Würzige Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse: so werden rohe Kartoffeln besonders knusprig
Rohe Kartoffeln sollen einfach in der Heißluftfriteusse knusprig werden? Das funktioniert und sie werden dabei auch noch richtig aromatisch. Wie das funktioniert, verrät dir dieses Rezept.
Zutaten
- Heißluftfritteuse
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 250 kcal
- Proteine
- 4,5 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
Rohe Kartoffeln in der Heißluftfritteuse einfach zubereiten
Schritt 1
- 400 g Kartoffeln, z.B. Drillinge
Als Erstes die Kartoffeln waschen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Tipp: Achte darauf, dass du die Kartoffeln nach dem Waschen gut abtrocknest. So werden sie schön knusprig.
Schritt 2
- 2 EL Olivenöl
Nun das Olivenöl und die Gewürze zu den Kartoffeln geben. Alles kräftig verrühren.
Schritt 3
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Thymian
Als Nächstes die Kartoffeln in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse geben und bei 180 °C für 20 Minuten frittieren.
Tipp: Lege den Frittierkorb mit etwas Backpapier aus. So können die Gewürze und Kräuter nicht durch den Korb rieseln und du sparst dir etwas Arbeit beim späteren Säubern der Heißluftfritteuse.
Schritt 4
Nach etwa 10 Minuten die Kartoffeln kurz aus der Heißluftfritteuse nehmen und im Korb einmal kräftig durchschütteln. So werden die Kartoffeln gleichmäßiger gar und knusprig.
Welche Kartoffelsorte verwenden?
Wir haben uns bei diesem Rezept für Drillinge entschieden. Diese Kartoffelsorte hat tolle Vorteile:
- festkochend
- besonders klein
- dünne Schale, die problemlos verzehrt werden kann
Die drei Eigenschaften machen die Drillinge zur perfekten Kartoffelsorte für in der Heißluftfritteuse zubereitete rohe Kartoffeln. Du kannst natürlich auch andere festkochende Kartoffelsorten, wie die Kartoffel Annabelle, für dieses Rezept verwenden.
Muss ich rohe Kartoffeln vor dem Garen wässern?
Nein, für dieses Rezept ist das Wässern der Kartoffeln nicht zwingend notwendig. Die Kartoffelstücke werden auch ohne Einweichen außen knusprig und innen schön weich.
Das Wässern kann jedoch sinnvoll sein, wenn du besonders knusprige Kartoffeln möchtest. Dabei wird überschüssige Stärke ausgewaschen, wodurch die Oberfläche beim Garen leichter bräunt. So geht’s:
- die geschnittenen Kartoffeln 20 bis 30 Minuten in kaltem Wasser einlegen
- anschließend gründlich abgießen
- sehr gut trocken tupfen, damit das Öl und die Gewürze besser haften
Für den Alltag kannst du diesen Schritt problemlos weglassen. Möchtest du besonders knusprige Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse, lohnt sich das Wässern jedoch.
Rohe Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse abwandeln
Dieses simple Rezept lädt förmlich dazu ein, es zu erweitern oder abzuwandeln. Wir zeigen dir, wie das geht:
Form der Kartoffeln variieren
Beispielsweise lässt sich die Form der Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse super variieren. Je nachdem wie viel Zeit du gerade hast, ob du sie einfach so snacken magst oder als Beilage servieren möchtest, kannst du sie verschieden schneiden.
Tipp: Egal in welche Form du deine Kartoffeln bringst, die Stücke sollten etwa gleichgroß sein. So gehst du sicher, dass sie in der Heißluftfritteuse gleichmäßig garen.
Unterschiedliche Gewürzmischungen verwenden
Mit den richtigen Gewürzen kannst du die rohen Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse jedes Mal neu interpretieren. Möchtest du die knusprigen Kartoffeln als Beilage servieren, dann kannst du sie mithilfe der richtigen Würzung geschmacklich perfekt mit deiner Hauptspeise abstimmen.
Das sind unsere Top 5 Gewürzmischungen für rohe Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse:
- Italienische Parmesan-Kartoffeln: Italienische Kräuter, Knoblauch & Parmesan
- Rosmarin-Kartoffeln: Knoblauch & Rosmarin
- Griechische Kartoffeln: selbst gemachtes Gyrosgewürz
- Smokey BBQ: geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauch, Chiliflocken & etwas Honig
- Kartoffeln mit indischer Note: selbst gemachte Curry-Gewürzmischung
Das passt zu rohen Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Die knusprigen Kartoffeln laden regelrecht dazu ein, direkt weggesnackt zu werden. Dazu passt klassisch Ketchup und Mayo, oder einer unserer Lieblingsdips.
Aber auch als Beilage sind die rohen Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sehr gut geeignet. Es ist ganz egal, ob du sie zu Fleisch, Fisch oder veganen Alternativen servierst. Hier kommt etwas Inspiration für dich:
Du bist eher auf der Suche nach einer frischen und knackigen Beilage? Die Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse passen auch zu einem bunten Salat sehr gut. Für jede Saison ist bei unseren Rezepten etwas dabei:
Aufbewahrung
Übrig gebliebene Röstkartoffeln aus der Heißluftfritteuse bewahrst du am besten luftdicht im Kühlschrank auf. Dort sind die knusprigen Kartoffeln bis zu 3 Tage lang haltbar.
Röstkartoffeln aufwärmen – 2 Methoden
Die Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse kannst du auf zwei Arten wieder erwärmen.
In der Heißluftfritteuse erwärmen
Gib die Röstkartoffeln bei 150 °C für etwa 10 Minuten in die Heißluftfritteuse. Haben sie nach Ablauf der Zeit die gewünschte Temperatur noch nicht erreicht, dann erhitze sie noch einmal für 5-10 Minuten weiter.
In der Pfanne erwärmen
Du kannst die rohen Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse auch einfach in die Pfanne werfen, um sie zu erwärmen. Bonus: Bei dieser Methode entstehen gleich noch Röstaromen.
Noch mehr Kartoffel-Rezepte aus der Heißluftfritteuse
Egal in welcher Form und Größe, Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse schmecken einfach immer hervorragend. Entdecke weitere Gerichte aus der Heißluftfritteuse:
Muss ich unbedingt Mal aus probieren für eine Person die Hälfte?
Hej Simone,
wir freuen uns, dass du unser Rezept testen magst. Lasse uns danach gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat.
Wir freuen uns immer über Feedback.
Ja für eine Person sollten 200g Kartoffeln reichen.
Du kannst die Anzahl der Portionen oben einfach über die Pfeilbutton verändern.
Viel Spaß beim Nachmachen und beste Grüße,
Maria
Super lecker
Ich liebe die Kartoffeln, habe sie heute zum zweiten mal gemacht. Beim letzten mal habe ich kein Rosmarin gehabt, Mit Rosmarin ist es noch mal eine Steigerung vom Geschmack, obwohl ich schon beim ersten mal begeistert war. Heute habe ich die doppelt Menge gemacht und noch einige Möhren drunter gemischt, Die Garzeit hat sich dadurch etwas verlängert und ich habe zwischendurch mal umgerührt.
Hallo Antje,
danke für dein Feedback, das freut uns zu lesen.
Wir lieben jegliches Gemüse aus der Heißluftfritteuse. Es wird einfach immer richtig lecker. Hast du schon unsere anderen Rezepte aus der Heißluftfritteuse entdeckt? Die solltest du dir nicht entgehen lassen, wenn dich bereits die Kartoffeln so überzeugt haben.
Liebe Grüße
Anna
Leider sehr viel Werbung. Nervig! Kartoffeln waren echt ok. Habe sie aber nur halbiert. HFl 200 Grad vorgeheizt dann 17 Min bei 180 Grad!
Hallo Helga,
danke für dein Feedback. Wir finanzieren unsere kostenlosen und von echten Köchen zubereiteten Rezepte über Werbung. Wenn du von unseren Rezepten begeistert bist, kannst du dir gern die werbefreie Version von eat.de holen.😊
Schön, dass die Kartoffeln in der Heißluftfritteuse so gut gelungen sind. 😊
Liebe Grüße
Anna
Die Kartoffeln waren sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe allerdings noch etwas Knoblauchpuver mit in die Marinade!