Gebratener Reis mit Hähnchen wie beim Chinesen
Mit diesem Rezept musst du nicht mehr zu deinem Lieblingsasiaten gehen, sondern kannst dir den gebratenen Reis mit Hähnchen wie bei Chinesen nach Hause holen! Die Mischung aus Reis, Gemüse und Hähnchenfleisch bringt dir das asiatische Feeling direkt auf deinen Teller.
Zutaten
- Wok
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 565 kcal
- Proteine
- 44 g
- Fett
- 10 g
- Kohlenhydrate
- 73 g
Gebratenen Reis mit Hähnchen wie beim Chinesen zubereiten
Schritt 1
- 300 g Langkornreis
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Speisestärke
- ½ TL Chiliflocken
Den Reis nach Anleitung in Salzwasser kochen. Anschließend das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, den Knoblauch pressen. Danach beides in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Sojasoße, Sesamöl, Zucker, Speisestärke und Chiliflocken verrühren und ziehen lassen.
Schritt 2
- 1 Zwiebel
- 150 g Champignons
- 1 Paprika
- 2 Karotten
- 3 Stangen Lauch
- 2 Eier
- Salz & Pfeffer
Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden, Champignons vierteln, die Paprika und die Möhren in feine Streifen schneiden und den Lauch in Ringe schneiden. Danach die Eier aufschlagen und in einer Schale mit etwas Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 3
- Öl zum Anbraten
Etwas Öl in eine Pfanne geben und Zwiebeln, Paprika und Karotten andünsten. Danach die Champignons dünsten und zum Schluss den Lauch dazugeben.
Schritt 4
Das marinierte Hähnchenfleisch in einer Pfanne 3 Minuten scharf anbraten. Anschließend Hähnchenfleisch und Gemüse zusammengeben.
Schritt 5
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL chinesisches 5-Gewürze-Pulver
- Pfeffer & Salz
Das Sesamöl in einen Wok geben und das Ei hinzugeben. Das Ei kurz stocken lassen und unter ständigem Rühren den Reis untermischen. 2 EL Sojasoße dazugeben. Das Gemüse mit dem Fleisch anschließend in den Wok geben und alles gut durchschwenken. Den gebratenen Reis mit Hähnchen mit der 5 Gewürz-Mischung, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Gebratener Reis mit Hähnchen abwandeln
Das Beste an unserem gebratenen Reis mit Hähnchen ist, dass du die Leckerei ganz nach deinem Belieben abwandeln kannst! Wir zeigen dir, wie es geht:
Sriracha
Wenn dein gebratener Reis mit Hähnchen etwas schärfer sein darf, dann gib einfach etwas Sriracha dazu! Die Soße gibt es in vielen verschiedenen Abwandlungen, sodass es auch dein Geschmack trifft.
Gemüse
Erweitere das Gericht mit Gemüse deiner Wahl! Dir fehlt noch etwas Brokkoli oder Erbsen? Dann gib es einfach dazu und genieße die Leckerei in deinem eigenen Style.
Marinade für Hähnchen
Du musst bei der Hähnchen-Marinade nicht dieselbe verwenden, wie wir, denn du kannst dich auch hier ganz einfach austoben. Probiere doch eine unserer folgenden Marinaden:
Wie Reis zubereiten für gebratenen Reis mit Hähnchen?
Um den perfekten Reis zu bekommen, für den gebratenen Reis mit Hähnchen wie beim Chinesen benötigst du am besten Langkornreis, Jasminreis oder Basmatireis. Im Idealfall bereitest du den Reis in einem Reiskocher vor. Dort einfach den bereits gewaschenen Reis hineingeben und die 1,5-fache Menge an Wasser dazugeben. Mit etwas Salz würzen und anschließend den Reiskocher einschalten. Wenn der Reiskocher fertig ist, den Reis noch etwas abdampfen lassen und für den gebratenen Reis mit Hähnchen wie beim Chinesen benutzen. Falls du deinen Reis etwas klebriger haben willst, dann zeigen wir dir auch, wie du deinen Reis klebrig kochst, wie beim Chinesen.
Das perfekte asiatische Menü!
Asien ist ein ganzes Stück weg, aber mit unseren Rezepten musst du dich nicht in ein Flugzeug setzen, um die Geschmackswelt der asiatischen Küche zu genießen. Also probiere doch folgende Rezepte aus:
Fingerfood
Fingerfood darf bei keinem Menü fehlen und die asiatische Küche bietet eine Menge an leckeren Gerichten für die Finger. Probiere doch eins von diesen Rezepten aus:
Warme Mahlzeit
Natürlich dürfen warme Gerichte beim Menü nicht fehlen, da sie im Zentrum stehen sollen. Wir haben eine breite Auswahl für dich, bei der jeder auf seine Kosten kommt:
Salate
Asien hat zudem leckere und knackige Salate auf der Speisekarte, welche du unbedingt mal austesten solltest. Folgende Rezepte können wir besonders empfehlen:
Haltbarkeit & Aufbewahrung
Am besten schmeckt unser gebratener Reis mit Hähnchen frisch und warm aus der Pfanne. Solltest du die Portion nicht ganz schaffen, kannst du den Rest auch in einer luftdichten Verpackung im Kühlschrank aufbewahren. Dort ist es für maximal 3 Tage haltbar. Um es wieder zu erhitzen, kannst du es wieder in die Pfanne geben oder in kleinen Portionen in die Mikrowelle geben.
Hab’s ausprobiert. Mir fiel auf: DER PAPRIKA HAT’S irgendwie nicht in die Pfanne (beim Rezeptablauf) geschafft.
Oder sollte der als Rohkost „drunter“? Wohl eher nicht… SEHR LECKER. Wir haben noch frische Chilischoten rein! So gut!
Hallo Ulrike! Klasse, dass du das Rezept ausprobiert hast – und vielen Dank für deinen aufmerksamen Hinweis! Du hast recht: Die Paprika fehlt im Rezeptablauf und sollte natürlich mit dem übrigen Gemüse in die Pfanne. Wir prüfen das und ergänzen die Anleitung entsprechend. 😊 Umso schöner, dass dir der Gebratene Reis mit Hähnchen trotzdem so gut geschmeckt hat.
Viele Grüße
Marlene
Habe euer Rezept ausprobiert,mit etwas anderem Gemüse und anderer Fleischmarinade .Uns hat es sehr gut geschmeckt!!!!!
Wie schön, dass euch der gebratene Reis mit Hähnchen so gut geschmeckt hat! 😊 Gerade dieses Rezept lässt sich wunderbar mit verschiedenem Gemüse und einer eigenen Marinade abwandeln. Danke, dass du deine Erfahrung mit uns teilst! Verrätst du uns, welches Gemüse und welche Marinade bei dir zum Einsatz gekommen sind? Das ist sicher auch für andere eine tolle Inspiration.
Danke für ein absolut leckeres Gericht! Ich habe die Zutaten nacheinander im Wok zubereitet, wollte keine zusätzlichen Pfannen benutzen, dauert halt etwas länger 🙂 meine family hat es trotzdem gefeiert und alles „vernichtet“ LG Claudia
Hey Claudia,
vielen Dank für das positive Feedback! Es freut uns sehr zu hören, dass es dir und deiner Familie so gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Paulo
Schon x-mal zubereitet. Hatte das Rezept ausgedruckt jahrelang in der Schublade. Wie von Geisterhand verschwunden. Bin froh es hier wiedergefunden zu haben. Ich nehme aber mehr Eier und manchmal gebratene Nudeln.
Hallo Carola,
da kommt doch unser Rezept wie gerufen für dich!
Deine kleinen Abwandlungen klingen auch nicht schlecht. Die probieren wir auf jeden Fall mal aus!
Liebe Grüße
Paulo