Zutaten
Portionen:
Parmesan-Karotten zubereiten
Schritt 1
Karotten schälen und längs halbieren. Knoblauch schälen, pressen und mit Olivenöl etwas Salz und Pfeffer in einer Schale verrühren.
Schritt 2
Die Hälfte des Parmesan reiben und auf einem Backblech verteilen. Anschließend die Karotten darauf verteilen und mit dem zuvor hergestellten Knoblauchöl einstreichen.
Schritt 3
Rosmarin vom Stiehl zupfen, fein hacken und über die Karotten geben.
Schritt 4
Backzeit:20 min
Den restlichen Parmesan über die Karotten reiben und für ca. 20 Minuten bei 180 °C Umluft im Backofen garen.
Schritt 5
Abschließend Petersilie fein hacken und über die fertigen Karotten streuen.
Parmesan-Karotten aufpeppen
Verwandle deine Karotten mit unseren Tipps zu einem noch größeren Geschmackserlebnis:
Schinkenwürfel
Du kannst deine Parmesan-Karotten aus dem Ofen auch ganz einfach mit Schinkenspeckwürfel erweitern. Gebe den Speck über die gewürzten Karotten und bestreue sie anschließend mit Parmesan.
Knoblauch
Ist dir der Geschmack einer frisch gepresste Knoblauchzehe zu intensiv, kannst du auch Knoblauchgranulat verwenden.
Olivenöl ersetzen
Wenn Olivenöl dich nicht geschmacklich überzeugt, kannst du auch alternativ zu Sonnenblumen- oder Rapsöl greifen.
Chiliflocken
Du magst es gerne etwas schärfer? Dann probiere unser einfaches Rezept für Chiliflocken und bestreue deine Parmesan-Karotten damit:
Gewürze & Kräuter
Für mehr Geschmack würze deine Karotten ganz nach deinen Vorlieben. Wie wäre es z. B. mit:
- Oregano
- Paprikapulver
- Thymian
- Zwiebelpulver
Das passt zu Parmesan-Karotten
Genieße deine Parmesan-Karotten als Hauptmahlzeit zusammen mit einem leckeren Dip aus Quark, Schmand oder Frischkäse. Schau dich bei unseren Rezeptvorschlägen um und finde deinen Lieblingsdip:
Parmesan-Karotten als Beilage
Die mit Käse überbackenen Karotten möchtest du als Beilage genießen und bist auf der Suche nach passenden Gerichten, mit denen du sie kombinieren kannst? Dann haben wir hier genau die richtigen Rezepte für dich! Karotten sind mit ihrer leicht süßlichen Note die perfekte Ergänzung zu deftigen Fleischgerichten.
Hähnchengerichte
Genieße deine Karotten z. B. zusammen mit gebratenem Hähnchen oder Chicken Wings mit einer würzigen Marinade:
Schweinefleisch
Auch zu Schweinefleischgerichten passt die köstliche Gemüsebeilage:
Vegetarische Gerichte
Wenn du lieber auf Fleisch verzichten möchtest, haben wir hier ein paar deftige vegetarische Gerichte zum Nachkommen, die perfekt mit den Karotten aus dem Ofen harmonieren:
Fingerfood
Parmesan-Karotten eignen sich auch hervorragend für ein Picknick oder als Snack auf deiner nächsten Party. Wir haben noch mehr Fingerfood-Rezepte für dich, die super zu den Karotten passen:
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Frisch aus dem Backofen noch leicht warm sind die Karotten mit ihrer knusprigen Parmesanschicht besonders lecker. Hast du nach deinem Essen noch ein paar Karotten übrig, kannst du sie ganz einfach in einer luftdicht verschließbaren Dose im Kühlschrank für 1 bis 2 Tage aufbewahren. Auch kalt lassen sich die Karottenhälften ganz einfach weg snacken.
