Einfaches Paprika-Sahne-Hähnchen mit Reis: ideal für entspannte Familienküche
Cremig, würzig und in nur 35 Minuten fertig: Unser buntes Paprika-Sahne-Hähnchen mit Reis ist genau das Richtige für die schnelle Feierabendküche. Zartes Hähnchenfleisch, knackige Paprika und eine cremige Soße mit Paprikamark landen zusammen in der Pfanne, während nebenbei schon der Reis köchelt. So steht ohne viel Aufwand ein unkompliziertes Familienessen auf dem Tisch.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 953 kcal
- Proteine
- 59 g
- Fett
- 39 g
- Kohlenhydrate
- 91 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Reis zubereiten
Schritt 1
- 200 g Langkornreis
Zu Beginn den Reis in einem gründlich unter kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen. Nun nach Packungsanleitung 15-20 Minuten kochen.
Schritt 2
- 400 g Hähnchenbrustfilets
Währenddessen die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
Schritt 3
- 1 Paprika
- 1 Paprika
Anschließend Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in feine Streifen schneiden und den Knoblauch in dünne Scheiben.
Schritt 5
- 1 TL Sonnenblumenöl
Nun die Hälfte des Öls in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten.
Schritt 6
- 2 EL Paprikamark, mild
- ½ TL Kräuter der Provence
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz & Pfeffer
Die Hitze reduzieren, Paprikamark, Kräuter der Provence und Paprikapulver dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermengen und kurz anschwitzen. Nun das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
Schritt 7
- 1 TL Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und das geschnittene Gemüse darin anbraten. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 8
- 200 g Sahne
Nun die Sahne dazugießen und kurz aufkochen. Das gebratene Hähnchengeschnetzelte zurück in die Pfanne geben. Das Paprika-Sahne-Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten bis zu gewünschten Konsistenz einkochen und mit dem Reis servieren.
Paprika-Sahne-Hähnchen: Zutaten für das Schlemmergericht
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Reis ist ein echter Klassiker und dazu ein wahres Comfort Food, wie wir finden. Und damit es für dich persönlich besonders lecker wird, zeigen wir dir, wie du die Zutaten abwandeln kannst.
Reis
Hähnchenbrust
Du kannst auch Putenfleisch nehmen und das Geschnetzelte damit zubereiten. Wenn du auf Fleisch verzichten möchtest, haben wir auch Rezepte für leckeren veganen Fleischersatz:
Paprika
Sahne
Alternative Beilagen zu Paprika-Sahne-Hähnchen
Nicht nur Reis passt gut zu einem Paprika-Sahne-Hähnchen-Geschnetzelten.
Sättigungsbeilagen
Knackiger Salat
Paprika-Sahne-Hähnchen noch würziger machen
Du magst es etwas kräftiger? Dann kannst du die Paprikasoße mit geräuchertem Paprikapulver etwas herzhafter machen. Für leichte Schärfe hingegen passen Chiliflocken oder Cayennepfeffer. Auch ein kleiner Spritzer Zitronensaft kann einer sehr gehaltvollen Sahnesoße am Ende etwas Frische verleihen.
Haltbarkeit und Lagerung
Paprika-Sahne-Hähnchen mit Reis ist ein ideales Meal Prep Gericht. Denn du kannst sie problemlos noch 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lasse die Paprika-Sahne-Soße mit Hähnchen dafür komplett abkühlen und verpacke das Geschnetzelte und den Reis separat und luftdicht in Vorratsdosen.
Kann ich Paprika-Sahne-Hähnchen einfrieren?
Ja, du kannst das Paprika-Sahne-Hähnchen einfrieren. Beachte allerdings, dass sich die Konsistenz der Sahnesoße und der Paprika nach dem Auftauen etwas verändern kann. Die Soße kann sich leicht trennen und die Paprika wird meist etwas weicher. Geschmacklich ist das aber kein Grund, auf das Einfrieren zu verzichten.
Lass das Gericht nach der Zubereitung zügig abkühlen und fülle es portionsweise in geeignete Gefrierdosen. Den gekochten Reis frierst du am besten separat ein.
Paprika-Sahne-Hähnchen auftauen
Zum Auftauen stellst du das Paprika-Sahne-Hähnchen über Nacht in den Kühlschrank. Anschließend erwärmst du es langsam in einer Pfanne oder einem Topf und rührst regelmäßig um. Hat sich die Sahnesoße etwas getrennt, lässt sie sich durch gründliches Rühren häufig wieder verbinden. Ist sie zu dick geworden, kannst du zusätzlich einen kleinen Schluck Wasser oder Sahne unterrühren.
Tipp: Möchtest du das Gericht gezielt vorkochen und einfrieren, gare die Paprika nicht zu weich. So hat sie nach dem Auftauen noch etwas mehr Biss.
15 Kommentare
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Eure Rezepte sind einfach spitze!!!
Vielen lieben Dank, Renate. Das freut uns wirklich riesig! 🫶
Das liest sich gut .Werde es ausprobieren.
Super schnell zubereitet; schmeckt toll.
Danke für deine Rückmeldung, das freut uns riesig!
Liebe Grüße
Marlene
Sehr,sehr leckeres Essen,was nicht so schwer im Magen liegt.
Geschmacklich sehr gut.
Die Zubereitung mega easy 👍
Dankeschön
Wie schön, danke dir! 😊 Lecker, unkompliziert und nicht zu schwer – genau so soll das Paprika-Sahne-Hähnchen mit Reis sein. Gab es bei dir noch etwas Frisches dazu, zum Beispiel Salat oder Gemüse? Liebe Grüße Kathrin
Schmeckt 😋 lecker 👍
Köstlich
Es war leicht zu kochen und es schmeckt richtig gut. Ich kann es nur empfehlen auszuprobieren😊
HEj Sophie,
vielen Dank für dein liebes Feedback!🤗
Wir freuen uns, dass dir unser Paprika-Sahne-Hähnchen so gut geschmeckt hat.
Hast du auch Reis dazu serviert oder eine andere Beilage gewählt?
Beste Grüße,
Maria
Sehr lecker, hat der ganzen Familie geschmeckt. Ich habe es noch mit Chilis etwas getopt, werde es auf alle Fälle wieder kochen. Paprikamark habe ich selbst aus frischen Paprikas gekocht.
Hej Ute,
super, dass ihr ein leckeres Familienessen gemeinsam hattet.
Mit selbstgemachtem Paprikamark schmeckt es sicher noch deutlich aromatischer.
Weiterhin viel Spaß beim NAchkochen und beste Grüße,
Maria
Was ist Paprikamark?Oder ist damit Tomatenmark gemeint? Sieht sehr 😋 aus und werde es zeitnah nachkochen.
Hej Günni,
nein, wir meinen damit schon Paprikamark.😉
Das gibts ebenfalls in der Tube, in milden und scharfen Varianten.
Lass‘ uns gern wissen, wie es dir geschmeckt hat.
Beste Grüße,
Maria