Hackfleischpfanne mit Reis
Du brauchst ein schnelles und einfaches Rezept für den Feierabend und die Reste sollen am besten auch am nächste Tag zum Mittag noch schmecken? Unsere Hackfleischpfanne mit Reis ist DIE Lösung! Du brauchst nicht viel schnippeln, kannst alles in einer Pfanne zubereiten und bist am Ende satt, gut genährt und zufrieden. Was will man mehr?
Zutaten
Für die Deko:
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 704 kcal
- Proteine
- 38 g
- Fett
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 60 g
Hackfleischpfanne mit Reis zubereiten
Schritt 1
- 250 g Spitzpaprika
Zuerst die Paprika waschen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Dann Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
- 1 EL Sonnenblumenöl
Als Nächstes Öl in einer großen Pfanne erhitzen und dann das Gemüse darin anbraten.
Schritt 4
- 250 g Hackfleisch (gemischt)
- Salz & Pfeffer
Hackfleisch dazugeben, mit anbraten und dann das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
- 100 g Basmatireis
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
Nun den Reis waschen, abtropfen lassen und zusammen mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben. Anschließend mit der Gemüsebrühe auffüllen und zugedeckt für 12-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Schritt 6
- 150 g Mais, aus der Dose
- 100 g TK-Edamame
- Frische Gartenkresse
- Naturjoghurt
Zum Schluss abgetropften Mais und aufgetaute Edamame unterrühren und kurz erhitzen. Die Hackfleischpfanne mit Reis dann mit frischer Kresse und Joghurt genießen.
Zutaten der Hackfleischpfanne variieren
Unser Rezept für Hackfleischpfanne mit Reis lädt dazu ein, mit deinen Lieblingszutaten ganz nach deinem Geschmack verfeinern zu werden. Probier dich aus:
Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Pilzen
Wie bei unserer Gemüse-Hackfleischpfanne kannst du als Pilz-Liebhaber noch etwas Champignons oder die Pilze deiner Wahl hinzufügen.
Passendes Gemüse für Hackfleischpfanne
An die Hackfleischpfanne passt noch mehr Gemüse als nur Paprika und Mais. Verwende je nach Geschmack zum Beispiel Zucchini, Tomaten, Möhren oder Lauch.
Hackfleischpfanne mit Reis & Feta
Als Topping macht sich aromatischer Feta-Käse perfekt zu dem Hackfleisch. Verfeinere unser Rezept zusätzlich mit ein paar Oliven und du hast eine leckere griechische Hackfleischpfanne.
eat empfiehlt:
„Bereitest du deine Hackfleischpfanne mit Feta und Oliven zu, dann passt griechisches Tsatsiki als Dip einfach perfekt dazu.“
Edamame in der Hack-Reis-Pfannen ersetzen
Die kleinen jungen Sojabohnen werten das Pfannengericht sowohl geschmacklich und als auch farblich auf, außerdem sorgen sie für reichlich Protein. Bei Bedarf kannst du sie zum Beispiel durch grüne Erbsen oder Bohnen ersetzen.
Mexikanische Hackfleischpfanne
Mit einer Portion Kidneybohnen und etwas Chiliflocken verwandelst du die Reispfanne schnell zu einem mexikanischen Hochgenuss.
Welcher Reis passt zu Hackfleischpfanne?
Basmati-Reis ist unserer Meinung nach ein echter Allrounder, der sich wirklich für fast jedes Gericht verwenden lässt. Soll deine Hackfleischpfanne mit Reis etwas rustikaler und herber schmecken, dann kannst du sie auch mit Wildreis zubereiten. Es gibt einige beliebte Reissorten, wähle die Sorte, die dir am besten schmeckt!
Tipp: Du kannst auch separat Reis kochen und ihn nur als Beilage zu einer Hackfleisch-Gemüse-Pfanne servieren.
Passende Dips zu Hackfleischpfanne
Ein frischer Dip mit Joghurt ist die perfekte Beilage zu der deftigen Hackfleischpfanne. Am besten bereitest du ihn mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone oder Limette zu. Lass dich dafür von unseren Rezepten inspirieren:
Meal Prep – wie lange ist die Hackfleischpfanne haltbar?
Da sich die Hackfleischpfanne mit Reis kühl und luftdicht verpackt locker 3 Tage hält, ist sie das perfekte Meal-Prep-Gericht. Sowohl Geschmack als auch Konsistenz leiden nicht darunter, wenn du sie erst die Tage drauf verspeist.
Tipp: Verstaue deine Portionen am besten sofort heiß in separate Dosen, verschließe diese gut, lass sie etwas abkühlen und lagere deine Meal-Prep-Dosen dann im Kühlschrank.