Zutaten
Portionen:
Einfache vegane Pfannkuchen mit Hafermilch zubereiten
Schritt 1
Chiasamen, Milch und Zucker aufschlagen. Flüssige Margarine dazugeben und danach das Mehl hineinsieben. Zu einem gleichmäßigen Teig verrühren und diesen ½ Stunde kühl stellen.
eat empfiehlt:
„Wenn du einen Mörser hast, kannst du die Chiasamen zusammen mit der gleichen Menge an Hafermilch mörsern, bis eine schlotzige Konsistenz entsteht. Lass dann alles für 2-3 Minuten quellen, so kriegt dein Teig eine noch bessere Bindung.“
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig für die veganen Pfannkuchen mit einer Kelle hineingießen.
Zum Schluss von jeder Seite goldbraun ausbacken lassen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig sind die veganen Pfannkuchen mit Hafermilch.