Zutaten
Portionen:
Knusprige Fischburger zubereiten
Schritt 1
Die Fischfilets trockentupfen und übrig gebliebene Gräten entfernen. Anschließend die Filets mit Salz und Pfeffer würzen. Danach die Filets panieren. Dafür den Fisch durch etwas Mehl geben, im verquirlten Ei wälzen und mit Pankomehl umhüllen.
Schritt 2
Die Schalotten schälen und zusammen mit den sauren Gurken in Streifen schneiden. Anschließend den Eisbergsalat grobhacken.
Schritt 3
Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Fischfilets darin für ca. 3 Minuten pro Seite anbraten.
Schritt 4
Die Buns mit etwas Ketchup bestreichen und die restlichen Zutaten zusammen mit dem Senf darüber schichten. Den Deckel draufgeben und den knusprigen Fischburger genießen.
Tipp: Wir zeigen dir, wie du deine eigenen Brioche Burger Buns ganz einfach selber machen kannst!
Knusprige Fischburger belegen
Das Schöne an einem Burger ist, dass du ihn belegen kannst, wie du willst. Dabei kannst du deinen Vorlieben freien Lauf lassen und alles auf den Burger packen, was dir schmeckt:
- Dill: Dill ergänzt den Fisch ideal. Einfach etwas Dill auf den Burger geben oder den Dill feinhacken und mit in die Soßen einrühren. Somit bekommt der Burger ein leicht frisches Aroma.
- Tomaten: Für viele Burger-Fans dürfen Tomaten einfach nicht fehlen. Beim Belegen des Burgers kannst du eine Scheibe des roten Allrounders auf den Burger legen.
- Käse: Was wäre ein Burger ohne Käse? Du entscheidest selbst, welchen Käse du verwendest für den Burger. Probiere es doch mit Gouda, Cheddar oder vielleicht sogar Feta!
- Vegetarische Fisch-Alternative: Die vegetarischen Genießer unter euch können den Burger auch mit vegetarischen Alternativen für Fisch oder Fischstäbchen zubereiten.
- Remoulade: Remoulade ist der Klassiker zu Fisch. Bei uns findest du das perfekte Rezept für Remoulade, welche ideal zum Fisch passt.
Welche Beilage zu den knusprigen Fischburger?
Genieße dein leckeres Genusserlebnis mit einer deftigen Beilage oder etwas Leichtem. Wir zeigen dir, was perfekt dazu passt:
Pommes
Die Klassiker-Beilage, wenn es um Burger geht! Bei uns findest du eine Vielzahl an leckeren Pommes-Rezepten, welche du ganz easy bei dir zu Hause nachmachen kannst:
Salat
Soll es doch lieber etwas leichter sein? Dann wäre doch ein Salat perfekt als Beilage. Diese Salate sind ideal für den knusprigen Fischburger:
Dips
Egal für welche Beilage du dich entscheidest, der perfekte Dip darf natürlich nicht fehlen! Da kommt unsere Dip-Sammlung wie gerufen:
Getränk
Um das Ganze abzurunden, muss natürlich noch ein erfrischendes Getränk her! Bei uns gibt es süße Getränk-Ideen zum Austesten:
Welche Soße für den knusprigen Fischburger?
Keine Lust auf langweilige Soßen aus dem Supermarkt? Dann mach doch einfach eine himmlische Soße nach unserem Rezept:
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Fertig angerichtet solltest du die Burger recht schnell verzehren, da sie so nur kurzzeitig haltbar sind. Wenn du die Burger erst etwas später essen möchtest, empfehlen wir dir, die einzelnen Zutaten in luftdichten Behältern oder gut abgedeckt im Kühlschrank zu lagern. So kannst du die Zutaten für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Je nach Auswahl der Toppings des Burgers kann diese Lagerzeit natürlich variieren. Die Lagerung im Gefrierschrank ist nicht zu empfehlen!
