Plätzchen & Kekse
Osterkranz mit Marzipan
Osterkranz mit Marzipan
  • Ostergebäck
Saftiger Karottenkuchen aus der Kastenform
Saftiger Karottenkuchen aus der Kastenform
  • Karottenkuchen
Süße Spiegeleier aus Hefeteig
Süße Spiegeleier aus Hefeteig
  • Süßer Hefeteig
Hefezopf mit Trockenhefe
Hefezopf mit Trockenhefe
  • Süßer Hefeteig
Veganer Rüblikuchen: saftig & lecker
Veganer Rublikuchen
  • Karottenkuchen
Oster-Panettone
Oster-Panettone
  • Süßer Hefeteig
Süße Schäfchen Muffins
Süße Schäfchen Muffins
  • Cupcakes
Omas Mohnzopf
Omas Mohnzopf
  • Süßer Hefeteig
Gefüllter Osterzopf
Gefüllter Osterzopf nah
  • Ostergebäck
Hefezopf mit frischer Hefe
Hefezopf mit frischer Hefe
  • Süßer Hefeteig
Einfacher Hefezopf nach Landfrauen-Art
Einfacher Hefezopf nach Landfrauen-Art
  • Süßer Hefeteig
Hefezopf aus dem Thermomix®
Hefezopf aus dem Thermomix®mit Marmelade
  • Süßer Hefeteig
Hefezopf mit Nussfüllung
Hefezopf mit Nussfüllung
  • Süßer Hefeteig
Hefezopf mit Rosinen
Hefezopf mit Rosinen
  • Süßer Hefeteig
Veganer Hefezopf
Veganer Hefezopf
  • Süßer Hefeteig
Osterhasen-Käsekuchen
Osterhasen-Käsekuchen
  • Ostergebäck
Osterlamm aus Biskuitteig backen
Osterlamm aus Biskuitteig backen
  • Ostergebäck

Süßes Gastgeschenk

Du selbst bist zum Osterbrunch eingeladen und suchst noch nach einem Geschenk aus der Küche, welches du deinen Gastgebern mitbringen kannst? Hier haben wir einen echten Hingucker für dich:

Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig
Fingerfood
Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig
35min
270 kcal

Süßer Osterbrunch

Noch mehr süße Rezeptideen zum Osterbrunch gefällig? Probier fluffigen Kaiserschmarrn oder ein cremiges Osterdessert im Glas. Von süßen Schlemmereien können wir auch nie genug haben!

Osterdessert im Glas: Oreo-Erdbeer-Creme
Osterdessert im Glas
  • Dessert im Glas
Saftiger Nusskuchen ohne Mehl
Saftiger Nusskuchen ohne Mehl
  • Nusskuchen
Spiegeleikuchen nach Uromas Rezept vom Blech
Spiegeleikuchen nach Uromas Rezept vom Blech
  • Blechkuchen
Kaiserschmarrn im Backofen zubereiten
Kaiserschmarrn im Backofen zubereiten
  • Kaiserschmarrn
Schnelles Weintrauben-Cookies-Dessert
Weintrauben Cookie Dessert
  • Dessert im Glas
Vegane Zimtschnecken ohne Hefe
Vegane Zimtschnecken ohne Hefe
  • Zimtschnecken

Herzhafte Brunch-Ideen

Den herzhaften Teil vom Osterfrühstück übernehmen Kartoffelpuffer, Omelette und Co. Oder warum kredenzt du nicht einmal knusprig panierten Schafskäse oder würzige Shakshuka?

Blätterteig-Möhren
Blätterteig-Möhren
  • Herzhafter Blätterteig
Salzige Pfannkuchen: das herzhafte Rezept
Salzige Pfannkuchen
  • Pfannkuchen
Herzhafte Waffeln
Herzhafte Waffeln
  • Herzhafte Waffeln
Eier-Muffins mit Schinken und Käse
Eier-Muffins mit Schinken und Käse
  • Herzhafte Muffins
Dreierlei Bruschetta-Varianten
Dreierlei Bruschetta-Varianten
  • Antipasti
Tornado-Omelette
Tornado-Omelette
  • Omelett
Herzhafte Waffeln mit Käse
Herzhafte Waffeln mit Käse
  • Herzhafte Waffeln
Herzhafte Muffins
Herzhafte Muffins
  • Herzhafte Muffins
Pikanter Milchreis
pikanter Milchreis
  • Milchreis

Getränke zum Osterbrunch

Neben Kaffee und Tee gehören zu einem gelungenen Brunch auch gesunde Säfte und Shakes. Wir stellen dir Karottensaft und Selleriesaft vor, die du auch ganz ohne Entsafter machen kannst. Ein cremiger selbstgemachter Eierlikör macht dein Osterfrühstück dann komplett.

Cremiger Dalgona Kaffee
Dalgona Kaffee
  • Milchgetränke
Karottensaft ohne Entsafter selber machen
Karottensaft
  • Smoothies & Säfte
Omas Eierlikör mit Sahne
Omas Eierlikör mit Sahne
  • Sahnelikör
Erdbeershake mit Eis und Buttermilch
Erdbeershake mit Eis und Buttermilch
  • Smoothies & Säfte
Karotte-Ingwer-Shot mit Orange
Karotte-Ingwer-Shot mit Orange
  • Smoothies & Säfte
Selleriesaft ohne Entsafter herstellen
Selleriesaft ohne Entsafter
  • Smoothies & Säfte
Pharisäer Kaffee
Pharisäer Kaffee
  • Heißgetränke
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