Zutaten
Portionen:
Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry zubereiten
Schritt 1
Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Danach die Karotten schälen und zusammen mit dem Staudensellerie ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Nun eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen.
Schritt 4
Das Hackfleisch, den Reis und das Currypulver dazugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten.
Schritt 5
Anschließend die gehackten Tomaten sowie die abgetropften Kichererbsen und Mais in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und die Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Währenddessen den Limetten-Schmand anrühren. Dafür den Schmand in eine Schüssel geben und den Abrieb der Limette sowie deren Saft dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Du magst Pfannengerichte mit Reis? Dann probiere auch unbedingt unsere vegetarische Reispfanne mit Feta.
Gabi J. 
Ein Rezept für „Immer wieder“! Wer’s kräftiger mag, Chiliflocken mitkochen und stärkere Bouillon. Man kann hier ja individuell variieren. Kommt in meine Rezeptesammlung!