Zutaten
Portionen:
Hähnchenbrust braten
Sehnen entfernen
Zunächst Hähnchenbrüste von eventuellen Sehnen befreien und leicht abtupfen.
Hähnchenbrust würzen
Anschließend beidseitig mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
Hähnchenbrust braten
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste auf jeder Seite für ca. 3 Minuten anbraten.
Rosmarin & Butter hinzugeben
Hitze reduzieren, Rosmarin sowie Butter in die Pfanne geben und für weite 2 Minuten je Seite braten.
Servieren
Schließlich vom Herd nehmen und vor dem Servieren für 1 Minute ruhen lassen.
Ohne Beilage geht es natürlich nicht! Wir servieren zum leckeren Geflügel gern Original Djuwetschreis oder selbst gemachte Pommes aus dem Topf.
Warum die Hähnchenbrust vorher nicht waschen?
Rohes Fleisch solltest du aus Hygienegründen nicht unter fließendem Wasser waschen. Zu groß ist die Gefahr, dass durch die Wasserspritze eventuelle Keime in deiner Küche verteilt werden. Tupfe das Fleisch deshalb vor der Zubereitung einfach kurz mit einem Stück Küchenpapier ab.
Wie lange ist gebratene Hähnchenbrust haltbar?
Durchgebraten und luftdicht verpackt kannst du das Geflügel für etwa 3 Tage im Kühlschrank lagern und bedenkenlos verzehren.
Habe es gerade eben gemacht, die Hähnchen Brüste die ich hatte waren ziemlich groß, also mußten sie länger gebraten werden so vier Minuten von jeder Seite, und ich hatte zu wenig Salz etc…. Beim zweiten Mal war es dann schon besser, lecker und saftig danke für das Rezept