Zutaten
Low Carb Burger Buns backen
Schritt 1
- 220 g Mozzarella, gerieben
- 60 g Frischkäse
Den Ofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mozzarella und Frischkäse in einem Topf grob verrühren und bei geringer Wärme schmelzen lassen.
Schritt 2
- 2 Eier
Die Käsemasse in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen in eine glatte Masse verrühren. Anschließend die Eier nacheinander unterrühren.
Schritt 3
- 220 g Mandeln, fein gemahlen
- 1 Päckchen Backpulver
Mandelmehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und alles miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4
Den Teig mit feuchten Händen zu 5 gleich großen Kugeln formen und auf das Backblech legen. Die Teigkugeln dabei leicht in Form drücken.
Schritt 5
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
- 2 EL weißer Sesam
Eigelb und Milch miteinander verquirlen und die Low Carb Burger Buns damit bestreichen. Danach Sesam darüber streuen und alles auf mittlerer Schiene ca. 15 – 17 Minuten backen.
Unsere Low Carb Burger Buns sind nicht nur kohlenhydratarm, sondern schmecken hervorragend mit dem Belag deiner Wahl. Du weißt nicht, was du zu deinen Low Carb Burger essen sollst? Dann schau mal bei unseren 14 Beilagen für Burger vorbei! Du hast Lust auf weitere Low Carb-Rezepte? Dann ist unsere Low Carb Gyrossuppe genau das, wonach du suchst!
Warum Low Carb Burger Buns?
Low Carb bezeichnet Ernährungsformen oder Diäten, bei denen der Kohlenhydratanteil in der Nahrung reduziert wird. Häufig wird solch eine Ernährung bei einer gewünschten Gewichtsabnahme oder im Rahmen einer Therapie gegen Stoffwechselkrankheiten empfohlen. Bei dieser Ernährung werden somit mehr Proteine und Fette aufgenommen, weshalb gerade Fisch, Fleisch, Gemüse und Milchprodukte auf dem täglichen Essensplan stehen.
