Name: Leichte Hähnchen-Gemüse-Reispfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 150 g Reis; 200 g Hähnchenbrust; 1 Schalotte; ½ Paprika; 200 g Brokkoli; 100 g grüne Bohnen; 2 EL Olivenöl; ½ TL Kurkuma; 1 TL Rosmarin; 2 EL Sojasauce; Salz & Pfeffer

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Leichte Hähnchen-Gemüse-Reispfanne zubereiten

Schritt 1

Für die Hähnchen-Gemüse-Reispfanne den Reis im gesalzenen Wasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Tipp: Du bist dir immer unsicher wie lange Reis kochen muss? Bei uns erfährst du alles über die ideale Kochdauer.

Schritt 2

Währenddessen das Hähnchen trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Anschließend die Schalotte schälen und in feine Streifen schneiden. Nun die Paprika entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.

Schalotten und Paprika in Streifen schneiden

Schritt 4

Danach Brokkoli und Bohnen putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten vorkochen.

Schritt 5

Das Fleisch mit Olivenöl, Salz und Kurkuma in einer Schüssel marinieren. Danach in einer Pfanne scharf anbraten. Anschließend die Schalotten- und Paprikastreifen dazugeben. Nun alles für ca. 3 Minuten anbraten.

Hähnchen anbraten und Schalotten dazugeben

Schritt 6

Anschließend Brokkoli und Bohnen dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und mit Sojasoße ablöschen.

Schritt 7

Den fertig gegarten Reis gut abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben. Nun alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun kann die leichte Hähnchen-Gemüse-Reispfanne angerichtet werden.