Käsesoße mit Schmelzkäse
Unsere cremige Käsesoße mit Schmelzkäse passt nahezu überall dazu. Ob zu Pasta, Kartoffelgerichten, Tacos und Co. Die würzige Soße ist das perfekte Topping und super easy und schnell zubereitet. Unbedingt ausprobieren!
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 348 kcal
- Proteine
- 7 g
- Fett
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 9 g
Käsesoße mit Schmelzkäse zubereiten
Schritt 1
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Zwiebeln
Zuerst Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Butter
Danach Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anschwitzen.
Schritt 3
- 1 EL Mehl
Nun die Hitze reduzieren und das Mehl dazugeben und einrühren.
Schritt 4
- 200 g Sahne
- 200 g Schmelzkäse
Unter ständigem Rühren die Sahne dazugießen und den Schmelzkäse unterrühren.
Schritt 5
- Salz & Muskatnuss
Zuletzt alles einmal aufkochen und mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
Käsesoße mit Schmelzkäse aufbewahren & aufwärmen
Ist noch etwas von der Käsesoße übrig, decke es mit Frischhaltefolie ab oder fülle es in ein Schraubglas oder in eine verschließbare Dose. Im Kühlschrank ist sie dann 2-3 Tage haltbar.
Aufwärmen
Möchtest du die leckere Käsesauce nun wieder aufwärmen, kannst du sie entweder in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd langsam erwärmen. Ist dir die Soße nun zu dickflüssig, rühre etwas Sahne oder Milch unter.
Käsesoße mit Schmelzkäse variieren
So kannst du deine Käsesoße noch abwandeln und verfeinern:
Gorgonzola oder Cheddar
Ersetze den Schmelzkäse durch eine dieser Käsesorten. Sie sind würziger als Schmelzkäse und geben der Soße ein ganz neues Aroma.
Gemüsebrühe
Um die Käsesoße abzuschmecken, kannst du auch 1 Teelöffel gekörnte Gemüsebrühe in die Käsesoße geben. Diese bringt noch mehr Würze in die Soße.
Chili-Cheese
Wer kennt diese feurige Kombination nicht? Schwitze eine klein geschnittene Chilischote zusammen mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfeln an oder gib zum Schluss Chiliflocken in die Soße.
Käsesoße mit Schmelzkäse zu …
Pasta
Unsere Lieblingskombination ist Käsesoße mit Schmelzkäse zusammen mit Pasta. Wer möchte, kann auch Schinkenwürfel in die Soße geben. Die cremige Soße ist ein absolutes Highlight zu Pasta aller Art. Am besten schmeckt sie aber zusammen mit selbst gemachten Nudeln:
Kartoffeln
Käsesoße ist auch immer ein tolles Topping für Kartoffelgerichte. Dazu einfach gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden, ein paar Kirschtomaten in der Pfanne anbraten und die leckere Käsesoße darüber geben. Perfekt! Probiere doch auch mal Kartoffelauflauf mit der Käsesoße mit Schmelzkäse:
Tacos
Was wären Tacos ohne Käsesoße? Richtig: Nur halb so lecker! Fülle deine Taco-Schale nach Belieben mit Gemüse, Fleisch oder auch Früchten wie Ananas und gib dann die Soße darüber. Himmlisch!
Quesadillas, Enchiladas und Chimichangas
Zwei Dinge haben die mexikanischen Köstlichkeiten alle gemeinsam: Sie bestehen aus gefüllten Tortilla-Wraps und schmecken mit Käsesoße besonders gut. Fülle sie nach Lust und Laune und gib dann unsere leckere Käsesoße mit Schmelzkäse dazu. Besonders eine scharfe Variante der Soße passt hier hervorragend.
Käsesoße mit Schmelzkäse als Dip
Möchtest du einen leckeren Käsedip zu frisch gebackenem Brot oder zu Tortilla-Chips haben, ist diese leckere Soße auch genau das Richtige. Ist sie dir als Dip zu dünnflüssig, kannst du etwas mehr Schmelzkäse dazugeben oder du reduzierst die Menge der Sahne.
Ist sehr gut für den Gschmackssinn,man träumt dabei
Wie schön, liebe Klaudia. Das klingt wunderbar! Wenn ein Gericht zum Träumen einlädt, hat die Käsesoße wohl genau ihren Zweck erfüllt. Danke dir für dein schönes Feedback! 🥰
Liebe Grüße, Louis
super lecker und schnell gemacht.
Hallo Michaela
Danke für dein Feedback. Schön, dass dir die Käsesoße so gut geschmeckt hat.😊
Liebe Grüße, Louis