Name: Omas saftiger Nusskuchen aus der Kastenform
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 15
Cuisine: deutsch
Ingredients: etwas Butter und Mehl für die Form; 250g Butter; 200g Zucker; 1Päckchen Vanillezucker; 4 Eier; 250g Mehl; 1TL Backpulver; Prise Salz; 200g Haselnüsse, gemahlen; 150ml Milch; 150g Haselnuss Glasur; 30g Haselnüsse

Zutaten:

Portionen:

Für den Teig
etwas Butter und Mehl für die Form
250 g	Butter
200 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
4	Eier
250 g	Mehl
1 TL	Backpulver
Prise Salz
200 g	Haselnüsse, gemahlen
150 ml	Milch
Für die Glasur
150 g	Haselnuss Glasur
30 g	Haselnüsse

Zubereitung:

Schritt 1

Für Omas saftigen Nusskuchen eine Kastenform einfetten und bemehlen. Den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Butter, Zucker und Vanillezucker mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät solange aufschlagen, bis eine luftige Masse entsteht.

Schritt 3

Eier trennen und die Eigelbe einzeln unter die Buttermasse rühren.

Schritt 4

Mehl, Backpulver, Salz und Haselnüsse vermengen und abwechselnd mit der Milch auf niedriger Stufe unter den restlichen Teig rühren.

Schritt 5

Zum Schluss das Eiweiß steif schlagen und unter den Nusskuchenteig heben. Teig in die Backform geben und 45 Minuten backen.

Schritt 6

Glasur über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und über den abgekühlten Kuchen geben. Nüsse zerkleinern und damit den Nusskuchen aus der Kastenform dekorieren.