Kräuter-Sahne-Hähnchen
Zarte Hähnchenbrust in cremiger Sahnesoße klingt genau nach deinem Geschmack? Dann bist du hier goldrichtig, denn es gibt Kräuter-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen! Besonders praktisch: Während das Hähnchen im Backofen gart, hast du Zeit, eine leckere Beilage zuzubereiten und ruckzuck ist ein vollwertiges leckeres Gericht auf dem Tisch.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 336 kcal
- Proteine
- 34 g
- Fett
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 5 g
Cremiges Kräuter-Sahne-Hähnchen zubereiten
Schritt 1
- 250 g Hähnchenbrust
- Salz & Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in feine Streifen und Knoblauch in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 1 EL Olivenöl
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnchenbrust darin für 2 Minuten pro Seite scharf anbraten. Hähnchen herausnehmen.
Schritt 3
Dann die Hitze reduzieren, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten.
Schritt 4
- 125 ml Kochsahne (15 % Fett)
- 50 ml Wasser
- 1 EL Frischkäse
Mit Sahne und Wasser ablöschen. Danach Frischkäse einrühren und 3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
- 1 TL italienische Kräuter
Kräuter zugeben und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenbrust in eine Auflaufform geben und mit der Kräuter-Sahne-Soße bedecken.
Schritt 6
Garzeit:25 Min.Kräuter-Sahne-Hähnchen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten in den Ofen geben, bis die Hähnchenbrust gar ist.
Kräuter-Sahne-Hähnchen: Zutaten & Zubereitung
Bei uns wird Schlemmen ganz groß geschrieben und mit den folgenden Zutaten kann jedes Gericht nur oberlecker werden:
Käse
Du kannst das Kräuter-Sahne-Hähnchen auch mit Käse überbacken. Passende Käsesorten zum Überbacken sind hier: Parmesan, Mozzarella oder Gouda.
Gemüse
Du möchtest das Hähnchen noch mit mehr Gemüse anreichern? Wieso mischst du nicht getrocknete Tomaten, Blumenkohl, Brokkoli, Blattspinat, Erbsen oder Pilze unter die Soße! Je nach Gemüsemenge müsstest du dann aber möglicherweise die Sahne- und/oder Wassermenge daran anpassen, damit dieses auch von der Soße bedeckt ist.
Würze
Mehr Würze gibt 1 EL Senf in der Soße und mehr Frische bekommt sie mit etwas Zitronen– oder Limettensaft.
Kräuter
Am besten schmecken uns Kräuter wie Basilikum, Rosmarin und Thymian in der Soße, da sie besonders gut zu Hähnchenfleisch passen. Aber auch deine Lieblingskräuter finden hier ihren Platz und können beliebig kombiniert werden.
Anbraten?
Wenn du etwas Zeit sparen willst, musst du die Hähnchenbrust auch vorher nicht anbraten. Gib sie sonst einfach direkt in die Auflaufform und lasse sie in der Soße garen. Das Anbraten sorgt jedoch für eine knusprigere Haut und schöne Röstaromen.
Beilagen für Kräuter-Sahne-Hähnchen
Kombiniere das Kräuter-Sahne-Hähnchen mit Kartoffeln, Nudeln, Reis oder einem frischen Salat.
Kartoffeln
Reis
Rezept-Tipp: Wenn du nach einer Low Carb-Beilage suchst, können wir dir Blumenkohlreis ans Herz legen.
Salat
Es soll lieber ein knackiger Salat sein? Wie wäre es dann mit:
Du willst dein Kräuter-Sahne-Hähnchen mit Nudeln kombinieren? Dann greife am besten zu Linguine oder Tagliatelle.
Kräuter-Sahne-Hähnchen aufbewahren
Reste von deinem Kräuter-Sahne-Hähnchen kannst du mit Frischhaltefolie bedecken oder gleich in geeignete luftdichte Dosen umfüllen. Im Kühlschrank gelagert hält sich das Hähnchen ca. 2 Tage.
Hinweis: Das Gericht einzufrieren können wir dir nicht empfehlen. Die Soße mit Sahne und Frischkäse könnte nach dem Auftauen nicht mehr so schön cremig, sondern eher flockig werden.