Auf den Punkt gebracht:
- Kartoffelbeilagen als vielfältige Begleiter
- Gemüse & frische Salate sorgen für Vitamine
- Saucen & Dips runden Geschmack ab
- Yorkshire-Pudding als beliebte Beilage
Beilagen für Roastbeef
Wenn du ein perfektes Roastbeef gekauft oder sogar selbst gegart hast, dann kann es auch ganz ohne Beilage ein Genuss sein. Ein leckeres Beiwerk macht natürlich trotzdem ganz schön viel her! Von Brot über Salat bis hin zu ausgefallenen Beilagen, die nicht alltäglich sind – alles ist erlaubt, solange es nur schmeckt! Unsere liebsten Beilagen für Roastbeef und tolle Rezeptideen zeigen wir dir hier.
Kartoffelbeilagen
Als Beilage zu Roastbeef darf etwas von der Kartoffel nicht fehlen. Besonders, weil die Knolle so viele verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung bietet. Als Beilage für Roastbeef passen besonders:
- Bratkartoffeln, zum Beispiel gesunde Bratkartoffeln wie von Oma oder schnelle Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln
- Kartoffelsalat
Alles, was das Kartoffel-Herz begehrt, findest du in unseren Lieblings-Rezepten:
Brot zu Roastbeef
Du möchtest lieber etwas frisch Gebackenes? Kein Problem, denn auch zum Roastbeef macht sich ein frisches Brot hervorragend. Diese Variationen schmecken uns besonders gut:
- Focaccia
- Roggenbrot, beispielsweise Roggenbrot mit Hefe oder Roggenbrot mit Sauerteig
- Weißbrot wie einfaches Weißbrot mit Backpulver
- Karottenbrot
Lust auf Focaccia bekommen? Dann wirf doch einen Blick in unsere Rezept-Favoriten aus der eat-Küche:
Gemüsebeilagen
Egal ob mit Kräuterkruste, am Stück gegrillt oder in feine Scheiben geschnitten: Zu einem guten Stück Roastbeef passt auch immer eine leckere Gemüsebeilage. Auch hier kann den persönlichen Vorlieben gut nachgekommen werden. Zum Beispiel mit deftigen Bohnen in Speck. Oder vielleicht doch etwas leichter mit einer frischen Gemüsepfanne? Wir mögen unser Gemüse am liebsten so:
- Grillgemüse
- Spargel, zum Beispiel mediterraner grüner Spargel oder sous-vide gegarter Spargel
- Kürbis, zum Beispiel als Kürbis-Gemüse-Pfanne
Salate als Roastbeef Beilage
Natürlich dürfen auch Vitamine nicht zu kurz kommen! Um diese ausreichend zu decken, gibt es viele verschiedene und vor allen leckere Möglichkeiten. Zu Roastbeef verleihen die folgenden Salatvarianten einen besonderen Frischekick:
- Rucolasalat, zum Beispiel Auberginensalat mit Feta und Rucola oder Italienischer Reissalat mit Rucola
- frischer Blatt- oder Feldsalat
- angemachte Salate wie Tomatensalat mit Zwiebeln und Mozzarella
Saucen & Dips für Roastbeef
Neben der passenden Beilage zu Roastbeef darf natürlich die perfekte Sauce oder ein toller Dip nicht fehlen. Auch hier sind die Möglichkeiten vielfältig. Egal ob eher eine cremige Remoulade oder ein fruchtiges Chutney – hier kommt wirklich jeder auf seine Kosten:
- Sauce Bernaise
- Chutney wie ein fruchtiges Tomatenchutney
Ausgefallene Beilagen für Roastbeef
Du hast dich an herkömmlichen Beilagen wortwörtlich sattgegessen und hast alle Leckereien schon getestet? Dann wird es Zeit für etwas Neues! Deine Beilagen dürfen dabei auch gern etwas ausgefallen sein? Dann probiere doch mal folgende Vorschläge:
- Yorkshire Pudding
- Roastbeef Surf & Turf, zum Beispiel mit in Knoblauch marinierten Garnelen oder mit Scampi vom Grill
