Name: Topinambur in der Pfanne zubereiten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: deutsch
Ingredients: 600 g Topinambur; 1 g Butterschmalz; 1 Knoblauchzehe; 1 Rosmarinzweig; 1 Lorbeerblatt; ½ Bio-Zitrone; Salz & Muskat

Topinambur in der Pfanne zubereiten

Gesund und lecker! Topinambur ist ein echtes Superfood. Als leckerer Sattmacher und Figurwunder überzeugt die Knolle in vollen Zügen. Unser Rezept zum Topinambur in der Pfanne zubereiten, macht den Bratkartoffeln harte Konkurrenz.

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Topinambur in der Pfanne braten

Schritt 1

Topinambur unter fließendem Wasser, mit einer Bürste oder den Händen reinigen.

Schritt 2

Anschließend die Wurzeln schälen. Mit einem Teelöffel kannst du die Schale ganz einfach abreiben.

Tipp: Wenn du möchtest, kannst du die Schale vom Topinambur auch dran lassen und mitessen.

Schritt 3

Topinambur in mundgerechte Stücke schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne auslassen und den Topinambur für ca. 5 Minuten von allen Seiten braten. Die Zitrone auspressen.

Schritt 4

Knoblauch schälen, mit der Hand andrücken und gemeinsam mit Rosmarin und Lorbeer in die Pfanne geben. Alles für weitere 5 Minuten goldbraun anbraten und mit dem Zitronensaft ablöschen. Zum Schluss mit Muskat und Salz abschmecken.

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Mit Topinambur kannst du die Low-Carb-Küche so richtig lecker genießen. Der Topinambur aus der Pfanne ist ein gute Bratkartoffel-Alternative und ein echtes Multitalent. In der Pfanne kannst du Topinambur ganz einfach zubereiten und hast eine tolle Beilage zu Fisch und Fleisch oder einem frischen Salat .