Name: Roastbeef Steaks grillen: Rumpsteak vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 2 Rumpsteaks, (á 250 g); ½ Bio-Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 1 Rosmarinzweig; 2 Thymianzweige; 1 EL Erdnussöl; Meersalz & Pfeffer

Roastbeef Steaks grillen: Rumpsteak vom Grill

Das Rumpsteak ist dein liebstes Stück Fleisch? Da haben wir gute Nachrichten! Roastbeef Steaks lassen sich wunderbar grillen. Sie sind ohne großen Aufwand mariniert, fix gegrillt und schmecken einfach nur lecker! Wir zeigen dir, wie es geht.

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Roastbeef grillen

Schritt 1

Zuerst die Rumpsteaks mit einem Küchentuch abtupfen und anschließend den Fettdeckel leicht schräg einschneiden.

Schritt 2

Für die Marinade anschließend die Zitrone waschen, trocknen und etwas Schale in eine Schüssel reiben. Die Kräuter ebenfalls waschen und dazu zupfen. Außerdem den Knoblauch schälen und fein reiben.

Schritt 3

Dann das Öl dazugeben, etwas pfeffern und das Fleisch schließlich mit der Marinade einpinseln. Das marinierte Roastbeef dann für 10 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.

Schritt 4

Nun den Grill auf 250 °C vorheizen, die Steaks von einer Seite salzen und diese dann für 4-5 Minuten grillen.

Schritt 5

Anschließend erneut salzen, wenden und für weitere 3-4 Minuten grillen. Danach die Hitze auf 120-140 °C reduzieren und das Fleisch auf den Fettdeckel drehen. Die Steaks dann abgedeckt bis zur gewünschten Garstufe ziehen lassen.

Kerntemperatur Roastbeef — Zum Überprüfen der Garstufe eignet sich ein Fleischthermometer.

Tipp: Bei einer Kerntemperatur von 54-56 °C ist das Fleisch schön medium.

Schritt 6

Zum Schluss die gegrillten Roastbeef Steaks vom Grill nehmen, in Alufolie packen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen. So setzt sich der Fleischsaft und das Fleisch bleibt schön saftig.