Salate zum Grillen
Ob Steak, Würstchen, Fisch oder Grillkäse. Richtig lecker wird es doch erst, wenn du auch die richtigen Salate zum Grillen parat hast. Entdecke hier leckere Klassiker wie Kartoffel-, Nudel-, Schichtsalat und vieles mehr!
Top 4 Grill-Salate
Kartoffelsalat: Klassiker & Varianten
Von schwäbisch bis mediterran: Diese Kartoffelsalate passen zu Würstchen, Steak und Grillgemüse. Pluspunkt: Sie lassen sich super vorbereiten.
Nudelsalate zum Grillen
Reissalate zum Grillen
Reissalate sind eine beliebte Alternative zu Nudelsalaten. Sie sind aromatisch, variabel und ebenfalls super vorzubereiten. Sie passen perfekt zu Fisch, Geflügel und Grillgemüse.
Kraut-, Rotkohl- & Gurkensalate
Mediterrane Salate: Urlaubsgefühle am Grill
Tomate, Feta, Oliven und Kräuter: So lieben wir mediterrane Salate! Sie sind die perfekte Beilage zu Fleisch, Fisch und Co. und sorgen für sommerliche Urlaubsgefühle.
Grillsalate mit Couscous, Bulgur & Quinoa
Bohnen-, Linsen-, & Maissalate zum Grillen
Deftig und sättigend: Salate mit Hülsenfrüchten und Mais sind echte Grill-Allrounder. Sicher findest du hier dein neues Lieblingsrezept:
Fruchtige Sommersalate
Partysalate für große Grill-Runden
Diese Salate sind perfekt, wenn viele am Tisch sitzen! Cremig, herzhaft und super lecker: hier wird sicher jeder fündig!
Welche Salate passen am besten zu welchem Grillgut?
Würstchen & Steak
Zu Würstchen und Steak passen die Klassiker Kartoffel-, Nudel- oder Krautsalat. Die harmonieren super mit den Röstaromen und machen angenehm satt.
Geflügel & Fisch
Dazu passen leichte, frische Salate wie Gurken- oder Tomatensalate. Auch mediterrane Klassiker liegen dazu nicht all zu schwer im Magen.
Grillkäse & Gemüse
Zu Käse und Gemüse vom Grill lieben wir fruchtige Varianten. Salate mit Melone, Erdbeeren und Co. bringen Frische auf den Teller.
Richtig vorbereiten: So bleibt der Salat bis zum Grillen frisch
- Dressing getrennt transportieren und besser erst kurz vor dem Servieren zum Salat geben (besonders bei Blattsalaten).
- Wässrige Zutaten wie z.B. Tomaten und Gurken vorher kurz salzen, ziehen lassen, abgießen und dann in die Schüssel geben.
- Extra Crunch wie Nüsse, Croutons, Röstzwiebeln und Co. separat mitbringen und erst kurz vor dem Verzehr dazugeben.
- Kräuter erst kurz vor dem Essen unterheben, so bleiben sie frischer.
Mengenplanung für Gäste
Als Faustregel für Beilagen:
- 150 g bis 200 g Salat pro Portion, wenn es mehrere Beilagen gibt
- 250 g pro Portion, wenn der Salat die sättigende Hauptbeilage ist
Wässrige Zutaten kurz salzen und abgießen, Dressing separat transportieren, Kräuter und Crunch erst zum Schluss dazugeben.
Die meisten Salate halten 1 bis 2 Tage im Kühlschrank. Rezepte mit Mayo solltest du am besten frisch genießen.
Salate mit Mayo sind super beliebt, brauchen aber eine konsequente Kühlung. Lass sie also nicht für längere Zeit in der Sonne stehen und nutze zum Transport ggf. Kühlakkus.
