Name: Glutenfreier Pizzateig ohne Hefe Low Carb
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 125 g Frischkäse; 50 g Kokosmehl; 4 Eier; 40 g Parmesan; 1 TL Backpulver

Glutenfreier Pizzateig ohne Hefe Low Carb

Du verträgst kein Gluten und musst daher auf die klassische Pizza verzichten? Wir haben eine ausgefallene Lösung: Probiere doch einmal unseren glutenfreien Pizzateig mit Kokosmehl, der ganz nebenbei noch für eine Low-Carb-Ernährung eignet.

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Glutenfreien Pizzateig ohne Hefe Low Carb zubereiten

Schritt 1

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Frischkäse, Kokosmehl und Eier mit dem Handrührgeräte verquirlen.

Tipp: Kokos in der Pizza geht gar nicht? Probiere es einfach aus. In Kombination mit dem Parmesan verleiht das Mehl dem Teig eine wunderbare frisch-herzhafte Note.

Schritt 3

Parmesan und Backpulver untermischen.

Schritt 4

Backpapier auf das Backblech legen und den glutenfreien Pizzateig darauf verteilen und danach dünn ausstreichen.

Teig auf dem Backblech dünn ausstreichen

Schritt 5

Pizzateig nun für ca. 20 Minuten backen.

Tipp: Das Vorbacken des glutenfreien Pizzateigs verhindert, dass er vom Belag durchweicht und matschig wird.

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Nun kannst du den vorgebackenen Teig sowohl mit einer leckeren selbstgemachten Tomatensoße als auch deinem Lieblings-Belag belegen. Die belegte Pizza muss dann noch einmal für 10 bis 12 Minuten in den Ofen.