Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry

Unsere einfache Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry ist genau das Richtige für alle mit großem Reishunger. Reis, Hackfleisch und eine Menge Gemüse zusammen mit einem Klecks Limetten-Schmand.

Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry zubereiten

Schritt 1

Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Danach die Karotten schälen und zusammen mit dem Staudensellerie ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

Nun eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen.

Schritt 4

Das Hackfleisch, den Reis und das Currypulver dazugeben und ca. 5 Minuten mit anbraten.

Schritt 5

Anschließend die gehackten Tomaten sowie die abgetropften Kichererbsen und Mais in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Alles mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und die Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Curry auf kleiner Stufe ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6

Währenddessen den Limetten-Schmand anrühren. Dafür den Schmand in eine Schüssel geben und den Abrieb der Limette sowie deren Saft dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Tipp: Du kannst den Limetten-Schmand auch direkt mit an die fertige Reis-Hackfleisch-Pfanne rühren, ansonsten gibt man es als Topping auf den Reis.