Marmorkuchen aus der Kastenform

Marmorkuchen in der Kastenform backen

Toppings für Marmorkuchen

Auf deiner Kuchentafel macht der Marmorkuchen aus der Kastenform optisch noch mehr her, wenn du ihn mit einem Topping oder Guss versiehst:

• Backkakao: Den Backkakao hattest du eh einmal zur Hand, also schnell noch ein Sieb rausgeholt und vor dem Servieren über den Marmorkuchen gepudert, schon sieht er gleich noch viel hübscher aus.
• Puderzucker: Das süße Topping, wenn es schnell gehen soll. Auch mit Puderzucker kannst du den Marmorkuchen aus der Kastenform schnell und einfach verschönern.

• Zuckerguss: Um deinen Marmorkuchen noch saftiger zu machen, kannst du aus dem Puderzucker auch einen Guss herstellen. Mehr dazu in unserem Zuckerguss Grundrezept.
• Schokoglasur: Die erste Wahl für jeden Schoko-Fan! Verziere den Marmorkuchen aus der Kastenform mit einer Schokoglasur und deine Gäste werden ihn im Nu verschlingen:

Marmorkuchen-Rührteig verfeinern

Den saftigen Marmorkuchen kannst du mit wenigen Zutaten noch verfeinern und ein ganz besonderes Geschmackserlebnis daraus zaubern. Hier unsere Ideen aus der eat.de-Backstube:

• Fruchtiger Marmorkuchen: Für einen besonderen Frischekick haben wir zwei Möglichkeiten für dich den Marmorkuchen abzuwandeln.
  • … mit Kirschen: Eine klassische Marmorkuchen-Variation. Einfach ein paar abgetropfte Kirschen aus dem Glas mit zwischen die zwei verschiedenen Teige in die Kastenform geben und beim Rühren mit verteilen.
  • … mit Apfelmus: Ersetze die Eier im Teig durch 75-80 g Apfelmus je Ei und schon hast du einen genauso saftigen, aber fruchtigen Marmorkuchen mit Apfel-Aroma, der etwas an Omas schnellen Apfelmuskuchen erinnert.

• Beschwipster Marmorkuchen: Das Gewisse etwa kannst du dem Marmorkuchen aus der Kastenform auch mit einem Schuss Alkohol verleihen.
  • … mit Eierlikör: Wie beim Eierlikörkuchen kannst du den Rührteig für den Marmorkuchen auch mit Eierlikör zubereiten.
  • … mit Rum: Sowohl Rum-Aroma als auch richtiger Rum können deinem Marmorkuchen aus der Kastenform ein herbes Aroma verleihen und ihn besonders aromatisch machen.

So wird dein Marmorkuchen besonders saftig

Der Kastenkuchen lässt sich wunderbar tränken, damit er noch saftiger wird. Dafür stichst du mit einem Holzstäbchen direkt nach dem Backen kleine Löcher in regelmäßigen Abständen in die Kuchenoberfläche und bestreichst ihn dann großzügig mit einer Flüssigkeit deiner Wahl. Dafür eignet sich:

• Sahne
• Milch
• Kaffee
• Saft

Haltbarkeit & Lagerung

Luftdicht verpackt bei kühler Raumtemperatur ist der Marmorkuchen aus der Kastenform 3-4 Tage haltbar. Lagere ihn nicht unbedingt im Kühlschrank, denn dort trocknet er schneller aus.

Marmorkuchen aus der Kastenform einfrieren

Du kannst ihn auch problemlos einfrieren. Schneidest du den Kuchen vorher in dicke Scheiben, lässt er sich bei Bedarf schneller auftauen. Frierst du den Kuchen im Ganzen ein, bleibt er nach dem Auftauen etwas saftiger, benötigt aber länger dafür.

Reste vom Marmorkuchen weiterverarbeiten

Wenn du die Reste nicht aufbrauchen kannst und auch nicht einfrieren möchtest, dann lassen sie sich perfekt zu Cake Pops oder Rumkugeln weiterverarbeiten: