Kartoffelsalat mit Würstchen – das klassische Rezept
Kartoffelsalat mit Würstchen gehört zu den absoluten Rezeptklassikern der deutschen Küche. Wir bereiten den Kartoffelsalat klassisch mit Mayo zu und servieren dazu Wiener Würstchen mit Senf.
Zutaten
- Esslöffel
- große Schüssel
- großer Topf
- kleine Schüssel
- kleiner Topf
- kleines Gemüsemesser
- Küchenwaage
- Nudelsieb
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Teelöffel
- Universalmesser
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 792 kcal
- Proteine
- 27 g
- Fett
- 51 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
Kartoffelsalat mit Würstchen zubereiten
Schritt 1
Garzeit:25 Min.Als Erstes die Kartoffeln mit Schale für 20 bis 25 Minuten in reichlich Salzwasser weichkochen. Anschließend direkt mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Nun die Eier für etwa 9 Minuten in kochendem Wasser hart kochen. Anschließend abschrecken, schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Zwiebel in feine Würfel und die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Als Nächstes das Dressing zubereiten. Dafür Mayonnaise, Joghurt, Senf, Gurkenwasser und Essig in einer separaten Schüssel glatt rühren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Jetzt alle geschnittene Zutaten mit dem Dressing verrühren und für etwa 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 6
Währenddessen die Wiener im Wasserbad erwärmen. Zum Schluss den Kartoffelsalat mit Würstchen, frisch aufgeschnittenen Schnittlauchröllchen und Senf servieren.
Klassischen Kartoffelsalat abwandeln & verfeinern
Wenn du magst, kannst du einige Zutaten für deinen klassischen Kartoffelsalat mit Würstchen variieren. So kannst du ihn geschmacklich nach deinen Vorlieben abwandeln. Diese 3 schnellen Varianten können wir dir direkt empfehlen.
Zusätzliche Zutaten für Kartoffelsalat mit Würstchen
Peppe den klassischen Kartoffelsalat gern mit einer oder mehrerer Zutaten aus unserer Liste auf. Ein Blick in unseren Saisonkalender gibt dir sicherlich Inspiration, welches saisonale Gemüse noch im Kartoffelsalat mit Würstchen richtig gut schmecken würde.
- roter Apfel
- bunte Paprika
- Salatgurke
- Radieschen
- Bacon-Crunch
- ausgelassener Speck
Tipp: Möchtest du Salatgurke zum Kartoffelsalat hinzufügen, empfehlen wir dir das wässrige Kerngehäuse zu entfernen. Für Bacon-Crunch bereitest du den Bacon in der Mikrowelle zu und zerbröselst ihn vor dem Servieren über dem Salat.
Kartoffelsalat mit Würstchen ohne Mayo
Die gehaltvolle Mayonnaise bringt zwar den klassischen Geschmack für unseren Kartoffelsalat mit Würstchen, ist aber nicht jedermanns Sache.
Wir geben dir 2 Tipps, wie du sie ersetzen kannst.
- Remoulde verwenden
- Joghurt benutzen
Wie du den Kartoffelsalat mit Joghurt-Dressing zubereitest, erklären wir dir im passendem Rezept. ↙️
Welche Würstchen passen zum Kartoffelsalat?
In unserem Rezept für Kartoffelsalat mit Würstchen haben wir uns für Wiener Würstchen als Beilage entschieden. Doch auch diese Würste schmecken richtig gut zum deftigen Salatklassiker.🌭
- Bockwurst
- Krakauer
- Berner Würstchen
- Bratwurst
Eine Bratwurst musst du nicht zwingend in der Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Wir stellen dir gern alternative Zubereitungsarten vor.
Tipp: Wenn du magst, kannst du die Würste deiner Wahl auch direkt in Scheiben schneiden und unter den klassischen Kartoffelsalat mischen.
Andere Beilagen für klassischen Kartoffelsalat
Hast du etwas mehr Zeit für die Zubereitung der Beilage zum klassischen Kartoffelsalat übrig, kannst du gern eine dieser leckeren Alternativen zum Würstchen wählen.
Kartoffelsalat mit Würstchen zu Weihnachten
Bei etwa ⅓ der Deutschen kommt Kartoffelsalat mit Würstchen am Heilig Abend auf den Teller. Die schnelle und einfache Zubereitung sind dabei wahrscheinlich besonders ausschlaggebend. Natürlich aber auch der super Geschmack! 😋 Denn so hat man Weihnachten Zeit für die wichtigen Dinge: Vorbereitungen für die Bescherung, Kirchbesuch und eine wunderbare Zeit mit seinen Liebsten. 🎄🎅
Ich bin Schwäbin und bei uns gibt es Kartoffelsslat ohne Gewürzgurken und ohne Mayo, sondern mit heißer Brühe und nicht in Kühlschrank
Hallo Sigi,
ja bei Kartoffelsalat gibt es ganz viele regionale Unterschiede. Und das ist doch auch das Tolle an regionaler Küche – überall schmeckt es anders und man kann sich durch ganz vielfältige Rezepte probieren. Also gib dem Kartoffelsalat mit Mayo doch mal eine Chance oder serviere deinen Kartoffelsalat mit Brühe mit heißen Würstchen. Ganz egal wie du dich entscheidest – viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!
Liebe Grüße
Anna