Vegane Burger Buns

Vegane Burger Buns backen

1. Schritt 1

   • 150 ml Hafermilch
   • 1 EL Zucker
   • ½ Hefewürfel

   Zuerst die Hafermilch mit dem Zucker lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.

   

2. Schritt 2

   • 320 g Mehl
   • 1 TL Salz
   • 50 g vegane Butter

   Danach Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und die geschmolzene Butter und die Hefemilch dazugeben.

   

   

3. Schritt 3

   Anschließend alles ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen.

   

4. Schritt 4

   Nun aus dem Teig gleichgroße Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Kugeln mit der Handfläche vorsichtig plattdrücken und mit einem feuchten Tuch bedecken. Die Veganen Burger Buns nochmals 40 Minuten ruhen lassen.

   

   

5. Schritt 5

   Das Kuchenrost auf die unterste Schiene im Ofen legen und eine Auflaufform mit Wasser daraufstellen. Den Ofen auf 220 °C Ober/Unterhitze vorheizen.

   Tipp: So kann das Wasser im Ofen verdampfen und der Wasserdampf sorgt dafür, dass deine Burger Buns schön saftig werden.

6. Schritt 6

   • 2 EL Hafermilch
   • 2 EL weißer Sesam

   Backzeit:20 min

   Danach die Teigfladen mit Hafermilch bestreichen sowie mit Sesam bestreuen und auf mittlerer Schiene ca. 15 bis 20 Minuten backen.