Zubereitung Schritt 1 Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Schritt 2 Danach die Karotten schälen und zusammen mit dem Staudensellerie ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Schritt 3 Nun eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen. Schritt 4 Das Hackfleisch, den Reis und das Currypulver dazugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten. Schritt 5 Anschließend die gehackten Tomaten sowie die abgetropften Kichererbsen und Mais in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und die Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen. Schritt 6 Währenddessen den Limetten-Schmand anrühren. Dafür den Schmand in eine Schüssel geben und den Abrieb der Limette sowie deren Saft dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Tipp: Du kannst den Limetten-Schmand auch direkt mit an die fertige Reis-Hackfleisch-Pfanne rühren, ansonsten gibt man es als Topping auf den Reis. Du magst Pfannengerichte mit Reis? Dann probiere auch unbedingt unsere vegetarische Reispfanne mit Feta.