Zutaten:
Omas Klassiker kommen einfach immer gut an! Damit du nicht auf den nächsten Besuch bei deinen Großeltern warten musst, haben wir für dich das Rezept für Omas saftigen Nusskuchen aus der Kastenform. Vielleicht überraschst du ja sogar deine Oma beim nächsten Treffen damit.
Omas saftigen Nusskuchen backen
Schritt 1Backform vorbereiten
Für Omas saftigen Nusskuchen eine Kastenform einfetten und bemehlen. Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2Butter aufschlagen
Danach Butter, Zucker und Vanillezucker mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät solange aufschlagen, bis eine luftige Masse entsteht.
Schritt 3Eier trennen
Nun die Eier trennen. Das Eiweiß beiseite stellen und die Eigelbe einzeln unter die Buttermasse rühren.
Schritt 4Mehlmischung unterrühren
Anschließend Mehl, Backpulver und die Prise Salz in eine Schüssel sieben und mit den gemahlenen Haselnüssen vermenge. Mehlmischung abwechselnd mit der Milch auf niedriger Stufe unter den restlichen Teig rühren.
Schritt 5Eiweiß steif schlagen
Backzeit:55 Min.Das Eiweiß steif schlagen und unter den Nusskuchenteig heben. Teig in die Backform geben und 45 bis 55 Minuten backen.
Schritt 6
Zum Schluss die Glasur nach Anleitung über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und über den abgekühlten Kuchen geben.
