Schnelle Reispfanne mit Gemüse

Schnelle Reispfanne mit Gemüse zubereiten

Tipps für perfekten Reis

Schöner, lockerer Reis, danach sehnen wir uns alle. Reis kochen ist keine Zauberei und mit diesen Tipps und Tricks gelingt dir der perfekte Basmati-Reis, ohne dass er klebt oder anbrennt:

• Gründlich Waschen!
  Umso ordentlicher du ihn vor dem Kochen wäschst, umso weniger klebt der Reis am Ende und wird matschig. Das liegt daran, dass beim Waschen vom Reis die Stärke abgespült wird.
• Ideale Wassermenge!
  Um schönen lockeren Reis zu kochen, empfiehlt es sich, das richtige Reis-Wasser-Verhältnis einzuhalten. Bei der 1,5-fachen Menge Wasser gelingt dir der perfekte Reis. Im Topf sollte das Wasser nur etwa 1 cm über dem Reis stehen.

• Geschlossener Deckel!
  Halte den Topf beim Kochen und Ziehen die ganze Zeit geschlossen, damit das verdunstende Wasser nicht entweicht, sondern der Reis schön im Topf gedämpft wird. Außerdem kann so auch keine Wärme entweichen.
• Nicht Rühren!
  Nachdem der Reis einmal aufgekocht hat und du die Hitze auf die kleinste Stufe reduzierst, brauchst du den Reis nicht mehr rühren. Dadurch bleiben die Reiskörner garantiert ganz und es entstehen keine Klumpen.
• Handtuch-Trick!
  Ist dir der Reis gegen Ende der Garzeit noch zu feucht, dann lege ein frisches Küchentuch zwischen den Deckel und Topf. Warte noch einmal 1-2 Minuten und dann hat das Tuch die überflüssige Feuchtigkeit aufgenommen.

Beilagen zu Reispfanne mit Gemüse

Herrlich frisch und nicht so trocken schmeckt die Gemüse-Reis-Pfanne, wenn du sie mit einem Dip servierst. Diesen kannst du easy selber machen:

Für noch mehr Frische, eine gute Portion Vitamine und etwas Knackigem zwischen den Zähnen empfehlen wir dir einen kleinen Salat als Beilage zur Reispfanne. Diese Salate eigenen sich dafür hervorragend:

Gemüse-Reispfanne abwandeln

Ganz nach deinem Geschmack, mit deinen Lieblingszutaten und der richtigen Würze kannst du unser Rezept für Reispfanne mit Gemüse noch anpassen:

• Gemüse variieren: Sagen dir die Gemüsesorten nicht zu, welche wir verwendet haben, dann ersetze sie durch Gemüse deiner Wahl. Dafür eignen sich zum Beispiel Tomaten, Brokkoli, Bohnen, Erbsen und Mais.

• Rote Reispfanne: Wer mag, kann etwas Tomaten- oder Paprikamark unter die Reispfanne rühren und ihr so nicht nur eine andere Farbe, sondern auch Aroma zu verleihen.
• Pikant würzen: Für alle Liebhaber der scharfen Küche empfehlen wir, einen Spritzer Sambal Oelek oder Sriracha-Sauce hinzuzufügen. Auch Chiliflocken können der Reispfanne mit Gemüse 🔥 verleihen.

Reispfanne verfeinern …

… mit Fleisch: Mit gebratener Hähnchenbrust kannst du eine leckere Hähnchen-Gemüse-Reispfanne zaubern oder mit etwas Hackfleisch eine Hackfleischpfanne mit Reis.

… mit Feta: Für alle Veggies eignet sich als Topping Feta-Käse, den du zum Servieren darüber bröseln kannst wie bei der vegetarische Reispfanne mit Feta.

… mit Tofu: Damit die Reispfanne vegan bleibt, aber noch ein paar Proteine ins Spiel kommen, kannst du sie mit Räuchertofu, Tofu aus Kichererbsen oder mariniertem Naturtofu noch verfeinern.

Wie lange ist die Reispfanne mit Gemüse haltbar?

Dieses schnelle Pfannengericht ist nicht nur für den Feierabend ideal, sondern auch als Meal Prep für den nächsten Tag super geeignet. Die Reispfanne mit Gemüse hält sich nämlich locker 2 Tage im Kühlschrank.