Zutaten

Gemüse-Wraps:

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Video-Empfehlung

Frische Gemüse-Wraps zubereiten

Schritt 1

Als Erstes den Romanasalat und Zwiebel in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Danach Kirschtomaten und Gurke ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Mais über einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 3

Als Nächstes den Joghurt mit etwas Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft zu einem Dressing verrühren.

Zitronensaft zum Joghurt geben

Schritt 4

Jetzt damit beginnen die frischen Gemüse-Wraps zu füllen. Dafür zuerst ein wenig vom Dressing darauf verstreichen.

Joghurt-Dressing auf Tortilla mittig verstreichen

Schritt 5

Anschließend das Gemüse mittig darauf verteilen.

Schritt 6

Nun die Seiten der Tortillas einschlagen und von unten straff aufrollen. Zum Schluss die frischen Gemüse-Wraps einmal halbieren und genießen.

Tortillas zu einem Wrap aufrollen
Frische Gemüse-Wraps
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Gemüse-Wraps verschieden füllen

Bei unseren Gemüse-Wraps ist für die Füllung nur eine Sache besonders wichtig: buntes Gemüse und möglichst viel davon! 🥒🍅🌽🥬

Dabei darfst du gern zusammenstellen, was dir am besten schmeckt. Dafür empfehlen wir dir, einen Blick in unseren Saisonkalender zu werfen. Dort findest du heraus, welches Gemüse gerade regional frisch erhältlich ist. Ein paar Gemüse-Lieblinge für deine Wraps haben wir schon mal für dich aufgelistet:

  • Avocado
  • verschiedene Salate: Rucola, Feldsalat, Radicchio
  • Rotkohl
  • Paprika in allen Farben
  • Spinat
  • Rote Bete
Frische-Gemüse-Wraps

Wenn du magst, kannst du deine Wraps auch mit gebratenem Gemüse füllen. Das sind unsere Favoriten dazu.

  • Champignons
  • Zucchini
  • Aubergine
  • Karotten
  • Mangold
  • Fenchel

Tipp: Achte bei der Zusammenstellung des Gemüses für deine Wraps darauf, dass du verschiedene Texturen und Geschmacksrichtungen kombinierst. Also beispielsweise knackig und weich oder krautig und würzig. So kreierst du spannende Gemüse-Wraps.

2 geschmackliche Gamechanger

Willst du den frischen Gemüse-Wraps noch etwas Feinschliff verleihen? Dann klappt das am besten mit Ei oder Käse.

🥚 Ein in Würfel geschnittenes hartgekochtes Ei sorgt für eine besonders intensive Umami-Note.

🧀 Käse bringt je nach Sorte salzige, milde, nussige oder würzige Aromen in die frischen Gemüse-Wraps. Besonders empfehlenswert ist Feta, Cheddar oder Edamer.

Leckere Soßen für Wraps mit frischen Gemüse

Während wir in diesem Rezept die Gemüse-Wraps mit einer Joghurt-Zitronen-Soße verfeinern, kannst du hier nach Herzenslust auch andere Soßen wählen. Swipe dich dazu gern durch unsere Rezepte. 🔁

  • Sauce
4.6
5min
62 kcal
  • Sauce
5.0
10min
273 kcal
  • Sauce
4.8
15min
249 kcal

Wraps mit Fleischalternativen pimpen

Dir fehlt bei den frischen Gemüse-Wraps noch etwas Würze? Wir empfehlen dir hierfür unseren Favoriten – himmlisch-knuspriges Tofu! 🤤

Auch mit diesen Fleischalternativen kannst du deine Wraps pimpen.

  • Veganer Fleischersatz
4.9
40min
296 kcal
  • Veganer Fleischersatz
4.9
3h
954 kcal
  • Veganer Fleischersatz
4.7
35min
351 kcal

Gemüse-Wraps mit Fleisch verfeinern

Auch ein paar Streifen zart gegartes Fleisch kannst du in deine Gemüse-Wraps wickeln. Geflügel oder Rind eignen sich dazu am besten.

  • Hähnchen
4.7
1h 5min
339 kcal

Frische Gemüse-Wraps vorbereiten & aufbewahren

Unsere frischen Gemüse-Wraps lassen sich prima für ein Brunch-Buffet, als Snack auf einem Ausflug oder als Mittagessen im Büro vorbereiten.

Am knackigsten schmecken sie natürlich direkt nach dem Aufrollen. Du solltest sie daher noch am selben Tag verzehren. Denn mit der Zeit wird der Tortilla durch das saftige Gemüse und die Joghurt-Soße beginnen etwas aufzuweichen.

Auch bei der Lagerung im Kühlschrank solltest du darauf achten, die Wraps luftdicht zu verpacken, damit sie keine Feuchtigkeit ziehen können.

Übrige Tortillas weiter verwerten

Falls du deine Packung an Tortillas für die frischen Gemüse-Wraps nicht komplett aufbrauchst, kannst du sie noch auf ganz andere verschieden Arten verwenden. Ob als Lasagne, Quiche oder knusprig gefüllte Taschen – mit Tortillas kann man nicht nur Wraps zaubern.

  • Hackfleisch
5.0
20min
688 kcal
  • Quiche & Tarte
4.9
50min
308 kcal
  • Auflauf
5.0
40min
784 kcal
  • Fastfood
5.0
20min
564 kcal