Backen
800+ Backrezepte & Tutorials
Du liebst es zu backen oder möchtest in die süße Welt der Kuchen und Torten eintauchen? Dann haben wir inspirierende Video-Tutorials, die richtigen Back-Howto’s und natürlich die besten Backrezepte für dich. Alle Backrezepte werden von unserem Profi-Team entwickelt, das bereits über 800 süße und herzhafte Ideen gebacken, verkostet und für richtig gut befunden hat.
Backrezepte nach Thema sortiert
Rezeptideen fürs Backen
Rezepte mit fertigem Blätterteig
Dieser knusprig gebackene Teig ist immer eine gute Idee. Egal, ob als Fingerfood, süß oder …
Pfannkuchen-Rezepte: von süß bis herzhaft
Pfannkuchen, Eierkuchen, Palatschinken oder Plinsen: die leckere Speise aus der Pfanne hat viele Namen und …
Osterbacken: leckere Osterrezepte zum Backen
Ostern ist ein Fest für Backbegeisterte und alle, die von Torten, Keksen und Hefegebä…
Klassiker vom Blech
Mit einem Blechkuchen liegst du fast immer richtig. Er lässt sich meist gut vorbereiten, ist ergiebig und lässt sich besonders gut transportieren und aufbewahren. Gönn dir und deinen Lieben doch mal wieder einen Klassiker vom Blech.
Kuchen nach Kategorien sortiert
Torten – vom Frühling inspiriert
Torten sind die kreative Spielwiese für alle, die ihre Liebsten ein süßes Lächeln zaubern wollen. Je nach Saison gelingt das mit frischen Erdbeeren und einer leichten Creme, kernigen Kirschen in Quark-Sahne oder mit viel guter Schokolade. Unsere ausgewählten Torten machen dir Lust auf Frühling.
Video-Tutorials
Du magst Backen lernen? Komm, wir machen uns gemeinsam auf den Weg und zeigen dir, wie du Grundteige richtig bäckst und entwickeln deine Fähigkeiten und Fertigkeiten weiter.
Spritzbeutel selber machen: 2 Alternativen
Mal wieder das Rezept nicht richtig durchgelesen? Und nun brauchst du plötzlich einen Spritzbeutel …
Torte mit Fondant eindecken | Video Anleitung
Du willst mit einer richtig tollen Motivtorte mit Fondant auftrumpfen? Das Eindecken einer Torte mit …
Tortenschneider-Test: die besten Tortenbodenschneider
Du möchtest Torten ganz sauber und gerade schneiden, weißt aber nicht welches Backzubehö…
Muffins aufbewahren: So bleiben sie lange frisch
Muffins schmecken am besten frisch aus dem Ofen. Oft ist es aber praktischer, sie bereits …
Puderzucker statt Zucker? Wie richtig ersetzen?
Auch wenn es schön süß sein soll, ist normaler Haushaltszucker nicht zwingend notwendig – …
Backofen: An Starkstrom oder normale Steckdose anschließen?
Normalerweise benötigt jede Küche für Herd und Backofen einen Starkstromanschluss. Aber nicht …
Selbst gebackenes Brot innen klebrig: was tun?
Du bist ganz stolz auf dein selbst gebackenes Brot, stellst beim Anschneiden aber fest, dass …
Oh, wir lieben die Rhabarberzeit
Rhabarber ist kalorienarm und reich an Kalium, Calcium und gesunden Antioxidantien. Sein säuerlicher Geschmack verleiht Kuchen, Tartes und Crumbles die gewisse frische Note – genau richtig im Frühling. Wir präsentieren unsere besten Rhabarberkuchen und Süßspeisen für den süßen Brunch und zum Kaffee.
Brot & Brötchen
Hast du schon einmal den Duft von selbst gebackenem Brot vernommen? Und wie es riecht, so schmeckt es auch: frisch, locker und mit leichten Röstaromen verfeinert. Dabei brauchst du nur ein wenig Übung, um perfektes Brot und Brötchen zu backen. Unsere Rezepte eignen sich auch für Einsteiger.
Omas Rezepte anno 1900
Oh wie gut das duftet und wie herrlich es schmeckt: Omas Backrezepte sind einfach die besten. Und die Besten der Besten haben wir für dich gekürt:
Süße Klassiker
Backen ist natürlich noch mehr: von Böden, über Waffeln bis hin zu leckeren Pfannkuchen. Diese Klassiker gehören ins Repertoire, wenn es ums Backen geht.
Backen macht dich glücklich
Backen ist nicht nur eine Tätigkeit, sondern auch eine Kunst, die viel Spaß macht. Die Möglichkeiten sind endlos und die Backideen können je nach Anlass, Geschmack und Jahreszeit variiert werden. Als Hobbybäcker ist es immer gut, ein paar Grundzutaten wie Zucker, Mehl und Eier im Vorratsschrank zu haben, um spontan etwas Leckeres backen zu können. Sind die Zutaten erst einmal da, kann man sich immer wieder inspirieren lassen und neue Backrezepte ausprobieren.
Backtrends & Lieblingsrezepte
Ob saftiger Käsekuchen, knusprige Kekse oder süße Cruffins – es gibt so viele Möglichkeiten, das Essen noch leckerer zu machen. Für Anfänger kann es schwierig sein, den perfekten Teig und die richtige Füllung zu finden. Aber keine Sorge, mit etwas Übung und Geduld werden die Ergebnisse immer besser – auch dank unserer Anleitungen.
Für eine Party gibt es viele Tortenideen, die den Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Ein Hauch von Zimt im Gebäck oder der Duft von frisch gebackenen Brötchen kann das ganze Haus erfüllen. Wer es lieber nussig mag, kann Brownies mit Nussfüllung probieren. Ein Klassiker, der immer wieder begeistert, sind Muffins. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für den kleinen Hunger zwischendurch. Wer es abwechslungsreich mag, kann verschiedene Geschmacksrichtungen wie Schokolade oder Nuss ausprobieren.
Das Schöne am Backen ist, dass es keine Grenzen gibt. Es kann so einfach oder kompliziert sein, wie man möchte. Wer sich nicht sicher ist, wie er anfangen soll, kann mit einfachen Rezepten beginnen und dann experimentieren. Ob süß oder herzhaft, mit Früchten oder Schokolade – es gibt unzählige Möglichkeiten, kreative und leckere Backrezepte zu kreieren. Die Liebe zum Backen schmeckt man in jedem Bissen und es gibt keine bessere Art, Familie und Freunden eine Freude zu machen.