Saftige Nussmakronen
Wer kennt sie nicht? Nussmakronen sind ein absoluter Klassiker, wenn es um Wintergebäck geht. Unsere saftigen Nussmakronen sind im Handumdrehen gebacken und fertig zum Naschen.
Zutaten
- Spritzbeutel
Nährwerte pro Nussmakrone
(Datenbasis)- Kalorien
- 66 kcal
- Proteine
- 1,3 g
- Fett
- 4,7 g
- Kohlenhydrate
- 4,6 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Saftige Nussmakronen backen
Schritt 1
- 35 Backoblaten (Ø 4 cm)
- 2 Eiweiße
Zuerst ein Backblech mit Backpapier und Oblaten belegen, den Ofen auf 140 °C Umluft vorheizen und das Eiweiß sauber trennen.
Schritt 2
- 1 TL Zitronensaft
- 70 g Feinzucker
Danach das Eiweiß mit dem Zitronensaft aufschlagen, gegen Ende den Feinzucker einrieseln lassen und solange weiter schlagen, bis ein glänzender, fester Eischnee entsteht.
Schritt 3
- 70 g Puderzucker
- 180 g Walnüsse, gemahlen
- 60 g gemahlene Haselnüsse
Nun den Puderzucker zum Eischnee sieben und zusammen mit den gemahlenen Walnüssen und Haselnüssen vorsichtig unterheben.
Schritt 4
Die Makronenmasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf die Oblaten geben.
Schritt 5
Zuletzt die saftigen Nussmakronen ca. 20 Minuten im Ofen backen und bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen lassen.
Du möchtest noch mehr typische winterliche Plätzchen backen? Wie wäre es dann mit Omas Butterplätzchen oder Omas Marmeladenplätzchen?
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