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Rezepte zum Abnehmen

Kalorienbewusst genießen: schnelle Gerichte, Low Carb, proteinreich sowie vegetarisch & vegan

Du willst abnehmen, ohne auf Genuss zu verzichten? Bei uns findest du alltagstaugliche, sättigende Rezepte – von Low Carb über proteinreiche Hauptgerichte bis zu leichten Bowls, Suppen und Frühstücksideen.

Schnell & leicht in 30 Minuten

Feierabendküche ohne Reue: Omeletts, Wraps & Gemüsepfannen – fix gemacht, ausgewogen und perfekt für die Routine.

Omelett mit Pilzen
Omelett mit Pilzen
  • Omelett
Frische Gemüse-Wraps
Frische Gemüse-Wraps
  • Wraps
Thunfisch-Omelett
Thunfisch-Omelett
  • Omelett
Gemüsepfanne mit Räuchertofu
Gemüsepfanne mit Räuchertofu
  • Gemüsepfannen

Low Carb: wenig Kohlenhydrate, viel Genuss

Leichter essen und trotzdem satt bleiben gelingt mit Low-Carb-Aufläufen, Pizza-Alternativen und Suppen.
Low-Carb-Quarkpfannkuchen ohne Mehl
Low-Carb Quarkpfannkuchen ohne Mehl
  • Pfannkuchen
Gefüllte Paprika Low Carb
Gefüllte Paprika Low Carb mit Hackfleisch und Käse
  • Ofengerichte
Low Carb Gyrossuppe
Low Carb Gyrossuppe
  • Gyrossuppe
Low Carb Blumenkohl-Hack-Auflauf
Low Carb Blumenkohl-Hack-Auflauf
  • Gemüseauflauf
Low Carb Hüttenkäse-Auflauf
Low Carb Hüttenkäse-Auflauf
  • Auflauf
Blumenkohlpizza
Blumenkohlpizza Low Carb
  • Pizza

Rezepte zum Abnehmen: proteinreich & sättigend

Mehr Eiweiß und weniger Snack-Drang bringen Hähnchen, Pute, Fisch und Meeresfrüchte auf dem Speiseplan. Kombiniert mit viel Gemüse sorgen sie für eine lange Sättigung. Entdecke mehr proteinreiche Rezepte.

Saftige Putenbrust aus dem Backofen
Saftige Putenbrust aus dem Backofen
  • Ofengerichte
Curry-Geschnetzeltes mit Kokosmilch
Curry Geschnetzeltes mit Kokosmilch
  • Curry mit Fleisch
Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch
Kidneybohnen-Salat mit Thunfisch
  • Bohnensalat
Chicken Teriyaki
Teriyaki Chicken
  • Hähnchen
Garnelen-Avocado-Salat
Garnelen-Avocado-Salat in der Schüssel
  • Blattsalat

Vegetarische & vegane Rezepte zum Abnehmen

Pflanzlich abnehmen wird mit Currys, Linsen-Bolognese und Gemüsepfannen mit Hülsenfrüchten zum Genuss. Alle Rezepte sind ballaststoffreich, aromatisch und alltagstauglich.
Gelbes vegetarisches Thai-Curry
Vegetarisches Thai Curry mit gelber Currypaste
  • Gemüsecurry
Grünes veganes Thai-Curry
Grünes Thai Curry
  • Gemüsecurry
Veganes Blumenkohlcurry mit Kokosmilch
Veganes Blumenkohlcurry mit Kokosmilch
  • Gemüsecurry
Rote Linsen Bolognese: einfach & vegan
Rote Linsen Bolognese
  • Herzhafte Saucen
Vegane Gemüsepfanne mit Reis
Vegane Gemüsepfanne mit Reis
  • Reisgerichte
Vegane Quinoa-Bratlinge
Vegane Quinoa Bratlinge
  • Veganer Fleischersatz

Salate & Bowls zum Sattessen

Bunte Bowls und Salate mit Quinoa, Linsen und frischen Toppings sind ideal als leichtes Mittag- oder Abendessen. Die bunte Vielfalt bringt definitiv gute Laune mit sich.

Weißer Bohnensalat
Weißer Bohnensalat: mediterran & leicht
  • Bohnensalat
Erfrischender Quinoa Edamame Salat
Erfrischender Quinoa Edamame Salat
  • Salate
Salat Bowl
Salat Bowl
  • Salate
Quinoa Bowl
Quinoa Bowl
  • Salate
Falafel Bowl
Falafel Bowl
  • Salate
Couscous-Bowl
Couscous-Bowl
  • Salate

Suppen & Eintöpfe zum Abnehmen

Suppen, Chilis und Eintöpfe wärmen wohlig dein Inneres, lassen sich prima vorbereiten und sauber portionieren. Diese Rezepte sind besonders als Meal-Prep einfach praktisch.
Cremige Tomatensuppe: das einfache Rezept
Cremige Tomatensuppe
  • Tomatensuppe
Einfache Fischsuppe
Einfache Fischsuppe
  • Fischsuppe
Griechische Bohnensuppe
Griechische Bohnensuppe
  • Bohneneintopf
Linseneintopf aus dem Thermomix®
Linseneintopf aus dem Thermomix®
  • Linseneintopf
Die beste italienische Minestrone
Die beste italienische Minestrone
  • Nudelsuppen
Cremige Kürbis-Karotten-Suppe
Kürbis-Karotten-Suppe
  • Kürbissuppe

Ofengerichte & Blechrezepte zum Abnehmen

Bei diesen Rezepten kommt alles aufs Blech, das beim Abnehmen hilft, satt und glücklich macht. Gemüse, Feta oder Hähnchen aus dem Ofen machen wenig Aufwand, bringen viel Geschmack und eignen sich gut fürs Vorkochen.

Fischfilet im Ofen mit Gemüse
Fischfilet im Ofen mit Gemüse
  • Ofengemüse
Ofengemüse: das einfache & schnelle Rezept
Ofengemüse
  • Gemüsebeilagen
Ofengemüse mit Feta
Ofengemüse mit Feta
  • Gemüsebeilagen
Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen
Blumenkohl aus dem Ofen
  • Gemüsebeilagen
Auberginen aus dem Ofen
Auberginen aus dem Backofen
  • Gemüsebeilagen

Frühstück & Snacks: leicht starten, Heißhunger vermeiden

Oats, Porridge & proteinreiche Frühstücksideen sind gut für Routine, Sättigung und weniger „Snack-Fallen“ im Alltag.
Protein Waffeln
Protein Waffeln
  • Dessert
Protein Bowl zum Frühstück
Protein Bowl zum Frühstück
  • Frühstück
Gesunde Protein-Pfannkuchen
Gesunde Protein-Pfannkuchen
  • Pfannkuchen
Overnight Oats Grundrezept
Overnight Oats
  • Frühstück
Kalorienarme Pfannkuchen
Kalorienarme Pfannkuchen
  • Pfannkuchen

Rezepte zum Abnehmen: Was zählt wirklich?

Abnehmen funktioniert langfristig über die Energiebilanz. Du nimmst zum Abnehmen weniger Energie auf, als du verbrauchst. Das erreichst du nicht mit „perfekten“ Einzelrezepten – sondern mit einer Routine aus vielen guten Entscheidungen. Wichtig dabei sind dein Kaloriendefizit und eine gute Sport- und Bewegungsroutine.

Der Abnehm-Baukasten für jeden Tag

Beim Einkauf, der Rezeptauswahl und beim Kochen helfen dir diese Bausteine, deine Abnehmziele zu erreichen und dein Mindset in diesen Punkten neu auszurichten.

  • Achte auf viel Gemüse: roh, gedünstet wie Brokkoli oder Blumenkohl oder aus dem Ofen bringt es Volumen, Mikronährstoffe, Ballaststoffe
  • eine Eiweiß-Komponente pro Mahlzeit: z. B. Fisch, Geflügel, Eier, Hülsenfrüchte, Tofu oder Hüttenkäse unterstützen Sättigung und können beim Muskelerhalt helfen
  • Kohlenhydrate bewusst wählen: Vollkorn, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte – Menge nach Aktivität und Tagesform.
  • Fette dosiert einsetzen: Öl, Nüsse, Käse und Avocado sind wichtig, aber schnell „unsichtbar“ in der Kalorienbilanz
  • Ballaststoffe einbauen: Hülsenfrüchte, Gemüse, Vollkorn – für „lange Satt“-Effekt.
  • Portionen vereinfachen: nach dem Bowl-/Tellerprinzip Hälfte Gemüse, ein Viertel Protein, ein Viertel Sättigungsbeilage aufteilen
  • Meal Prep nutzen: Suppen/Eintöpfe, Ofengemüse und Bowls lassen sich gut vorkochen und portionieren

Low Carb Rezepte zum Abnehmen: sinnvoll – aber kein Muss

Low Carb kann helfen (v. a. abends oder bei Heißhunger), ist aber nicht automatisch „besser“. Wenn du dich viel bewegst, können moderate, komplexe Kohlenhydrate sehr gut in einen Abnehmplan passen.

Rezepte zum Abnehmen FAQ

Welche Rezepte eignen sich besonders zum Abnehmen?

Rezepte mit viel Gemüse, einer klaren Proteinquelle und bewusst dosierten Fetten sind meist am alltagstauglichsten. So wirst du satt, ohne dass die Kalorien „aus Versehen“ explodieren.

Was kann ich abends essen, wenn ich abnehmen will?

Setze auch hier auf Gemüse und Proteine: z. B. Ofengemüse mit Hähnchen, Fisch mit Gemüse oder eine große Bowl/Salat mit eiweißreichem Topping. Low Carb kann abends hilfreich sein, ist aber kein Zwang.

Welche Zutaten sättigen gut bei wenig Kalorien?

Gemüse, Hülsenfrüchte, mageres Protein (Hähnchen, Fisch, Skyr/Quark, Tofu) und ballaststoffreiche Beilagen (z. B. Vollkorn) sind typische „Sattmacher“.

Muss ich Kalorien zählen, um abzunehmen?

Nicht zwingend. Viele schaffen es über Portionsroutinen (Tellerprinzip), feste Mahlzeiten und „Standardrezepte“ für Alltagstage. Kalorien-Tracking kann aber als Lernhilfe nützlich sein, um ein Verständnis zu entwickeln.

Wie verhindere ich Heißhunger, wenn ich „leichter“ esse?

Plane Protein in jeder Mahlzeit ein, iss ausreichend Gemüse/Ballaststoffe und achte auf regelmäßige Mahlzeiten. Viele Heißhunger-Momente entstehen durch zu wenig Sättigung tagsüber.

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