Haselnussmakronen ohne Oblaten
Lust auf Haselnussmakronen, aber keine Oblaten zu Hause? Kein Problem! Unsere Haselnussmakronen backst du ganz ohne Oblaten. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ganz einfach und schnell leckere Weihnachtsplätzchen.
Zutaten
- Spritzbeutel
Nährwerte pro Haselnussmakrone
(Datenbasis)- Kalorien
- 64 kcal
- Proteine
- 2 g
- Fett
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 4 g
Haselnussmakronen ohne Oblaten backen
Schritt 1 Vorbereitung
Zuerst ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2 Eier trennen
Danach das Eiweiß sauber vom Eigelb trennen und darauf achten, dass alle Arbeitsmittel fettfrei sind.
Schritt 3 Eiweiß aufschlagen
- 3 Eiweiß Gr. M
- Prise Salz
Das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer Schüssel zu einem festen Eischnee aufschlagen.
Schritt 4 Zucker & Nüsse unterheben
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Haselnüsse, gemahlen
Nun den Puderzucker, Vanillezucker und die gemahlene Haselnüsse unter den Eischnee heben.
Schritt 5 Makronen aufspritzen & backen
Die Makronenmasse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und kleine Häufchen auf das Backblech aufspritzen. Die Haselnussmakronen ohne Oblaten ca. 15 Minuten im Ofen backen und danach abkühlen lassen.
Haselnussmakronen ohne Oblaten verfeinern
So kannst du deine Haselnussmakronen ohne Oblaten noch verfeinern:
- Nüsse: Du kannst einen Teil der gemahlenen Haselnüsse durch andere gemahlene Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse ersetzen.
- Vanille: Anstelle eines Päckchens Vanillezucker kannst du auch einen Teelöffel Vanillepaste verwenden.
- Zimt: Verleihe den Haselnussmakronen ohne Oblaten mit etwas Zimt ein weihnachtliches Aroma.
- Schokolade: Wer mag, kann die Makronen noch mit Schokolade überziehen. Dazu die Schokolade schmelzen und über die ausgekühlten Haselnussmakronen ohne Oblaten gießen.
Haselnussmakronen: Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die ausgekühlten Haselnussmakronen ohne Oblaten in eine luftdicht verschließbare Dose geben und an einem dunklen Ort bei kühler Zimmertemperatur, aber nicht im Kühlschrank aufbewahren. So sind sie 2-3 Wochen haltbar.
Noch mehr Weihnachtsplätzchen
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bis jetzt alles super geklappt
Mischung ist richtig gut zum makronen aufsetzen…
vier Sterne habe ich dafür gegeben
Super Rezept und man braucht wirklich keine Oblaten
Hallo Brigitte,
wir freuen uns, dass dir unser Rezept gefällt.
Genieße deine Haselnussmakronen und weiterhin viel Spaß beim Nachbacken unserer Rezepte.
Liebe Grüße,
Louis