Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry

Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry zubereiten

1. Schritt 1

   • 50 g Zwiebeln
   • 1 Knoblauchzehe

   Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.

   

2. Schritt 2

   • 50 g Staudensellerie
   • 100 g Karotten

   Danach die Karotten schälen und zusammen mit dem Staudensellerie ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

   

3. Schritt 3

   • Öl zum Braten

   Nun eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen.

   

4. Schritt 4

   • 400 g gemischtes Hackfleisch
   • 100 g Langkornreis
   • 1 EL Currypulver

   Das Hackfleisch, den Reis und das Currypulver dazugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten.

   

5. Schritt 5

   • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
   • 100 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
   • 150 g Mais aus der Dose
   • 150 ml Gemüsebrühe
   • Salz, Pfeffer & Zucker

   Anschließend die gehackten Tomaten sowie die abgetropften Kichererbsen und Mais in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und die Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen.

   

6. Schritt 6

   • 100 g Schmand
   • ½ Bio-Limette
   • Salz, Pfeffer & Zucker

   Währenddessen den Limetten-Schmand anrühren. Dafür den Schmand in eine Schüssel geben und den Abrieb der Limette sowie deren Saft dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

   

   Tipp: Du kannst den Limetten-Schmand auch direkt mit an die fertige Reis-Hackfleisch-Pfanne rühren, ansonsten gibt man es als Topping auf den Reis.