Fluffige & goldbraune Pfannkuchen ohne Küchenwaage: geniales Tassen-Rezept
Für leckere Pfannkuchen brauchst du nicht mal eine Küchenwaage. Mit einfachen Mengenangaben wie Tassen oder Löffeln rührst du den Teig in wenigen Minuten an. Das spart Zeit und sorgt dennoch für super fluffige, goldbraune Pfannkuchen.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 385 kcal
- Proteine
- 16 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
Video: Pfannkuchen ohne Waage zubereiten
Süße Pfannkuchen ohne Waage zubereiten
Schritt 1 Trockene Zutaten mischen
- 1 Tasse Mehl
- 1 TL Zucker
- Prise Salz
- ½ TL Backpulver
Zuerst Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen.
Tipp: Unsere Tasse hat ein Fassungsvermögen von ca. 225 ml.
Schritt 2 Eier und Miclh unterrühren
- 2 Eier
- 2 Tassen Milch
Danach die Eier und Milch dazugeben und alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Pfannkuchenteig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3 Pfannkuchen nacheinander ausbacken
- Sonnenblumenöl zum Braten
Nun das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Pfannkuchenteig portionsweise in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen von jeder Seite ca. 2 Minuten ausbacken.
Schritt 4 Pfannkuchen abtropfen lassen
Zuletzt die fertigen Pfannkuchen auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
Immer dieselbe Tasse verwenden
Verwende innerhalb des Rezeptes IMMER die selbe Tasse! Das sorgt für die richtigen Verhältnisse. Bei einem Tassenrezept kommt es nicht auf die genaue Milliliterzahl an, sondern darauf, dass alle Zutaten mit derselben Tasse abgemessen werden. So bleibt das Verhältnis von Mehl und Milch immer gleich und der Teig erhält die richtige Konsistenz. Verwende deshalb für alle Zutaten dieselbe Tasse und wechsle zwischendurch nicht die Größe.
Pfannkuchen ohne Waage schnell verfeinern
Um dein Pfannkuchen Rezept zu verfeinern, kannst du entweder Gewürze oder Früchte in den Teig geben oder die fertigen Pfannkuchen mit verschiedenen Toppings versehen.
Pfannkuchenteig verfeinern
Du kannst in den Teig deiner Tassen-Pfannkuchen auch noch mehr Zutaten rühren und somit deine ganz eigene Kreation zaubern:
Süße Toppings
Verfeinere deine Pfannkuchen ganz klassisch mit Puderzucker oder Zucker & Zimt. Auch frische Beeren und Schlagsahne sind eine tolle Variante. Die Liste der leckeren Toppings ist lang. Hier ein paar Ideen:
Pfannkuchen warmhalten
Wer eine große Menge Pfannkuchen zubereiten möchte, hat das Problem, dass die ersten Pfannkuchen am Ende bereits kalt sind. Deshalb ist es ratsam, die Eierpfannkuchen während der Zubereitung warm zu halten. Das geht am besten im Stapel. Unsere 3 Lieblingsmethoden:
Pfannkuchen im Backofen warmhalten
Einfach den Backofen auf 40-50 °C vorheizen und den Teller mit den Pfannkuchen hineinstellen. Bedecke sie am besten mit Alufolie oder einem Teller, damit sie nicht austrocknen.
Warmhalten in der Mikrowelle
Bei dieser Methode erhitzt man eine Schüssel mit Wasser in der Mikrowelle und stellt den Teller mit den Pfannkuchen darauf. Halte die Mikrowellentür geschlossen. (Die Mikrowelle ist ausgeschaltet.)
Pfannkuchen im Herd warmhalten
Das Warmhalten auf dem Herd funktioniert ähnlich wie in der Mikrowelle. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Teller mit den Pfannkuchen darauf stellen. Auch hier wieder mit Alufolie oder einem Teller abdecken.
Tipp: Noch mehr Möglichkeiten, wie du Pfannkuchen warmhalten kannst, findest du in unserem separaten Beitrag.
Pfannkuchen richtig braten
Damit deine Pfannkuchen ohne Waage auch gelingen, solltest du ein paar Dinge beachten:
- Lass den Teig ruhen, damit er sich gut verbindet und das Mehl quellen kann.
- Benutze die richtige Pfannkuchen Pfanne. Unser Favorit ist eine beschichtete Pfanne, da bleibt nichts kleben.
- Stelle den Herd nicht zu heiß ein – die optimale Hitze zum Braten von Pfannenkuchen ist die mittlere Stufe.
- Wende den Pfannkuchen erst, wenn der Rand langsam goldgelb wird.
Tipp: Du fragst dich, warum der erste Pfannkuchen meistens nicht gelingt? Das liegt daran, dass die Temperatur in der Pfanne erst nach und nach gleichmäßig gehalten wird oder die Pfanne noch nicht heiß genug ist.
Pro Tipp: Pfanne unbedingt vorheizen
Wichtig ist es, nicht zu früh mit dem Backen zu beginnen. Erhitze die Pfanne zunächst einige Minuten auf mittlerer Stufe, bevor du den ersten Teig hineingibst. Ist sie gleichmäßig heiß, werden die Pfannkuchen von Anfang an goldbraun und lösen sich leichter.
Bei uns findest du noch mehr Pfannkuchen-Rezepte, da ist für jeden Geschmack etwas dabei:
Herzhafte Pfannkuchen
Es muss nicht immer süß sein. Unser Tassenrezept für Pfannkuchen ohne Waage ist der absolute Wahnsinn! Du kannst es auch herzhaft zubereiten und es wird fantastisch! Streich einfach den Zucker raus und wähle stattdessen leckere und herzhafte Toppings wie Leberwurst, Käse, Hackfleisch oder Spinat. Lass dich inspirieren:
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Wenn du noch fertige Pfannkuchen von unserem Rezept ohne Waage übrig hast, kannst du sie, sobald sie ausgekühlt sind, in eine Frischhaltedose geben oder mit Frischhaltefolie abdecken. Im Kühlschrank aufbewahrt, kannst du sie bis zu 2 Tage genießen.
Tipp: In unserem Beitrag erfährst du, wie du kalte Pfannkuchen wieder aufwärmen kannst.
Wer Pfannkuchenteig übrig hat, kann ihn bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 6 Monate einfrieren. Was dabei zu beachten ist, erfährst du in unseren Beiträgen:
Du hast noch einen Pfannkuchen-Profitipp, den du auf jeden Fall mit uns teilen möchtest? Dann lass uns gerne einen Kommentar da! 💌
Waren besonders lecker und einfach
Hallo Maasie,
das freut uns sehr! Schön, dass dir die Pfannkuchen so gut geschmeckt haben und sie gleichzeitig so einfach zuzubereiten waren. Danke für dein schönes Feedback. 😊
Liebe Grüße
Louis
Superschnelle und einfache Vorbereitung, finde ich Klasse !
Hallo Heddy Dräger,
das freut uns sehr! Genau so soll es sein: schnell vorbereitet und unkompliziert. Wir wünschen dir schon jetzt viel Freude beim Ausprobieren. 😊
Liebe Grüße
Louis
Habs heute ausprobieren war super ich würde das Backpulver weglassen..ist besser verträglich..aber alles andere passt super vielen dank
Hallo Helga
das freut uns sehr! Schön, dass dir die Pfannkuchen so gut gelungen sind. Danke auch für deinen Hinweis mit dem Backpulver. Das kann natürlich jeder ganz nach seinem Geschmack und seiner Verträglichkeit auch weglassen. 🙂
Liebe Grüße
Louis
Alles super!!!
Prima rezept
Leichter geht’s nicht!!! Ich freue mich schon auf das ausprobieren, und bin mir sicher das euer Tip mir hilft!!!
Hallo Marina,
das freut uns zu hören! Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren und hoffen, dass dir die Pfannkuchen genauso gut gelingen. Berichte danach gern, wie sie dir geschmeckt haben. 😊
Liebe Grüße
Louis
Super
Danke für Rezept
Sehr gerne, Manfred. 🙂
Ja aber noch etwas Sodawasser dazu und am bestn glattes Mehl.
Sodawasser quillt ein bisschen und der Pfannken wird sehr gut locker.
Hallo Gerda
danke, dass du deinen Tipp mit uns teilst! Ein Schuss Sodawasser ist tatsächlich eine beliebte Variante und sorgt für besonders lockere Pfannkuchen. 🥞
Liebe Grüße
Louis
Das hört sich ja prima an und wird gleich demnächst ausprobiert!!
Hallo Christiane,
das freut uns zu hören! Wir wünschen dir schon jetzt ganz viel Spaß beim Ausprobieren und hoffen, dass dir die Pfannkuchen genauso gut schmecken. Berichte danach gern, wie sie geworden sind. 😊
Liebe Grüße
Louis
“ Das Einfache ist das Beste .“
Ein wunderbares Rezept…..
und immer mit “ frischen
Früchten der Saison. “
Ein “ süßer Genuss .“
Hallo FedericoMosello,
das hast du schön gesagt! Manchmal sind es tatsächlich die einfachen Rezepte, die am besten schmecken. Mit frischen Früchten der Saison werden die Pfannkuchen jedes Mal aufs Neue zu einem besonderen Genuss. Danke für deinen lieben Kommentar. 😊
Liebe Grüße
Louis
Sehr einfach, schnell und noch ein paar dünne Apfelscheiben in den Teig legen und braten, fertig sehr lecker.
Hallo Dieter
das klingt richtig lecker! Die dünnen Apfelscheiben sind eine tolle Ergänzung und passen perfekt zu den Pfannkuchen. Auch andere Nutzer mögen das gerne. Danke, dass du deine Variante mit uns teilst. 😊
Liebe Grüße
Louis
Total einfach zu machen und schmeckt hervorragend!
Hallo Gila
Genau so soll es sein! Schön dass wir dich mit dem Rezept überzeugen konnten. 🤗
Liebe Grüße
Louis
Hallo es ist genial u schmeckt lecker
Das freut uns, Manuela! 🤗
Liebe Grüße
Louis
War sehr 😋
Sieht sehr leckere 😋 Pfannkuchen
Hallo Iris,
das sieht nicht nur so aus, sondern schmeckt auch so! 😊 Probiere es unbedinbt aus!
Liebe Grüße
Louis
Super lecker 😋
Die waren echt super schnell gemacht… und sehr lecker 😋 werde ich öfter machen.
Hallo Annette
Das freut uns! Dann weiterhin guten Appetit. 😊 Was ist denn dein liebestes Topping für die Pfannkuchen?
Liebe Grüße
Louis
Danke, sehr hilfreich werde es heute probieren
Hallo Carmen
Toll! Wir freuen uns, wenn wir mit unseren Rezepten weiterhelfen können. 😊 Berichte uns gern, wie sie gelungen sind.
Liebe Grüße
Louis
Ich backe die Pfannkuchen immer im Waffeleisen,spart enorm viel Öl ein!
und backt hervorragend!
Hallo Rudolf Welper
Das ist ein spannender Trick. Danke, dass du ihn mit uns teilst. Das werden wir auch mal ausprobieren. 🙂‘
Liebe Grüße
Louis
Spitze, super lecker
Das freut uns zu lesen, Annette. 😊
Liebe Grüße
Louis
Sehr lecker, habe noch ein paar Schnippel Apfel hinzugefügt und später etwas Zimt drauf getan!!
Hallo,
das klingt richtig lecker! Die Apfelstückchen und etwas Zimt passen hervorragend zu den Pfannkuchen. Danke, dass du deine Variante mit uns teilst.
Liebe Grüße
Louis
Ich gebe manchmal Apfelstückchen oder Rosinen mit hinein. Ansonsten esse ich sie mit Apfelmus ,Zucker oder auch Nutella. Ich kriege einfach nicht genug davon. TIPP: ERST die teigportion in die Pfanne geben und dann erst die Apfelstückchen oder Rosinen in den Teig geben. Viel Spaß
Hallo,
vielen Dank für deine Tipps! Apfelstückchen oder Rosinen sind eine leckere Ergänzung. Besonders der Hinweis, sie erst nach dem Eingießen des Teigs in die Pfanne zuzugeben, ist hilfreich. So verbrennen sie nicht so leicht. 🥞🙂
Liebe Grüße
Louis
Einfach Klasse und lecker, das ganze ohne Waage.
Hallo Jutta,
genau so sollen die Pfannkuchen sein: einfach, lecker und unkompliziert. Danke, dass du deine Erfahrung mit uns teilst! 😊
Liebe Grüße
Louis
Gerade zum ersten Mal nach Deinem Rezept gemacht und bekommt die Note 1+ 🫶🏻 bestes Pfannkuchenrezept aller Zeiten, einfach aber genial ❣️❣️❣️❣️
Hallo Andie
Wow, was für ein tolles Kompliment! Es freut uns riesig, dass die Pfannkuchen beim ersten Versuch direkt die Note 1+ bekommen haben. Vielen Dank für dein großartiges Feedback! 🥰
Liebe Grüße
Louis
Lecker
Perfekt. Geht schnell und schmeckt lecker
Hallo S,
besser geht’s kaum: schnell gemacht und lecker. Danke, dass du uns deine Erfahrung mitgeteilt hast! 😊
Liebe Grüße
Louis
Super schnell gebacken und köstlich im Geschmack
Hallo,
genau so soll es sein: schnell gemacht und richtig lecker. Danke für dein schönes Feedback! 🙂
Liebe Grüße
Louis
Gut und praktisch !
Ich muss sie erst noch backen, habe es jetzt erst gelesen!
Hallo Orla,
dann wünschen wir dir schon jetzt ganz viel Spaß beim Ausprobieren! Schreibe uns gern, wie dir die Pfannkuchen geschmeckt haben und ob alles gut geklappt hat. 🙂
Liebe Grüße
Louis
Mache ich fast genauso, aber ich schlage das Eiweiß steif und hebe es später unter den Teig.So ist der Pfannkuchen besonders fluffig
Hallo Anette,
das ist auch eine tolle Variante. Durch den steif geschlagenen Eischnee werden die Pfannkuchen tatsächlich besonders luftig. Danke, dass du deinen Tipp mit uns teilst. 🙂
Liebe Grüße
Louis
Habe es noch nicht gemacht werde es nach machen es ist super gut 👍
Hallo,
das freut uns zu hören! Dann wünschen wir dir schon jetzt viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit. Berichte danach gern, wie dir das Tassenrezept gelungen ist. 😊
Liebe Grüße
Louis
Super schnell und lecker
So einfach u. schnell . .
Hallo,
genau so soll es sein: einfach und schnell. Es freut uns sehr, dass dir das Rezept gefallen hat. 😊
Liebe Grüße
Louis
Super einfach 👍
Milch durch Buttermilch ersetzen, locker und lecker 😋
Hey,
vielen Dank für den tollen Tipp, Bärbel! Buttermilch ist tatsächlich eine schöne Alternative und macht den Teig besonders locker. Schön, dass es dir so gut geschmeckt hat. 😊
Liebe Grüße
Louis
Sehen gut aus…ich probiere es aus liebe Pfannkuchen
Hallo,
das können wir gut nachvollziehen, wir lieben Pfannkuchen auch! 🥰🥞 Bei uns kommen sie am liebsten ganz klassisch mit Zimt und Zucker oder auch mit heißen Kirschen und Schlagsahne auf den Teller. Womit isst du deine am liebsten?
Liebe Grüße
Louis
Werde es die nächsten Tage ausprobieren.
Hallo Sabine,
viel Spaß beim Ausprobieren! Wir hoffen, das Rezept schmeckt dir genauso gut wie uns. Berichte gern, wie es dir gelungen ist.
Liebe Grüße
Louis
Super Rezept…Danke dafür
Hallo Ute,
danke dir! Schön, dass unser Pfannkuchen-Rezept deinen Geschmack getroffen hat. 🥞
Liebe Grüße
Louis
Hat super geschmeckt. Auch die Zubereitung ohne genaues abwiegen war eine tolle Idee. Wer es noch fluffiger möchte. Eines der Eier trennen und das separate Eiweiß aufschlagen bis es fest ist. Sachte unter den Teig geben. Guten Appetit.
Hallo Petra,
vielen Dank für dein tolles Feedback und deinen Tipp! Schön, dass dir das Rezept so gut geschmeckt hat. Das mit dem separat aufgeschlagenen Eiweiß ist eine schöne Idee! 😊
Liebe Grüße
Louis
Probiere mir aus.Seht lecker aus. Danke für die einfache Rezept. Mit freundlichen Grüssen. AG
Hallo AG,
vielen Dank für dein liebes Feedback! Es freut uns sehr, dass dir das Rezept gefällt. Wir wünschen dir ganz viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit. 😊
Liebe Grüße
Louis
Einfach, schnell, praktisch, lecker😄
Hallo Mio
Danke für deinen Kommentar. Du fasst das Tassenrezept für unsere Pfannkuchen sehr gut zusammen. 😊
Liebe Grüße
Louis
Ich werde die Sonntag mal ausprobieren, danke für das Rezept
Hallo Maria,
sehr gern! Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren am Sonntag und guten Appetit. Berichte danach gern, wie dir die Pfannkuchen geschmeckt haben und ob alles ohne Waage wie im Rezept geklappt hat. 😊
Liebe Grüße
Louis
Super lecker und einfach Roswitha Küppers
Hallo Roswitha,
wie schön, das freut uns sehr! Vielen Dank für dein tolles Feedback. Wir wünschen dir weiterhin viel Freude beim Nachkochen und Backen.
Liebe Grüße
Louis
Einfach zuzubereiten.
Ich, eine alte Hausfrau bin begeistert. Weiter soll he Rezepte.
Hallo Bärbel,
das freut uns wirklich sehr zu lesen. Vielen Dank für dein schönes Lob! Wir geben uns Mühe, euch auch in Zukunft mit vielen einfachen und leckeren Rezepten zu begeistern. 😊
Liebe Grüße
Louis
Super praktisch und lecker mehr so schnelle Rezepte wären perfekt
Hallo,
vielen Dank! Das freut uns sehr. Wenn du noch mehr schnelle Ideen suchst, schau gern bei unserer Rezeptsammlung für schnelle Rezepte vorbei. 😊
Liebe Grüße
Louis
Passt heute super,soll es heute geben!!!
Hallo Sonja,
das passt ja perfekt! Wir hoffen, die Pfannkuchen haben euch gestern genauso gut geschmeckt, wie ihr es euch vorgestellt habt. Berichte gern, wie die Pfannkuchen angekommen sind und ob alles ohne Waage gut geklappt hat. 😊
Liebe Grüße
Louis
Gefällt mir sehr gut sehr einfach ich werde es auf jedenfalls probieren
Hallo Heitkemper,
das liest man gern! Gerade wenn es unkompliziert sein soll, ist das Tassenrezept perfekt. Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren. Lass dir die Pfannkuchen schmecken! 🥞😊
Liebe Grüße
Louis
Vielen lieben Dank für die tollen Rezepte.
Hallo Diana,
ganz lieben Dank für dein schönes Feedback! Es freut uns sehr, dass dir unsere Rezepte so gut gefallen. Wir wünschen dir weiterhin viel Spaß beim Nachkochen und Backen! 😊
Liebe Grüße
Louis
Lecker