Zutaten
Portionen:
Spanischen Kartoffelsalat zubereiten
Schritt 1
Garzeit:25 min
Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser für 20 bis 25 Minuten weich kochen. Anschließend abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln schälen, fein würfeln und mit dem Sherryessig vermischen.
Schritt 3
Tomaten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
Schritt 4
Das Olivenöl zu den Essig-Zwiebeln geben. Nun alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend für ca. 20 Minuten durchziehen lassen.
Woher kommt ‚Patatas Aliñadas‘?
Der spanische Kartoffelsalat stammt aus Andalusien, im Süden Spaniens. Wörtlich übersetzt heißt ‚Patatas Aliñadas‘ auch nichts anderes als angemachte Kartoffeln. Es ist also ein ganz klassischer Kartoffelsalat nach andalusischer Art.
Haltbarkeit & Lagerung
Da der Kartoffelsalat ohne Mayonnaise zubereitet wird, hält er sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Gib ihn dafür in eine gut verschließbare Dose.
Vom Einfrieren des Kartoffelsalats raten wir ab. Die Kartoffeln würden matschig und der Geschmack wäre nicht mehr der beste. Zum Glück ist der spanische Kartoffelsalat sehr einfach und schnell zuzubereiten, so dass du ihn immer frisch zubereiten kannst, wenn du Appetit hast.
Spanischen Kartoffelsalat verfeinern
Kartoffelsalat ist super wandelbar und so kannst du auch den Spanischen Kartoffelsalat mit wenigen Handgriffen ganz einfach verfeinern.
Fisch
In Spanien wird der Kartoffelsalat auch oft mit Makrelenfilets aus der Dose serviert. Aber auch Thunfisch passt gut dazu. 🐟
Mozzarella
Wir alle lieben Mozzarella, oder? Warum also nicht den spanischen Kartoffelsalat damit verfeinern? Einfach eine Kugel Mozzarella über den Kartoffelsalat zupfen und genießen.
Feta
Genauso lecker und passend zum Kartoffelsalat ist auch Feta. Einfach nach Belieben darüber bröseln und schmecken lassen.
Chorizo
Schon mal die scharfe spanische Salami probiert? Mit ihrem würzigen Geschmack passt sie perfekt zum Kartoffelsalat. Einfach die Chorizo in dünne Scheiben schneiden und unter den spanischen Kartoffelsalat mischen. Lecker!🤤
Eier
Sie sind der Klassiker in vielen Kartoffelsalat-Rezepten und so machen sie auch in diesem Rezept eine gute Figur. Einfach Eier hart kochen, in Scheiben schneiden und unter den Salat mischen.
Tipp: Toppe den Kartoffelsalat mit einem Spiegelei und schon ist dein Salat zum Hauptgericht aufgestiegen. 😎
Oliven
Typisch spanisch kannst du den Kartoffelsalat auch mit Oliven verfeinern. Ob du grüne oder schwarze Oliven verwendest, bleibt dir überlassen. Einfach in Scheiben schneiden und dazugeben.🫒
Welche Kartoffeln eignen sich für spanischen Kartoffelsalat?
Wie für viele Kartoffelsalate eignen sich auch hier festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffelsorten, da sie beim Kochen fest bleiben und sich später gut schneiden und vermischen lassen. Welche Sorten besonders geeignet sind, erfährst du in unserem entsprechenden Magazinbeitrag:
Kartoffeln für Kartoffelsalat: 12 perfekte Sorten
Ob am Heiligen Abend oder im Hochsommer als Beilage zur Grillparty. Ob klassische weiß mit …
Was passt zum Spanischem Kartoffelsalat?
Du fragst dich, was du zu Patatas Aliñadas essen kannst? Wir haben viele leckere Rezepte für dich auf Lager. Schau einfach mal durch.
Fisch
Egal ob Thunfisch, Dorade oder Makrele, hier findest du bestimmt den passenden Fisch zu deinem Kartoffelsalat.
Fleisch
Der spanische Kartoffelsalat kommt auch gerne mit Fleisch auf den Teller. Wie wäre es zum Beispiel mit einer leckeren Hähnchenkeule oder einem zartrosa Rinderfilet?
Gemüse
Du kannst es auch vegetarisch oder vegan halten. Mit dem passenden Gemüse wird’s nicht nur richtig lecker, sondern auch noch bunt.
Tapas
Hol dir noch mehr Spanien auf den Teller! Mit unseren leckeren Tapas-Rezepten, kannst du deinen Kartoffelsalat perfekt ergänzen. Oder du machst ein spanisches Buffet mit ganz vielen Leckereien.
