Zutaten
Hot Dog Muffins backen
Schritt 1 Muffinblech vorbereiten
- Butter & Mehl für das Muffinblech
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Muffinblech mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Tipp: Alternativ funktionieren auch Papierförmchen oder Silikonförmchen.
Schritt 2 Hot Dog Sauce anrühren
- 100 ml Ketchup
- 50 g mittelscharfer Senf
- 50 g Mayonnaise
Ketchup, Senf und Mayonnaise in einer Schüssel verrühren. Etwa 3 Esslöffel der Sauce zum späteren Garnieren beiseitestellen.
Schritt 3 Füllung vorbereiten
- 140 g Hot Dog Würstchen
- 100 g Gewürzgurken
Würstchen und Gewürzgurken in kleine Stücke schneiden.
Schritt 4 Pizzateig bestreichen
- 1 fertiger Pizzateig
Den Pizzateig ausrollen und gleichmäßig mit der Sauce bestreichen.
Schritt 5 Pizzateig belegen
- 50 g Röstzwiebeln
- 100 g Cheddar, gerieben
Dann Würstchen, Gewürzgurken und Röstzwiebeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit geriebenem Cheddar bestreuen.
Schritt 6 Aufrollen und schneiden
Den belegten Pizzateig von der langen Seite her eng aufrollen. Die Rolle mit einem scharfen Messer oder Küchengarn in 12 gleich große Stücke schneiden.
Schritt 7 Hot Dog Muffins backen
Die Teigröllchen mit der Schnittfläche nach oben in die Muffinform setzen. Die Hot Dog Muffins auf mittlerer Schiene bei 200 °C Umluft etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 8 Garnieren und servieren
- Röstzwiebeln und Gewürzgurken zum Garnieren
Die übrige Sauce auf den fertigen Muffins verteilen und nach Wunsch mit Röstzwiebeln und Gurkenscheiben garnieren.
Warum du die Hot Dog Muffins lieben wirst
Diese Hot Dog Muffins sind die perfekte Mischung aus Pizza Schnecken, Hot Dog und herzhaftem Fingerfood.
- schnell und einfach gemacht
- perfekt für Party, Buffet und Fingerfood
- schmecken warm und kalt
- ideal zum Vorbereiten
- würzig, käsig und richtig sättigend
- perfekt für Kinder und Familie
- unkompliziert mit fertigem Pizzateig
Hot Dog Muffins optimal zubereiten
Damit die Muffins schön saftig bleiben und beim Backen nicht auseinanderfallen, kommt es vor allem auf die richtige Menge Sauce und eine feste Teigrolle an.
Tipp: Trenne die Röllchen mit Küchengarn ab. So bleiben die Stücke schön rund.
Welche Würstchen eignen sich?
Für den typischen Hot-Dog-Geschmack sind klassische Hotdog-Würstchen ideal. Du kannst aber auch
- Wiener Würstchen
- Geflügelwürstchen
- Mini-Würstchen oder
- vegetarische/ vegane Würstchen
verwenden. Für Kinder eignen sich milde Würstchen besonders gut. Wenn du es würziger magst, passen auch Käsewürstchen oder leicht rauchige Sorten.
Pizzateig oder Blätterteig?
Mit Pizzateig werden die Hot Dog Muffins weich, sättigend und erinnern an herzhafte Pizzaschnecken. Blätterteig ist eine gute Alternative, wenn du es besonders knusprig und buttrig magst.
Tipp: Bei Blätterteig kann sich die Backzeit etwas verkürzen. Achte deshalb darauf, dass die Muffins goldbraun sind und der Teig vollständig durchgebacken ist.
Hot Dog Muffins kreativ abwandeln
Die herzhaften Muffins lassen sich wunderbar variieren und an den eigenen Geschmack anpassen.
Mit anderem Käse
Cheddar passt perfekt zum Hot-Dog-Geschmack, aber auch
- Gouda,
- Mozzarella,
- Bergkäse,
- Emmentaler oder
- Monterey Jack
funktionieren gut. Mozzarella sorgt für extra Käsefäden, Emmentaler bringt mehr Würze.
Tipp: Parmesan eignet sich gut als Topping, aber weniger als alleiniger Käse in der Füllung.
Mehr Gemüse
Auch Paprika, Mais oder gebratene Zwiebeln passen hervorragend in die Füllung.
Noch würziger
Für mehr Geschmack kannst du
- Jalapeños,
- Chili-Flocken,
- scharfen Senf,
- BBQ-Sauce
- oder Bacon
ergänzen. Bacon am besten vorher kurz anbraten, damit er schön knusprig bleibt.
Vegetarische Hot Dog Muffins
Für eine vegetarische Variante ersetzt du die Würstchen einfach durch vegetarische oder vegane Würstchen. Zusätzlich passen Mais, Paprika, Frühlingszwiebeln oder etwas Kräuterfrischkäse gut in die Füllung.
Mini Hot Dog Muffins
Für Kindergeburtstage oder Buffets kannst du kleinere Muffins backen. Schneide die Teigrolle dafür in mehr Stücke und verkürze die Backzeit leicht.
Cheeseburger-Style
Mit Hackfleisch, Gewürzgurken und Cheddar erinnern die Muffins an kleine Cheeseburger.
Wichtig:
Pizzateig selber machen
Natürlich kannst du statt fertigem Pizzateig auch selbst gemachten Pizzateig verwenden. Das sorgt für besonders fluffige und aromatische Hot Dog Muffins.
Tipp: Du möchtest glutenfreie Hot Dog Muffins backen? Hier findest du den passenden glutenfreien Pizzateig.
Hot Dog Muffins servieren: Das passt dazu
Die herzhaften Muffins sind perfekt als Fingerfood, Snack oder Partyfood. Mit Dips, Salaten und kleinen Beilagen wird daraus schnell ein rundes Buffet.
Mit Dips und Saucen
Zusammen mit dem passenden Dip schmecken die Muffins noch besser.
Mit Salaten
Frische Salate sorgen für einen guten Ausgleich zu den würzigen Muffins.
Als Partybuffet
Hot Dog Muffins eignen sich perfekt als Fingerfood und lassen sich gut vorbereiten. Für ein Buffet kannst du außerdem kombinieren:
Mit Beilagen als Hauptgericht
Wenn die Muffins als Hauptgericht serviert werden, passen diese Beilagen perfekt dazu:
Hot Dog Muffins im Airfryer
Du kannst die Muffins auch in der Heißluftfritteuse backen oder aufwärmen. Lege sie mit etwas Abstand in den Korb und backe sie bei etwa 180 °C, bis sie goldbraun sind.
Tipp: Je nach Gerät und Größe der Muffins kann die Zeit variieren. Kontrolliere zwischendurch, damit der Teig nicht zu dunkel wird.
Hot Dog Muffins aufbewahren und mitnehmen
Hot Dog Muffins schmecken warm und kalt und eignen sich dadurch perfekt für Partybuffet, Lunchbox, Picknick oder zum Mitnehmen.
Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern. Dort halten sich die Muffins etwa 2 bis 3 Tage.
Zum Aufwärmen eignen sich Ofen oder Airfryer besonders gut, weil die Hot Dog Muffins dadurch außen wieder leicht knusprig werden.
- Im Ofen: bei etwa 160 bis 180 °C Ober-/Unterhitze oder Umluft für 8–12 Minuten erwärmen
- Im Airfryer: bei etwa 160 bis 170 °C für 5–8 Minuten aufbacken
- In der Mikrowelle: etwa 30 bis 60 Sekunden, dadurch werden sie allerdings weicher
Tipp: Die Muffins vor dem Aufwärmen kurz mit etwas Wasser besprühen oder locker abdecken, damit sie innen saftig bleiben.
Hot Dog Muffins einfrieren
Hot Dog Muffins lassen sich gut einfrieren. Dafür vollständig auskühlen lassen, portionsweise verpacken und luftdicht einfrieren. So halten sie sich etwa 2 bis 3 Monate.
Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank legen oder kurz bei Raumtemperatur antauen lassen. Danach im Ofen bei 180 °C oder im Airfryer aufbacken, bis sie wieder warm und leicht knusprig sind.
