Zutaten

Portionen:

2
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Lammfleisch richtig zubereiten

Schritt 1

Die Knoblauchzehen schälen und andrücken. Außerdem die Filets abtupfen und von Sehnen und Haut befreien. Anschließend von beiden Seiten salzen.

Fleisch abtupfen
Lammfleisch salzen

Schritt 2

Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten für 2 Minuten stark anbraten.

Lammfleisch in die Pfanne geben

Schritt 3

Die Hitze reduzieren und Butter, Knoblauch und Kräuter dazugeben. Für weitere 2 Minuten braten, schwenken und pfeffern.

Butter dazugeben
Lammfleisch in der Pfanne braten und Kräuter dazugeben

Schritt 4

Die Filets aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren für ca. 3 Minuten ruhen lassen.

Lammfleisch richtig zubereiten
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Jetzt weißt du, wie du Lammfleisch richtig zubereitest. Allen Grillliebhabern zeigen wir auch gern, wie Lammkeule zart und saftig gegrillt wird.