Name: Chili Cheese Fries
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Chilischote; 1 Paprika; 400 g Kidneybohnen, aus der Dose; 300 g Mais, aus der Dose; 1 EL Tomatenmark; 400 g Hackfleisch (Rind); 50 ml Wasser; 20 g Zartbitterschokolade; 800 g Pommes; 150 g Cheddar, gerieben; 100 ml Wasser; Salz & Pfeffer; Öl zum Anbraten; Frittierfett; Chili zum Bestreuen

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Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Chili halbieren, entkernen und in halbe Ringe schneiden. Paprika fein würfeln, Kidneybohnen und Mais über einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Paprika 3 Minuten darin anbraten. Tomatenmark und Hackfleisch zugeben, mit Salz würzen und 3 Minuten mitbraten.

Schritt 3

Dann Bohnen, Mais, Chili, Wasser und Zartbitterschokolade zugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.

Schritt 4

Danach die Pommes im Frittierfett knusprig ausbacken oder alternativ in den Ofen geben. Für die Käsesoße Cheddar in einem Topf mit Wasser langsam schmelzen.

Schritt 5

Zum Schluss die Hackmasse gleichmäßig über den Pommes verteilen und den geschmolzenen Käse darübergeben. Die Chili Cheese Fries bei Bedarf mit Chilis bestreuen.