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Vegetarisches Weihnachtsessen

Mit unseren festlichen und leckeren Rezeptideen lassen wir dein Veggie-Herz höherschlagen! 💚 Wir zeigen dir, wie ein vegetarisches Weihnachtsessen aussehen kann und geben dir Inspiration von der Vorspeise über Fleischersatz bis zum Dessert.

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Wir präsentieren dir unser himmlisches Weihnachtsmenü für Veggies.💚 Denn Weihnachten geht auch vegetarisch! Und zwar so:

Vorspeise – Edles Rübchen

rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse
Gemüse
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse
17min
432 kcal

Hauptspeise – Deftiger Veggie-Weihnachtsschmaus

veganer Nussbraten
Braten
Nussbraten
1h 30min
751 kcal
Klöße halb und halb
Klöße halb und halb
  • Klöße
Rotkohl selber machen wie bei Oma
Rotkohl selber machen wie bei Oma
  • Rotkohl

Dessert – Himmlischer Gruß aus der Küche

Lebkuchenparfait
Eis
Weihnachtliches Lebkuchenparfait mit Orangenfilets
10h 25min
374 kcal

Vorspeisen für ein vegetarisches Weihnachtsessen

Bei weihnachtlichen Vorspeisen ist es relativ einfach, auf Fleisch und Fisch zu verzichten. Wir haben für dich festliche vegetarische Gerichte herausgesucht. Den Start macht dieses ausgefallene und wirklich leckere Rezept:

Herzhafter Bratapfel mit Ziegenkäse und Haselnüssen
Dessert
Herzhafter Bratapfel mit Ziegenkäse und Haselnüssen
35min
294 kcal

Kalte vegetarische Vorspeisen

Möchtest du in dein vegetarisches Weihnachtsessen mit einem kalten Gericht starten, ist ein frischer Salat genau das Richtige. Eine runde Sache wirds, wenn du dich bei der Rezept- und Zutatenauswahl am Saisonkalender Dezember orientierst.

Wirsingsalat mit Walnüssen
Wirsingsalat mit Walnüssen
  • Blattsalat
Grünkohlsalat
Grünkohlsalat
  • Blattsalat
Grünkohlsalat mit Granatapfel
Grünkohlsalat mit Granatapfel
  • Blattsalat
Rote-Bete-Carpaccio mit Feta-Rucola-Salat
Rote Bete Carpaccio mit Feta
  • Antipasti

Warme vegetarische Vorspeisen

Wer passend zur kalten Jahreszeit gleich mit einer warmen, erwärmenden Vorspeise beginnen möchte, trifft sicherlich mit einer dieser Köstlichkeiten den Geschmack seiner Gäste. Gebratenes Gemüse aus der Pfanne ist der perfekte Start für dein vegetarisches Weihnachtsessen.

Chicorée gebraten mit Birne und Honig
Chicorée gebraten mit Birne und Honig
  • Gemüsebeilagen
Gefüllte Champignons mit Frischkäse
Gefüllte Champignons mit Frischkäse
  • Ofengerichte
Artischocke zubereiten
Artischocke zubereiten
  • Gemüsebeilagen
Vegetarisch gefüllte Champignons
vegetarisch gefüllte Champignons
  • Ofengerichte

Suppen für ein vegetarisches Weihnachtsessen

Suppen gehören zur Winterzeit auf den Tisch wie der Weihnachtsbaum ins Wohnzimmer. Wir haben dir eine Auswahl unserer leckersten vegetarischen Suppen für dein Weihnachtsessen herausgesucht.

Pastinakensuppe mit Kartoffeln
Pastinakensuppe mit Kartoffeln
  • Cremesuppen
Möhrencremesuppe mit Orangensaft
Möhrencremesuppe mit Orangensaft
  • Karottensuppe
Vegetarische Steckrübensuppe mit Sahne
vegetarische Steckrübensuppe
  • Cremesuppen
Original Tiroler Kaspressknödelsuppe
Tiroler Kaspressknödelsuppe
  • Klare Suppen
Cremige Maronensuppe: schnell & einfach
Maronensuppe
  • Cremesuppen
Knoblauchsuppe
Croûtons
  • Cremesuppen
Vegetarische Lauchcremesuppe
Vegetarische Lauchcremesuppe
  • Cremesuppen
Erbsencremesuppe
Erbsencremesuppe
  • Erbsensuppe
Kichererbsensuppe
Kichererbsensuppe
  • Cremesuppen

Hauptgerichte für ein vegetarisches Weihnachtsessen

Bei unseren Ideen für vegetarische Hauptgerichte haben wir uns an winterlichen und festlichen Rezepten orientiert. Warme vegetarische Ofengerichte passen hier besonders gut. Aber auch weihnachtliche Klassiker, wie Knödel, Rotkohl und Rosenkohl wirst du vegetarisch interpretiert in unserer Auswahl entdecken.

Semmelknödel mit Pilzrahmsoße
Knödel & Klöße
Semmelknödel mit Pilzrahmsoße
1h 45min
776 kcal
Veggie Rotkohlbratlinge: Rotkohl mal anders
Rotkohlbratlinge
  • Vegetarischer Fleischersatz
Chicorée überbacken mit Ziegenfrischkäse
Chicorée überbacken
  • Ofengerichte
Vegetarischer Rosenkohlauflauf
Vegetarischer Rosenkohlauflauf
  • Gemüseauflauf
Herzhafte Mangold-Quiche mit Ricotta
Mangold Quiche mit Ricotta
  • Quiche & Tarte
Vegetarischer Zwiebelkuchen
Vegetarischer Zwiebelkuchen
  • Zwiebelkuchen
Spaghetti-Kürbis vegan zubereiten
Spaghetti-Kürbis vegan zubereiten
  • Ofengerichte
Schnelle Trüffelpasta
schnelle Trüffelpasta
  • Pasta mit Gemüse
Ratatouille Original-Rezept
Ratatouille Original-Rezept
  • Eintopf
Kartoffelgratin mit Brokkoli
Kartoffelgratin mit Brokkoli
  • Kartoffelgratin
Vegetarisches Kürbisgulasch
Kürbisgulasch
  • Vegetarischer Eintopf
Polnische Piroggen
Polnische Piroggen
  • Teigtaschen

Fleischersatz für Weihnachtsgerichte

Der klassische Weihnachtsschmaus soll so richtig deftig sein. Wer das auch bei seinem vegetarischen Weihnachtsessen nicht missen möchte, der wird hier sicher fündig. Vom Braten über Schnitzel bis zum Gulasch ohne Fleisch ist hier alles dabei.

Linsenbraten
Linsenbraten
  • Veganer Fleischersatz
Veganer Seitan-Braten
veganer Seitan-Braten
  • Ofengerichte
Knusprig panierte Kohlrabischnitzel
Kohlrabischnitzel mit Zitrone servieren
  • Vegetarischer Fleischersatz
Vegetarische Blumenkohlschnitzel selber machen
Blumenkohlschnitzel
  • Vegetarischer Fleischersatz
Schnelles veganes Gulasch
Veganes Gulasch
  • Veganer Fleischersatz
Vegane Hackbällchen
vegane Hackbällchen
  • Veganer Fleischersatz

Weihnachtliche Desserts

Zum Glück sind Desserts, sofern keine Gelatine enthalten ist, immer vegetarisch. Das macht die Auswahl natürlich nicht unbedingt leichter. Deswegen haben wir für dich unsere Top-3 vegetarischer Weihnachtsdesserts herausgesucht.

Bratapfel-Tiramisu im Glas
Bratapfel-Tiramisu im Glas
  • Tiramisu
Weihnachtsdessert im Glas
Weihnachtsdessert im Glas
  • Dessert im Glas
Winterliches Feigen-Crumble
Feigencrumble
  • Crumble

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