Haferbrei mit Wasser: einfaches Porridge-Grundrezept
Haferbrei mit Wasser ist das Trendfrühstück schlechthin. Vollkommen zurecht, wie wir finden! Denn der Porridge ist schnell gemacht, hält lang satt und wird mit den unendlichen Topping-Möglichkeiten für den sättigenden Haferschleim niemals langweilig.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 125 kcal
- Proteine
- 3 g
- Fett
- 2 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
Porridge Grundrezept mit Wasser zubereiten
Schritt 1 Haferflocken einweichen
- 50 g Haferflocken
- 250 ml Wasser
Zuerst die Haferflocken in einem Topf mit Wasser geben.
Schritt 2 Haferschleim aufkochen
- Prise Salz
- 1 EL Honig
- ½ TL Zimt
Salz, Honig und Zimt dazugeben. Dann alles zum Kochen bringen.
Schritt 3 Haferbrei quellen lassen und servieren
Den Haferbrei mit Wasser etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann vom Herd nehmen und 3 Minuten quellen lassen.
Je nach Belieben den Haferbrei etwas länger einkochen lassen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist, oder mit etwas Flüssigkeit verdünnen.
Haferbrei toppen
Das Topping ist wohl das Beste an dem Haferbrei mit Wasser! Hier kannst du deiner Fantasie freien Lauf lassen und immer wieder verschiedene Toppings kombinieren:
- Samen & Kerne – Auch geschrotete Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Chia- oder Hanfsamen sind gesunde und leckere Toppings.
- Kokosrapspel – Geben dem Haferbrei zusammen mit einer fruchtigen Mangosoße einen exotischen Geschmack.
- Süß & lecker – Schokodrops, Kakaonibs, Karamellsauce oder ein Klecks Nuss-Nougat-Creme dürfen bei Naschkatzen natürlich nicht fehlen 😉
- Frische Früchte – Obst ist ein leckeres Topping, dass dem Haferbrei mit Wasser einen Fruchtkick verleiht. Je nach Saison kannst du die Früchte abwandeln 🍓
- Nüsse – Crunchy & gesund! Ob Haselnüsse, Mandeln, Cashews oder Walnüsse bleibt dir überlassen. Zusätzlich kannst du den Haferbrei mit Nussmus toppen. Mandelmus kannst du auch ganz einfach selber machen!
- Marmelade & Fruchtmus – Damit kannst du den Haferbrei mit Wasser ruckzuck verfeinern.
Tipp: Wir sind riesige Granatapfel-Fans. Wie du beim Granatapfel-Entkernen keine Sauerei veranstaltest, erfährst du in unserer Anleitung!
Haferbrei mit Wasser abwandeln
- Honig ist ideal zum Süßen. Wenn du den Haferbrei allerdings ohne tierische Produkte zubereiten möchtest, kannst du alternative Süßungsmittel verwenden. Agavendicksaft, Dattelsirup, Rohrzucker – du hast viele Optionen!
- Zimt gibt dem Porridge einen leckeren Geschmack. Statt Zimt kannst du aber auch z.B. Vanille dazugeben.
Tipp: Du magst Haferbrei cremiger? Dann solltest du ihn mit Milch zubereiten. Auch da passt eine Milchalternative wie Hafer- oder Mandelmilch richtig gut dazu!
Herzhafter Haferbrei mit Wasser schmeckt das denn?
Unser herzhafter Milchreis beweist, dass auch klassische Süßspeisen herzhaft abgewandelt werden können. Koche die Haferflocken mit Gemüsebrühe und verfeinere alles mit Parmesan. Dazu passt dann ein leckeres pochiertes Ei.
Porridge mal anders zubereiten
Haferbrei gibt es auch in gebackener Form! Unsere Baked Oats sind angenehm süß und überzeugen sicherlich auch Haferflocken-Skeptiker 😄
Zarte oder kernige Haferflocken?
Ob du zarte oder kernige Haferflocken verwendest, bleibt dir überlassen! Beides schmeckt super lecker:
- Zart: Damit wird dein Haferbrei cremiger! Außerdem quellen sie schneller auf.
- Kernig: Wie der Name schon sagt, behalten die Flocken auch beim Quellen ordentlich Biss.
Tipp: Egal welche, Haferflocken enthalten kein Gluten. Allerdings werden sie durch die Verarbeitung oft mit Guten kontaminiert. Solltest du an einer Unverträglichkeit leiden, dann achte auf der Verpackung auf einen Hinweis zum Glutengehalt.
Haltbarkeit
Haferbrei mit Wasser schmeckt frisch zubereitet am besten. Es ist außerdem praktisch, denn du kannst die Menge super anpassen – auch eine Portion kannst du entspannt zubereiten.
Wenn du ein Fan vom Vorbereiten bist, dann sind Overnight Oats perfekt für dich! Die kannst du super abends vorbereiten und dann als Frühstück to go einpacken 😊
Blitzrezept für Overnight Oats:
- Haferflocken und Milch im Verhältnis 1:2 verrühren.
- Abdecken und im Kühlschrank über Nacht quellen lassen.
- Dann nur noch mit deinen liebsten Zutaten toppen!
Ist Haferbrei mit Wasser gesund?
Der Vorteil gegenüber der Zubereitung mit Milch ist, dass du Fett und Kalorien einsparen kannst. Damit ist Haferbrei mit Wasser wohl die „gesündeste“ Art der Zubereitung. Wenn du also abnehmen möchtest, dann ist Haferbrei mit Wasser genau das Richtige!
🌾 Darüber hinaus enthält Hafer viele Ballaststoffe – macht damit lange satt und beugt Heißhungerattacken vor. Außerdem senken Haferflocken den Cholesterin– und Blutzuckerspiegel.
🌾 Hafer wird nicht umsonst auch als heimisches Superfood bezeichnet! Enthalten sind Biotin, Zink, Vitamin B1, Eisen und Antioxidantien. Damit stärkst du dein Immunsystem, schützt deine Darmflora und bekämpfst Hautunreinheiten.
Mehr Rezepte mit Haferflocken:
Veganer nehmen keinen Honig. Statt Wasser ist Sojadrink möglich.
Hi Fritz, das ist auch kein veganes Rezept! Wer Honig ersetzen möchte, kennt sicher gute Alternativen. 😊