Name: Hähnchenbrust-Auflauf ohne Anbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g getrocknete Tomaten, in Öl; 1 EL Olivenöl; 400 g passierte Tomaten; 100 g Sahne; 1 TL Zucker; ½ Bund Blattpetersilie; 1 Rosmarinzweig; 125 g Mozzarella; Salz & Pfeffer

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Hähnchenbrust-Auflauf zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Hähnchenbrüste von Sehnen und Fett befreien sowie mit Küchenpapier abtupfen.

Hähnchenfleisch parieren — Hähnchenbrust parieren

Hähnchenbrust mit Küchenpapier abtupfen — Hähnchenbrust parieren

Schritt 2

Danach das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.

Schritt 3

Nun Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden.

Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden

Schritt 4

Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Das Öl in einem Topf erhitzen sowie die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.

Zwiebel- und Knoblauchwürfel in den Topf geben

Schritt 5

Tomatenstreifen, passierte Tomaten und Sahne dazugeben und aufkochen lassen. Die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Tomatenstreifen zu der Tomatensauce geben

Schritt 6

Anschließend die frischen Kräuter fein hacken, unterrühren und die Soße in die Auflaufform über die Hähnchenbrüste gießen.

Kräuter für den Hähnchenbrust-Auflauf klein hacken

Tomatensauce über das Hähnchen in die Auflaufform gießen

Schritt 7

Nun Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.

Mozzarella über den Hähnchenbrust-Auflauf ohne anbraten geben

Schritt 8

Zuletzt den Hähnchenbrust-Auflauf ca. 20 Minuten im Ofen backen.

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Unser Hähnchenbrust-Auflauf ohne Anbraten schmeckt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Wir zeigen dir außerdem, wie du deine Hähnchenbrust perfekt braten oder auch ganz schonend kochen kannst. Auch sehr lecker ist unser cremiges Hähnchen-Geschnetzeltes mit Reis. Das zarte Hähnchenfleisch geht einfach immer.