Gemüsereis mit Hähnchen: schnell & einfach
Gemüsereis mit Hähnchen ist das perfekte Feierabend-Gericht. Warum? Er ist super schnell und einfach zubereitet und du kannst ihn ganz nach Belieben verfeinern und so zu deinem Lieblingsessen machen.
Zutaten
- Esslöffel
- große Bratpfanne
- kleiner Topf
- Kochlöffel
- Küchenrolle
- Küchenwaage
- Messbecher
- Schneidebrett
- Topfdeckel
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 397 kcal
- Proteine
- 31 g
- Fett
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 47 g
Gemüsereis mit Hähnchen zubereiten
Schritt 1
- 200 g Basmatireis
- 300 ml Wasser
Garzeit:15 Min.Reis in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt. Anschließend mit Wasser und Salz in einen Topf geben und aufkochen. Nun die Hitze reduzieren und den Reis abgedeckt für ca. 12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
- 3 Paprika
Währenddessen Paprikas waschen, das Kerngehäuse entfernen und die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
- 1 rote Zwiebel
- 1 Karotte
Nun Zwiebeln und Karotte schälen. Zwiebeln in feine Würfel schneiden und die Karotte in dünne Scheiben.
Schritt 4
- 400 g Hähnchenbrustfilets
Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Schritt 5
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
Anschließend die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 6
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz & Pfeffer
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen.
Schritt 7
- 1 EL Weißweinessig
- 100 ml Gemüsebrühe
Nun den Reis dazugeben und mit anbraten. Danach mit Weißweinessig und Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 8
- 100 g TK-Erbsen
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
Erbsen und gebratenens Hähnchenfilet zurück in die Pfanne geben und gleichmäßig unterrühren. Zuletzt den Gemüsereis mit Hähnchen mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver abschmecken.
Welche Reissorte eignet sich für Gemüsereis?
Weltweit gibt es über 100.000 Reissorten. Doch welche ist die beste für unser Rezept? Darauf gibt es nicht die eine richtige Antwort. Denn neben Basmatireis gibt es noch weitere beliebte Reissorten, die du für den Gemüsereis mit Hähnchen nutzen kannst:
Gebratenen Reis mit Gemüse & Hähnchen abwandeln
Unser Rezept für die schnelle Reispfanne kann dir als Inspiation für deine ganz eigene Version von Gemüsereis dienen. Denn ganz nach Belieben kannst du das Gericht abwandeln und mit deinen Lieblingszutaten verfeinern.
Gemüse
Bereite den gebratenen Reis mit deinem persönlichen Lieblingsgemüse zu. Wir haben da auch noch ein paar Ideen und Tipps wie du das Gemüse perfekt zubereitest:
Die richtige Würze
Du stehst auf Schärfe oder möchtest deinen Bratreis gern etwas asiatisch anhauchen? Dann kannst du zu folgenden Zutaten greifen und deinen Gemüsereis mit Hähnchen verfeinern:
Gemüsereis mit Ei
Beim Asiaten kannst du oft Bratreis mit Ei bestellen. Nicht ohne Grund, denn das gequirlte Ei gibt deinem Gemüsereis das gewisse Etwas. Und so gehts:
- je nach gewünschter Menge 2 bis 4 Eier in einen Messbecher schlagen
- mit Salz, Pfeffer und nach Belieben Paprikapulver würzen
- mit einem Schneebesen gleichmäßig verquirlen
- während der Reis in der Pfanne brät das Ei darüber verteilen und verrühren
- anschließend etwas stocken lassen und weiter dem Rezept folgen
Hähnchen ersetzen
Statt mit Hähnchenbrustfilet kannst du den Gemüsereis auch mit anderem Fleisch zubereiten. Zarte Rinderfiletspitzen oder knusprige Entenbrust heben den gebratenen Reis auf ein neues Level.
Doch auch wenn du dich fleischfrei ernährst, kommst du bei uns auf deine Kosten. Denn wir zeigen dir leckere vegane und vegetarische Alternativen:
Knackige Topping
Sie sorgen für den besonderes Biss. Wir reden von knackigen Toppings. Am besten passen hier:
Darf es noch ein Dip dazu sein?
Wie zu vielen Gerichten passt auch zu Gemüsereis mit Hähnchen ein cremiger Dip. Er gibt dem ganzen Gericht den letzten Schliff und bringt zusätzliches Aroma ins Spiel.
Gemüsereis mit Hähnchen richtig aufbewahren
Der gebratene Reis mit Gemüse und Hähnchen schmeckt nicht nur frisch zubereitet, sondern ist auch ein ideales Meal Prep. Denn richtig aufbewahrt hält er sich noch 3 bis 4 Tage. Dafür verpackst du den Bratreis in luftdichte Vorratsdosen und lagerst diese im Kühlschrank.