Geburtstagskuchen Rezepte

Geburtstagskuchen-Rezepte, die wirklich gelingen! Von schnellen Rührkuchen über Blechkuchen bis zu Torten, Cupcakes und No-Bake-Ideen. Plus: Frostings und Deko-Tipps für den Wow-Moment.

Top 4 Rezepte für Geburtstagskuchen

Fantakuchen mit Mandarinen

45 min

einfach

Yogurette-Torte mit Mascarpone

130 min

mittel

Regenbogenkuchen

95 min

mittel

New York Cheesecake Original-Rezept

115 min

mittel

Schnell & unkompliziert: Rührkuchen & Gugelhupf

Saftig, unkompliziert und ideal zum Vorbereiten: Hier findest du klassische Rührkuchen, saftige Nusskuchen und Gugelhupf-Varianten.

Marmorkuchen mit Öl: Saftig ohne Butter

• Gugelhupf

4.8

1h 10min

2962 kcal

Saftiger Zitronenkuchen mit Öl und Mineralwasser

• Kastenkuchen

4.7

1h 30min

4581 kcal

Saftiger Karottenkuchen

• Karottenkuchen

5.0

1h 25min

5278 kcal

Omas saftiger Nusskuchen aus der Kastenform

• Kastenkuchen

4.7

1h 25min

6247 kcal

Saftiger Bananenkuchen

• Bananenbrot

4.9

1h 20min

4963 kcal

Saftiger Rotweinkuchen mit Schokolade im Gugelhupf

• Gugelhupf

4.9

1h 25min

5013 kcal

Geburtstagskuchen mit Schoko & Nougat

Von Sacher bis Lava Cake: schokoladige Geburtstagskuchen mit extra Wow-Faktor. Perfekt für alle, die es intensiv, fudgy und cremig lieben

Glutenfreier Schokokuchen ohne Mehl

• Nusskuchen

5.0

1h 10min

6282 kcal

Sachertorte

• Biskuittorten

5.0

1h 35min

6214 kcal

Schokokuchen ohne Mehl

• Schokokuchen

4.7

50min

6204 kcal

Schokokuchen mit Cheesecakefüllung

• Gugelhupf

4.9

1h 45min

7044 kcal

Brownie-Cheesecake

• Käsekuchen

5.0

1h 29min

6211 kcal

Schoko-Biskuitrolle

• Biskuitrollen

5.0

4h 30min

3938 kcal

Fruchtige Torten & leichte Klassiker

Leicht, fruchtig, festlich! Hier findest du Torten mit Beeren, Obst und Sahne- oder Quarkcreme, die nach Sommer schmecken und optisch richtig was hermachen.

Erdbeerrolle mit Quark und frischen Erdbeeren

• Biskuitrollen

4.9

1h

2573 kcal

Philadelphia-Erdbeer-Frischkäse-Torte

• Erdbeertorten

4.9

2h 10min

4776 kcal

Pfirsich-Joghurt-Torte

• Cremetorten

5.0

4h 15min

4032 kcal

Philadelphia-Himbeer-Torte

• Philadelphia-Torten

5.0

3h 10min

4325 kcal

Sommerliche Erdbeer-Joghurt-Torte mit fluffigem Biskuitboden

• Erdbeertorten

5.0

7h 5min

3785 kcal

Windbeuteltorte mit Himbeeren

• Biskuittorten

5.0

4h 10min

4402 kcal

Kühlschranktorten & No-Bake

Kühlschrank statt Backofen: No-Bake-Torten und Cheesecakes mit Keksboden. Super vorzubereiten, herrlich cremig und ideal bei wenig Zeit.

Pistazien Cheesecake ohne Backen

• Käsekuchen

4.9

3h

5581 kcal

Waffeltorte ohne Backen

• Torten ohne Backen

5.0

50min

5258 kcal

Lotus Cheesecake: einfacher Käsekuchen ohne Backen

• Käsekuchen

4.9

3h 30min

6401 kcal

Raffaello®-Torte ohne Backen: schnell & einfach

• Torten ohne Backen

5.0

2h 20min

5861 kcal

Spekulatius-Torte ohne Backen

• Cremetorten

5.0

3h 55min

6347 kcal

Tiramisu Torte ohne Backen

• Cremetorten

5.0

3h 45min

6049 kcal

Leckere Blechkuchen für viele Gäse

Ohne Stress für viele Leute backen! Blechkuchen sind schnell gemacht, lassen sich gut schneiden und sind ideal fürs Buffet, Kindergeburtstag oder Büro.

Omas Donauwelle nach Landfrauen-Art | Rezept

• Blechkuchen

4.9

2h 15min

8138 kcal

Marmorkuchen vom Blech: schnell & saftig

• Blechkuchen

4.8

55min

7203 kcal

Omas Apfelkuchen vom Blech

• Apfelkuchen

4.9

50min

5352 kcal

Walnusskuchen vom Blech

• Blechkuchen

4.6

50min

7861 kcal

Konfettikuchen vom Blech

• Blechkuchen

5.0

40min

4773 kcal

Bienenkuchen vom Blech

• Blechkuchen

5.0

2h

6353 kcal

Vegan, glutenfrei & zuckerreduziert

Für alle, die anders backen: Hier findest du vegane, glutenfreie und zuckerreduzierte Kuchen, die trotzdem saftig bleiben und nach „richtigem“ Kuchen schmecken!

Karottenkuchen ohne Zucker

• Karottenkuchen

4.7

1h 20min

4352 kcal

Saftiger veganer Zitronenkuchen

• Rührkuchen

4.8

1h 3min

4687 kcal

Quarkkuchen ohne Zucker

• Käsekuchen

4.5

1h 10min

1328 kcal

Veganer Marmorkuchen ohne Ei: saftig & lecker

• Kastenkuchen

4.8

1h 25min

3530 kcal

Veganer Schokokuchen ohne Ei und Milch

• Rührkuchen

5.0

1h

2555 kcal

Glutenfreier Zitronenkuchen

• Kastenkuchen

5.0

1h 55min

3731 kcal

Geburtstagskuchen für Kindergeburtstag

Du suchst nach einem Geburtstagskuchen für Kinder? Bunt, verspielt und lecker: Diese Kuchen und Torten bringen sicher nicht nur Kinderaugen zum Leuchten!

Marienkäfer-Kuchen für den Kindergeburtstag

• Rührkuchen

5.0

1h 20min

7177 kcal

Einhorn Torte selber machen

• Biskuittorten

5.0

14h 30min

14665 kcal

Piratenschiffkuchen

• Kastenkuchen

5.0

1h 35min

5194 kcal

Benjamin-Blümchen-Torte selber machen

• Biskuittorten

4.9

1h 30min

4749 kcal

Number Cake

• Motivtorten

5.0

2h 25min

6711 kcal

Dino-Kuchen mit Schokolade

• Kastenkuchen

4.6

1h 35min

4311 kcal

Cupcakes, Muffins & Minis

Klein, handlich, party-tauglich: Hier findest du eine Auswahl an Cupcakes, Muffins & Mini-Kuchen zum Mitnehmen. Perfekt fürs Fingerfood-Buffet und zum Dekorieren.

Saftige Schokomuffins

• Muffins

4.9

35min

190 kcal

Schoko-Cupcakes

• Buttercreme

5.0

50min

475 kcal

Oreo-Cupcakes

• Cupcakes

5.0

55min

532 kcal

Mini-Zitronen-Käsekuchen

• Käsekuchen

5.0

2h 5min

651 kcal

Donauwellen-Muffins

• Cupcakes

5.0

2h

409 kcal

Red Velvet Cupcakes

• Cupcakes

5.0

1h

384 kcal

Cremes, Frostings & Glasuren

Die Basis für deine Traumtorte: Buttercremes, Frostings und Glasuren. Damit wird jeder Geburtstagskuchen stabil, schön und easy zu verzieren.

Buttercreme

• Buttercreme

5.0

1h 20min

2577 kcal

Amerikanische Buttercreme

• Buttercreme

4.7

20min

3041 kcal

Einfache Buttercreme

• Buttercreme

4.7

10min

3461 kcal

Schokoglasur mit Kakao

• Glasuren

4.7

7min

1109 kcal

Puderzuckerglasur

• Glasuren

4.9

10min

818 kcal

Cupcake Frosting: Grundrezept mit Frischkäse

• Teige & Massen

4.6

15min

336 kcal

Deko-Ideen mit maximalem Effekt und wenig Stress

Die richtige Deko ist bei Geburtags-Kuchen das A und O. Hier noch ein paar schnelle Ideen, die leicht umzusetzen sind:

• Sprinkles + Kerzen: geht immer, wirkt sofort festlich
• Drip-Look ohne Panik: lieber dickflüssig starten und testen (z. B. am Glasrand)
• Obstkranz: Beeren/Trauben & Minze: schnell gemacht und edel
• Schoko-Shards: Schokolade dünn streichen, leicht anziehen lassen, brechen

Vorbereiten, lagern & transportieren

Damit von der Vorbereitung bis zum Transport nichts schief geht, hier noch 3 hilfreiche Tipps:

• am Vortag backen ist ideal, so werden die Böden stabiler
• Kühlschranktorten immer gut durchkühlen (besonders bei No-Bake).
• Torten gut gekühlt sowie auf rutschfeste Unterlagen transportieren und Deko separat mitnehmen

Wie viel Kuchen pro Person?

Wie viel Kuchen du benötigst hängt natürlich davon ab, wie groß der Appetit deiner Gäste ist. Aber keine Angst! Hier kommt eine Faustregel, die dir beim Planen hilft:

• Aus einer Springform (26 bis 28 cm Durchmesser) lassen sich ca. 12 bis 16 Stücke schneiden.
• Aus einem Blechkuchen bekommst du je nach Schnitt ca. 20 bis 30 Stücke.

Verfasst von Nadine

Ernährungsberaterin & Fitness-Foodie

Aktualisiert am 15. Januar 2026