Zutaten

Portionen:

2
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Hähnchenbrust braten

Schritt 1 Sehnen entfernen

Zunächst Hähnchenbrüste von eventuellen Sehnen befreien und leicht mit Küchenrolle abtupfen.

Schritt 2 Hähnchenbrust würzen

Anschließend beidseitig mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

Schritt 3 Hähnchenbrust braten

Garzeit:6 min

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste auf jeder Seite für ca. 3 Minuten anbraten.

Hähnchen in die Pfanne geben

Schritt 4 Rosmarin & Butter hinzugeben

Garzeit:4 min

Hitze reduzieren, Rosmarin sowie Butter in die Pfanne geben und für weitere 2 Minuten je Seite braten.

Schritt 5 Servieren

Schließlich vom Herd nehmen und vor dem Servieren für 1 Minute ruhen lassen.

Hähnchenbrust braten: nie wieder trocken
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Warum die Hähnchenbrust vorher nicht waschen?

Rohes Fleisch solltest du aus Hygienegründen nicht unter fließendem Wasser waschen. Zu groß ist die Gefahr, dass durch die Wasserspritzer eventuelle Keime in deiner Küche verteilt werden. Tupfe das Fleisch deshalb vor der Zubereitung einfach kurz mit einem Stück Küchenpapier ab.

Hähnchenbrust braten: nie wieder trocken
Frisch gebratene Hähnchenbrust

Das passt zu Hähnchenbrust

Ohne Beilage geht es natürlich nicht! Wir servieren zum leckeren Geflügel gerne folgende Gerichte:

Reisgerichte

Hähnchenbrust mit Reis ist immer ein Hochgenuss. Egal ob kalt oder warm, Reisgerichte sind immer eine gute Idee.

  • Reissalat
5.0
25min
444 kcal
  • Reisgerichte
4.6
40min
492 kcal
  • Reisgerichte
5.0
30min
487 kcal
  • Reisauflauf
4.2
55min
748 kcal
  • Reisgerichte
5.0
35min
338 kcal
  • Reissalat
4.7
35min
416 kcal

Pommes

Wir lieben Pommes. Selbst gemacht sind sie ein absoluter Leckerbissen und passen perfekt zu frisch gebratenem Hähnchenfleisch. Wir haben aber auch ein paar tolle Rezepte für dich, mit denen du dein Geschmackserlebnis erweitern kannst. Wie wär’s zum Beispiel mit Pommes aus Maniok- und Süßkartoffeln:

  • Pommes
5.0
40min
197 kcal
  • Pommes
5.0
45min
183 kcal

Gemüse

Auch Gemüse passt perfekt zu Hähnchenbrust. Es sättigt und ist eine großartige Ergänzung zu dem zarten Fleisch. Probiere z. B. unsere schnellen und einfachen Gemüse-Rezepte für die Heißluftfritteuse aus oder einen leckeren Gemüseauflauf:

  • Gemüseauflauf
5.0
55min
431 kcal
  • Ofengemüse
4.9
50min
207 kcal
  • Kartoffelauflauf
4.6
55min
569 kcal
  • Gegrillte Beilagen
5.0
20min
121 kcal
  • Gemüsebeilagen
4.9
20min
161 kcal
  • Gemüsebeilagen
5.0
22min
65 kcal

Wie lange ist gebratene Hähnchenbrust haltbar?

Durchgebraten und luftdicht verpackt in einer Dose oder mit Frischhaltefolie abgedeckt, kannst du das Geflügel für etwa 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.