Low Carb Rezepte
Weniger Kohlenhydrate, trotzdem richtig lecker: Hier findest du Low-Carb-Rezepte für jeden Tag. Von schnellen Pfannengerichten bis zu Pizza-Alternativen, Suppen, Frühstück & süßen Ideen.
Top 4 Low Carb-Rezepte
Schnelle & einfache Low Carb-Rezepte
In 30 Minuten auf dem Tisch: Hier gibt es schnelle Low Carb-Salate, Pfannen- und Ei-Gerichte. Ideal, wenn’s ohne viel Schnippeln gehen soll.
Fleisch & Geflügel
Low Carb-Gerichte mit Fisch & Meeresfrüchten
Leicht, proteinreich, alltagstauglich: Rezepte mit Lachs, Seelachs und Garnelen sind kombiniert mit Gemüse oft kohlenhydratarm und dennoch super sättigend.
Low Carb-Rezepte für Pizza, Aufläufe & weitere Ofengerichte
Low Carb-Suppen
Wärmend und praktisch: Hier haben wir dir ein paar Low Carb-Suppen zusammengestellt, die sich gut vorbereiten lassen und am nächsten Tag fast noch besser schmecken.
Low Carb-Beilagen
Brot & Snacks
Diese Rezepte sind ideal, wenn du Brot vermisst! Diese Low Carb-Alternativen sind super, wenn du auf Brot, Brötchen und Co. nicht verzichten willst.
Low Carb-Frühstück & Brunch
Low Carb-Desserts & Süßes
Naschen geht auch in Low Carb! Mit diesen Rezepten musst du nicht auf deine liebsten Desserts verzichten.
Der Low Carb-Baukasten für den Alltag
Kohlenhydratarme Ernährung muss nicht kompliziert sein! So wird ein Gericht automatisch „low carb“, ohne dass du kompliziert rechnen musst:
Typische Carb-Fallen & wie du sie easy umgehst
- Saucen & Dressings: Ketchup, Fertigdressings und süße Marinaden stecken meist voller Zucker und sind damit alles andere als Low Carb. Ersetze sie deshalb besser durch selbstgemachte Joghurt-oder Quarkdips.
- „Kleine“ Beilagen: Brot, Croutons, Panaden bestehen fast nur aus Kohlenhydraten. Leckere Alternativen sind zum Beispiel Low-Carb-Buns, Käsekrusten und Gemüse-Nuggets ohne Panade.
- Getränke: Auch Getränke stecken voller Zucker. Besonders Säfte und Softdrinks. Trinke deshalb bevorzugt Wasser, Tee und leichte Schorlen.
Low Carb vs. Keto
Low Carb ist im Vergleich deutlich flexibler. Die Kohlenhydrate werden nicht komplett aus der Ernährung gestrichen, nur deutlich reduziert. Keto hingegen ist strenger und zielt auf Ketose ab und damit auf den vollständigen Verzicht von Kohlenhydraten.
Viele nutzen Low Carb, um Kohlenhydrate einzusparen und besser satt zu werden. Entscheidend bleibt aber insgesamt eine passende Energiebilanz und eine alltagstaugliche Umsetzung.
emüse, Proteinquellen (Eier, Fisch, Fleisch, Tofu, Milchprodukte) und ausgewählte Fette sind die Basis. Beilagen wie Brot, Reis, Nudeln werden reduziert.
